bg.mpmn-digital.com
Нови рецепти

Мини мини шоколадови торти

Мини мини шоколадови торти


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Първо приготвяме тестото. Разтрийте студеното масло с пудрата захар, добавете жълтъците, бакпулвера, загасен с оцет, студената вода и разбъркайте. Добавете брашно и омесете нелепнещо и твърдо тесто. Охладете тестото за 1-2 часа.

Разделете студеното тесто на 12 равни части. Поставете мини тарталетите (с диаметър 10 см) с малко масло и брашно и поставете тартите в предварително загрятата фурна, докато леко покафенеят отгоре (около 15 минути)

За крема разтопете шоколада с бита сметана на парна баня и когато е готов, добавете жълтъка и разбъркайте добре. Хидратирайте желатина в 2-3 супени лъжици студена вода, след което го добавете към горещия шоколад и разбъркайте добре, докато желатинът се разтопи.

Напълнете всяка форма с шоколадов крем, след това добавете към шоколада чаена лъжичка маскарпоне, смесен с ром и мариновайте с клечка за зъби.


Поставете тартите в хладилника, докато кремът се втвърди и след това са готови за сервиране!


Пресни кроасани с бира

Съставки (за около 48 бр.)100 мл бира, 150 мл олио, 500 г 000 бяло брашно, 1 пакетче бакпулвер, 2 супени лъжици заквасена сметана (или свинска мас), 50 г пудра захар, няколко капки ванилова есенция, 1/2 чаена лъжичка настъргана лимонова кора

Съставки за пълнене:буркан от 50 г магиун, 100 г смлени орехи или 150 г лайна, 100 г пудра захар (за прахообразна обработка)

Начин на приготвяне:Сложете маслото в купа, добавете бирата, след това брашното, смесено с бакпулвера, ваниловата есенция, настърганата лимонова кора и пудрата захар. Смесете с дървена лъжица, след което омесете на ръка, като добавите сметана (или свинска мас), докато получите хомогенно тесто. Ако тестото не се свързва добре, можете да добавите още малко сметана, фиксирах 2 с.л. Покрийте тестото и го оставете да почине за около 1 час.

Разделете тестото на 4 равни парчета. Разстиламе всяко парче тесто в кръг върху работната маса, поръсена с брашно и след това го нарязваме на 12 триъгълника.

Поставете в основата на триъгълника малко тесто от магиун, смесено със смлени орехи и ситно нарязани лайна, след което леко обърнете към върха. Поставете кроасаните в тава, застлана с хартия за печене. Кроасаните се пекат около 10-15 минути на 180 градуса, докато леко покафенеят.

Затопляме ги с пудра захар и чакаме да изстинат добре.

Бонус рецепта: Тортата "Banoffee" прави вълни в интернет - Само 5 съставки и не изисква печене

Състав:

100 грама бисквити, 75 грама масло, 1 пакетче карамелен пудинг


Мини нежни шоколадови торти - Рецепти

Необходими съставки:
* 250 г брашно
* 120 г масло
* 100 г захар
* албум
* флакон с есенция lamiie
* Малко сол
за пълнежа, който използвах:
слива магиун (собствено производство), в която събрах около две бисквити (върви без).

В купата от миксера разтопих маслото в МО, което разбърках добре със захарта, докато побелее. Добавих лимоновата есенция (може да се замени с настъргана кора от лимон), след това разбитите белтъци, разбърках леко с дървена лъжица, след което постепенно добавих пресятото брашно. Слагаме тестото върху лист хартия за печене и с помощта на точилката разстиламе лист, от който изрязваме кръгчета малко по -големи от формите на тарта, след което пълним тартите с магиун (всеки слага каквото си иска). Сложих няколко сърца, изрязани от тестото, а другите четири тарта, които бяха по -големи, сложих ивици тесто отгоре (това са истинските тарти).


Блогът на Ариана

Нарежете тестото на кръгчета и го поставете
ръчни форми.

Бодяхме тестото с вилица
от място на място.

Печете на умерен огън до омекване
Румънски.

Сложете млякото в тенджера на слаб огън.

