bg.mpmn-digital.com
Нови рецепти

10 храни, които трябва да поставите в хладилника точно сега

10 храни, които трябва да поставите в хладилника точно сега


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


След пътуване до супермаркет, искате да сте сигурни, че храните, които сте купили, остават възможно най -свежи възможно най -дълго. Прибирате се вкъщи и си набавяте храна съхранявани на правилното им място. Но наистина ли поставяте нещата там, където трябва да отидат?

Щракнете тук за 10 храни, които трябва да поставите в хладилника точно сега (слайдшоу)

Има някои неща, които знаете, че абсолютно трябва да бъдат в хладилник, без съмнение. Хранителни стоки като сирене, мляко и кисело мляко се поставят в хладилника ви без притеснения Въпреки това има храни, които се появяват на рафтовете, за които може да не мислите, че трябва да бъдат охладени Важно е да знаете какво трябва останете в килера и какво трябва да има в хладилника.

Хладилникът, което означава, че температурите трябва да бъдат на 40 градуса по Фаренхайт или по -ниски, е важен инструмент за поддържане на някои храни свежи. Цялата храна се добива отчасти от нещо, което преди е било живо същество, растение или животно, така че естественият процес на разпадане започва веднага щом продуктът вече не е жив. Охлаждането забавя растежа на бактериите, които причиняват гниене на храната, особено в най-малко обработените ви храни без консерванти. Същите тези бактерии също могат да ви разболеят сериозно, така че оставянето на някои храни извън хладилника е опасно за вашето здраве. Освен безопасността, охлаждането на определени храни запазва и техния вкус.

За да сте сигурни, че спестявате пари, време и се поддържате здрави, ние съставихме списък с храни, които винаги трябва да има в хладилника ви.

Бульони от месо

Неотворена, кутия или кутия пилешки или телешки бульон може да издържи за до една година се съхранява на хладно тъмно място. Въпреки това, след като го отворите, трябва да съхранявате остатъците веднага в хладилника, в противен случай ще започне да се влошава. Можете да оставите останалите бульони в хладилника за 4 до 5 дни след отваряне.

Ябълков сос

Ако правите вашите ябълков сос у дома, съхранявайте го в хладилника и ще е добре за седмица до десет дни. За консервирани или консервирани сортове, закупени в магазина, те са строго в хладилник след отваряне. След като бъдат изложени на въздух, бактериите ще започнат да се развиват.

Щракнете тук, за да разберете какви други храни трябва да се съхраняват във вашия хладилник.

Тази публикация е публикувана първоначално на 12 юни 2014 г.


10 неща, които трябва да изхвърлите от хладилника си сега

Дали отварянето на хладилника ви причинява ужас и вина? Въпреки че трябва да се опитвате да избягвате разхищението на храна, доколкото е възможно, понякога нещата са просто отвъд точката на връщане. Можете да се чувствате добре, като се отървете от тези 10 неща в хладилника си, без да се замисляте. Ще направите услуга на себе си и на хладилника си, като освободите място за нещата, които можете всъщност консумират. Чистият хладилник, пълен с вкусни съставки, е нещо, което можете да очаквате с нетърпение.

1. Лигави зеленчуци и билки

Когато тази торбичка със зеленина, която седи в задната част на хладилника, започне да става лигава, няма надежда да ги използвате в която и да е рецепта.

2. Бездушни лимони

Винаги взимам допълнителни лимони в магазина за хранителни стоки, но понякога забравям, че ги имам или просто не успявам да ги използвам. Когато лимонът ви стане твърд и без сок, ще трябва да го хвърлите.

3. Набръчкан джинджифил

Няма значение колко добре съхранявате джинджифил, в един момент той ще се развали в хладилника ви. Когато всичко изглежда набръчкано и тъжно, е време да хвърлите това допълнително копче в кошчето.

Снимката е предоставена от Кристин Галари

4. Подправки с изтекъл срок на годност

Ако сте нещо като мен, по всяко време в хладилника дебнете куп наполовина използвани подправки. Този барбекю сос, който имате от миналото лято? Трябва да тръгне. Тази фантастична бутилка сос Уорчестър, която сте пили през последните три години? Дори не мислете да го запазите.