Смесете яйцата със захарта и ваниловата захар,
хомогенизирайте добре
след това добавете брашното.

Добавете малко топло мляко
за разреждане на състава.

Изсипете състава върху останалото мляко,
го запалихме
и се разбърква, докато съставът се сгъсти
накрая добавяме маслото и
разбърквайте, докато се разтопи.

Добавете лимоновата есенция и кората.

Оставете крема да се охлади малко
след което пълним мини тартите.

Поставете малини и желатин отгоре
изготвени съгласно инструкциите на плика.


Мини нежни шоколадови торти - Рецепти

Торта с шоколад и плодове

Шоколадът е сладкото изкушение на много от нас, но тъй като е сезонът на плодовете, казах да ги комбинирам и така излезе вкусен шоколадов и плодов тарт. И ако не трябваше да използвате фурната, беше още по -добре, защото е лято и ние се възползваме от топлината на слънцето, а не от фурната (освен когато е необходимо). Уверявам ви, че този препарат ще бъде истински успех, ако го опитате.

Това е перфектен, кремообразен тарт с много шоколад и плодове. Плодовете може да са различни от това, което слагам, но препоръчвам да са плодове, ягоди, манго & # 8230 Не мисля, че се вписва например с ябълки.

За любителите на шоколад с леко пикантен вкус можете да добавите щипка лют червен пипер и ще получите ефектна тарта (аз също тествах този вариант). Или можете да поръсите люспи лют червен пипер. Всичко зависи от вашето въображение.Ако имате гости, можете да го приготвите ден преди и преди сервиране го оставете за 5-10 минути на стайна температура, за да бъде лесно за нарязване.

Какви продукти използваме?

Използвайте натурален крем за специален вкус. Разбира се, шоколадът също трябва да е с добро качество. Никога не използвам домакински шоколад например. Не можем да сравняваме вкусовете. Плюс това, всъщност, четейки опаковките на различни видове домашен шоколад, открих, че дори не е шоколад. По-скоро смес от нещо, с вкус на шоколад, което се държи относително добре при термична обработка (особено при топене). Аз от една страна не намерих силна причина да го използвам. Има много видове шоколад на средна цена, който се държи много добре, когато се разтопи. Те придават на нашите десерти отличен вкус. Просто трябва да опитаме и да видим какво е по нашия вкус.


Бисквитки на елфите

Състав:
За тестото:
60 г масло, меки, малки парченца
1 или
40 г захар
2 супени лъжици бадемов прах
1 щипка сол
160 г брашно

За крема:
50 г масло, меко
250 г бял шоколад
250 г тъмен шоколад
300 мл течна сметана
4 жълтъка

Начин на приготвяне:

Тестено кисело тесто:
1. Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий.
2. Добавете захарта, бадемите и солта към разбитото яйце. Разбърквайте, докато кремът стане пенлив.
3. Към яйчния състав добавете брашното (всички наведнъж) и разбъркайте, докато тестото стане пясъчно (малки количества, взети на ръка, се натрошават).
4. Поставете тестото върху чиния, напудрена с брашно.
5. Върху тестото сложете маслото и омесете добре. Образува се топка, която се оставя да почине 30 минути в хранителен филм.
6. Разстелете тестото в чиния (на прах с брашно). Формите за тарт (с диаметър 10 см) се покриват с тестото и се набождат с вилица.
7. Печете тартата за около 20 минути.

Крем:
8. Разтопете белия шоколад с половината количество сметана в бани-мари.
9. Свалете от котлона, добавете 2 жълтъка и половина от количеството масло.
10. Разтопете тъмния шоколад заедно с половината количество сметана в бани-мари.
11. Свалете от котлона, добавете 2 жълтъка и половина от количеството масло.
12. Кремовете се нанасят върху тортите едновременно.
13. Поставете тартите в хладилника, докато кремът се втвърди. Сервирайте студено.


Неделя, 20 май 2018 г.

Дъгова торта

върхове
3 чаши брашно
1 пакетче бакпулвер
1 чаена лъжичка сода за хляб
1/2 кръгла мрежа
3 яйца
2 чаши фина захар
1 чаша масло
1 чаша бито мляко
екстракт от ванилия
1 супена лъжица оцет
1/2 чаша горещо еспресо
гел багрило: червено, жълто, оранжево, зелено, синьо, за лилаво смесете синьо с червено

Крем:
250 г маскарпоне
150 г бял шоколад
200 гр бита сметана
2 кутии благодат или крема сирене филаделфия
200 гр масло
лимонова кора
1 чаша стар прах

За декорация:
1 кутия маскарпоне
1 кутия подсладена сметана Dorna


В купа смесете брашното, бакпулвера, солта, амоняка и оставете настрана.

Взимаме друга купа, вместителна и слагаме яйца, фина захар и ванилов екстракт, разбъркваме на висока скорост, постепенно добавяме олиото, след това разбитото мляко, след това оцета и горещото еспресо, разбъркваме добре, след това добавяме брашнената смес и разбъркваме, докато се включи брашно в тестото.

Цялата смес се разделя по равно на 6 купички, след това добавяме багрило във всяка купа и я добавяме добре, печем блатовете в тави с диаметър 20 см, най -добрите са алуминиеви тави за еднократна употреба, предварително намазани с масло и застлани с брашно. Държим ги във фурната за около 20 минути, на 160 градуса, правим теста с клечката за зъби, но трябва да имаме предвид, че плотовете не трябва да покафеняват много добре, тъй като имат влажна консистенция. Ако правите пръстов тест, това трябва да е гъба тесто.

Извадете плотовете от фурната, оставете ги да изстинат, ако са нараснали неравномерно, ги изправете, като премахнете излишъка, така че да имат еднакви размери, премахнах и ръбовете, като поставих капак на тава с диаметър 19 см, махнах 0,5 см от ръба на плота, за да няма разлика в цветовете. Запазваме тези остатъци, защото можем да направим от тях сладкиши.

Докато плотовете се охлаждат, правим крема. Приготвих два крема, първо разтопих белия шоколад в бани-мари, омесих го да се охлади, след което го сложих върху маскарпонето и разбърках на висока скорост, разбих сметаната отделно и след това я сложих с шпатула в крем маскарпоне. Вторият крем: смесих маслото на стайна температура с пудрата захар, след това сложих крема сиренето и лимоновата кора и разбърках на висока скорост за 2-3 минути. Накрая включих двата крема, в маслото сложих крема маскарпоне, постепенно и хомогенизирах с шпатулата.

Сглобяване на тортата: първо ще сложим лилавата, върху нея сложим слой от крема, после синия връх и крема, зеления връх, отново крема, след това жълтия, кремавия, оранжевия, кремавия и накрая червения връх.

Облечете цялата торта в крем и я оставете да се охлади поне час.

За гарнитура смесете подсладена сметана Dorna, смесете маскарпоне отделно, след което ги включете с шпатула. Намазваме тортата със сметана, така че да няма видими следи от плота.
Декорирам според моите предпочитания, избрах да украся с макаронени близалки, шоколадови парченца с мента и торта попс, които направих от остатъците от горната част на тортата.


Сандица

http://dulcespasteleriasandy.blogspot.com.es/2015/05/tarta-circo-y-palomitas.html

Мъченик

съставки
За тестото
600 гр брашно
1 или
25 г мая
Черупката на l & # 259m & # 226ie r & # 259zalita
50 гр масло
100 гр захар
1/2 супена лъжица & # 539 & # 259 сол
300 мл мляко
Един или повече

За сиропа
100 гр мед
100 мл вода
75 г захар

За пресоване се нуждаем от 150 гр пържени орехи.