5. Случайни подаръци за храна, които никога няма да използвате

Така че вашият приятел ви върна хранителен продукт, който трябва да бъде в хладилник от пътуването си, който току-що седеше в хладилника ви през последната година. Ако не ви носи радост и не можете да го подарите, време е да го хвърлите.

6. Мистериозни остатъци

Ако нямате спомен кога сте сготвили нещо (миналата седмица ли беше или миналия месец?), Може би е време да се отървете от него. Дори не можете да разберете какво има вътре в контейнера? Определено е време да се отървете от него. Тестът за подушване ще направи чудеса за този супер стар контейнер с пилешко тика масала.

7. Всичко с мухъл

Този е безсмислен. Ако нещо има мухъл или видимо е изгнило, просто го хвърлете. Мина точката на тест за мирис или вкус.

Снимката е предоставена от Кристин Галари

8. Кутия с пилешки бульон, който отворихте миналата седмица

Имате ли останали запаси? Имате две възможности: Първата е да я замразите за по -късна употреба, а втората е да я използвате в рамките на около четири дни в хладилника. Ако сте го оставили в хладилника и забравил за да го използвате в рамките на този срок, ще трябва да го хвърлите.

9. Остарял остатъчен ориз за изнасяне

И така, вие сте имали най -добрите намерения да приготвите конге с остатъчния ориз за изнасяне, но първият ден мина, а след това следващият, а сега беше нещо по -близо до седмица. Вече няма да правите конге - просто трябва да изхвърлите остатъците.

10. Сурово смляно месо, домашни птици и риба след 2 дни

Може би сте си мислили, че ще имате време да сготвите красиво рибно филе една вечер, но нещо се появи. И тогава нещо се появи за следващите няколко нощи и забравихте да го сложите във фризера. Макар да знам, че това може да бъде огромна неприятност за вашия портфейл и околната среда, вероятно е най -добре да се отървете от него.


10 храни, които никога не трябва да съхранявате в хладилник

Първият ни инстинкт, когато се приберем от магазина за хранителни стоки, е да приберем всичко, за да можем най -накрая да седнем и да се отпуснем. Понякога, в зависимост от това колко стресиращо е пазаруването, това означава да поставите нетрайни продукти в хладилника, преди да се хвърлите на дивана за няколко минути. Проблемът? Някои от нас охлаждат храни, които не принадлежат на студа.

Не всички нетрайни храни трябва да се съхраняват в хладилник. Продукти като мляко, сирене, яйца, масло и месо трябва да попаднат веднага в хладилника, защото ще се развалят. Някои от другите ви любими Изглежда сякаш принадлежат в хладилника, но ниските температури всъщност ще променят вкуса и текстурата. Някои храни всъщност остават свежи в среда със стайна температура, докато поставянето им в хладилника може да ги накара да изгният по -бързо.

Ето кратък списък с 10 храни, които трябва не да се съхранява в хладилник:

    1. Пчелен мед има много дълъг, стабилен срок на годност. Поставянето му в хладилника ще го сгъсти и кристализира, което ще ви затрудни да го излеете, когато искате да го използвате. Съхранявайте го в плътно затворен контейнер и ще се справи добре във вашия шкаф.
    2. Домати не узряват на студено и съхраняването им в хладилника може да промени текстурата им. Дръжте неузрелите домати на тезгяха, докато станат достатъчно зрели за употреба.
    3. Незрели авокадо няма да узрее в хладилника. Не ги слагайте в хладилника, докато узреят, и дори тогава не забравяйте да ги използвате в рамките на една седмица, в противен случай ще се влоши.
    4. Пъпеши като пъпеш или диня, не е нужно да влизат в хладилника, докато не бъдат нарязани. Оставянето им на плота ще запази аромата свеж и дори може да запази съдържанието на антиоксиданти.
    5. Ядките абсорбират миризмите от хладилника, променяйки вкуса им. Единствената полза от съхранението им на студено е, че естествените масла не изгарят толкова бързо, но можете да ги запазите също толкова свежи, като ги съхранявате в херметически затворен контейнер във вашия шкаф.
    6. Чесън главите трябва да се съхраняват в хладен и сух контейнер с малко вентилация, а карамфилът трябва да се използва в рамките на 10 дни след счупването на главата. Единственият чесън, който трябва да съхранявате в хладилника, е предварително пакетираният обелен, цял или смлян чесън, който купувате в магазина за хранителни стоки.
    7. Ябълки ще останат свежи по -дълго, когато се оставят извън хладилника - Те също изглеждат много хубави на дисплея. Не ги хвърляйте в хладилника, освен ако не са били там седмица или две и просто не ги използвате достатъчно бързо.
    8. Хляб може да остане в хладилника, но има тенденция да изсъхне и да стане остаряла. Ако наистина се притеснявате, че ще се влоши, поставете го във фризера и просто размразете това, от което се нуждаете. В противен случай да го оставите на тезгяха или в килера е съвсем добре.
    9. Картофи винаги трябва да се съхранява на хладно и тъмно място. Поставянето им в хладилника ще доведе до превръщането на нишестето в захари, което ще ги накара да изгният по -бързо.
    10. Кафени зърна трябва да останат сухи. Поставянето на кафе в хладилника го излага на кондензация и може да промени вкуса. Съхранявайте кафето си в тъмен, херметически затворен контейнер за най -добри резултати.