Подготовка
Сложете млякото във фурната.Когато млякото е топло, сложете маята в млякото и го оставете настрана, докато получим останалите съставки.
Сложете брашно, захар и сол в купа и направете дупка в средата и сложете яйцето, млякото и маята, маслото и маслото. & # 226nd & # 238ncerc & # 259m s & # 259 & # 238l & # 238ntindem.
Покрийте със стреч фолио и оставете да втаса почти до дуел и удвоете обема.
След това се изсипва върху намаслената работна маса и се разделя на 8. Прибл. 120-125 гр. Всяка.
Разтяга се и оформя по 8 от всеки и се поставя върху тава с хартия за печене. Оставете да втаса, докато удвои обема си и след това намажете с яйце и печете във фурната на 180 градуса за 20 минути или докато покафенее. & # 539i. & # 160
Междувременно пригответе сиропа. Смесете всички съставки и оставете да заври.
Когато мъчениците се покрият, те се помазват със смлян сироп и смлени орехи.
Булка от пота & # 259. & # 160


Торти с шоколад и морска сол

Казват, че не се доверявате на хора, които не ядат шоколад. Все още ми е трудно да повярвам, че има такива хора. Аз, например, ям доста често, с усмивка на лицето. Десертите с много шоколад са ми любими и тази рецепта ще обясни по -добре какво имам предвид. Добавих и малко кафе и морска сол, за да засиля вкуса на тарталите. Както правилно казва Чарлз М. Шулц: Любовта е всичко, от което се нуждаете, но малко шоколад, от време на време, не се разваля.

Съставки за тесто (4 броя)
  • 130 г брашно
  • 65 г масло
  • 1 или
  • 1 супена лъжица захар
  • 1 супена лъжица мляко
  • Шипка сол
Начин на приготвяне

Смесих брашното със студеното масло, нарязано на кубчета, след което добавих яйцето, захарта, млякото и щипка сол. Бързо замесих добре свързано тесто, което увих в найлоново фолио и го оставих в хладилника за 30 минути.

След това разделих тестото на четири парчета. Отгоре поръсена с брашно сложих парче тесто и разстелих кръгъл лист с точилката. Поставих го във форма за тарт (с диаметър 10 см), застлана с малко масло и брашно. Набодох тестото с вилица от място на място. Повторих процедурата с останалите 3 парчета тесто.

Слагам тарталетите в предварително загрятата фурна на 180 ° C, за около 10-12 минути. Извадих тартите от фурната и ги оставих да изстинат.

Съставки за пълнежа
  • 100 г горчив шоколад
  • 1 чаена лъжичка ситно смляно кафе
  • 1 чаена лъжичка рожков прах
  • 100 мл течна сметана за бита сметана (32% мазнина)
  • 3 супени лъжици кафява захар
  • 10 g листа желатин
  • щипка морска сол
Подготовка на пълнежа

Разтопих шоколада в бани-мари. Тази техника топи шоколада, като поставя купата, в която е поставен, върху друга купа, пълна с вряла вода. Така шоколадът се топи постепенно и равномерно. Когато шоколадът се разтопи, добавих кафето, рожков прах, захар и сол, като бъркам непрекъснато, докато се получи хомогенен състав. Накрая добавих течната сметана, разбърках добре и свалих тенджерата от котлона.

В чайник накиснах желатиновите листове за 5 минути в 50 мл студена вода. След това слагам чайника с желатин на огъня за 1-2 минути, докато желатинът се разтвори напълно. Оставих сместа да се охлади малко, след което включих желатина в шоколадовия крем.

Напълних тортите с горещ шоколадов крем и ги оставих в хладилника за 3-4 часа. Знам, чакането е трудно, но искрено мога да кажа, че си заслужава. Вкусът на шоколада се засилва от сол и кафе, наслада.


Блогът на Ариана

Застиламе тавата с хартия за печене и започваме да слагаме
оформено тесто от пръчки.

Поставете в предварително загрятата фурна и печете
първо на силен огън 5
минути, след което се запалва надясно
докато станат червени.
Не отваряйте фурната през първите 15 минути.
Когато са готови, извадете ги и ги оставете да изстинат.




Как се приготвя крем:

След това разтрийте яйцата със захар и пудинг на прах
добавете врящото мляко.
Поставете p огън е и добавете парченцата шоколад
Смесват до състава удебелява тона
накрая добавете маргарин и то Смесват
до какво е това топи се.
Свалете от котлона и добавете есенцията от ром.
Кремът се оставя да се охлади.

След като изстинат, разрежете еклерите наполовина напълни
със сметана ние капачки си орнам
с разтопен шоколад.


Видео: Мини-торт Норка крота. Вкуснее и краше классического варианта!