    Не забравяйте, че безопасността е на първо място по отношение на съхранението и продължителността на храната. Без значение как сте го съхранили, не забравяйте да хвърлите всичко, което не изглежда или мирише правилно, когато отидете да го изядете!


    10 суперхрани, които имате в хладилника си в момента

    Суперхраните са най -горещият билет в стремежа ви към здраве. Но какво е суперхрана?

    Според Google суперхрана е „богата на хранителни вещества храна, считана за особено полезна за здравето и благосъстоянието.”

    Така че киноа, сурово какао, плодове асаи, зеле, годжи плодове и спирулина са единствените суперхрани - нали? Всички тези храни всъщност са изключително богати на хранителни вещества и са полезни за организма, но те обикновено идват със солидна цена, благодарение на хранителните компании, които могат да хвърлят етикета ‘суперхрана ’ върху предната част на опаковките. Думата ‘суперхрана ’ се превърна в синоним на скъпи храни, затова искахме да ви дадем списък с 10 суперхрани под прикритие, които може би вече имате в хладилника или килера си, и това няма да изтръгне портфейла ви твърде тънко.

    Яйца

    Яйцата наистина са малки електроцентрали, що се отнася до тяхната хранителна стойност. Едно яйце съдържа 6% от препоръчителната дневна доза (RDA) на витамин А, 15% от RDA на рибофлавин (витамин В2), 9% на витамин В12, а също така съдържат калций, холин, селен, фолат и калий. Яжте си яйцата! Запомнете: пасираните, пресни яйца от свободно роуминг пилета имат напълно различен хранителен профил от родовите яйца или дори свободно отглеждане яйца! Потърсете етикета ‘pastured ’. Жълтъците трябва да са наситено оранжеви, а външните черупки също могат да се различават по цвят. Това са невероятен източник на омега-3 мастни киселини, за да държите под контрол съотношението си омега-3 към омега-6. Освен това вкусът е извън този свят!

    Вода

    Звучи глупаво, като категоризирате обикновената вода като суперхрана - нали? Е, в края на деня ние ’ трябва да дадем реквизит на нещата! Забавен факт: водата е най -често срещаният дефицит на хранителни вещества. Ако искате да изведете здравето и храненето си на следващото ниво, постигането на ниво на хидратация е страхотна отправна точка. Той е евтин, лесен и сме съставени от вода, така че трябва да бъдем хидратирани, ако искаме тялото ни да функционира правилно. Правилната хидратация гарантира, че нашите органи функционират с пълния си капацитет, поддържа ставите ни смазани за по -ефективно движение и по -малко болка като цяло, запълва ни, помага на тялото при детоксикация и ни помага да предотвратим симптоми на дехидратация като главоболие, умора, суха кожа и др.

    Броколи

    Броколите съдържат фитохимикали като сулфорафан и индол-3-карбинол, които спомагат за поддържането на детоксикационната система на черния дроб добре. Когато черният ни дроб работи правилно, тялото ни може правилно да изхвърли ‘ лошите ’ неща. Само половин чаша броколи съдържа 56% от RDA за витамин К и огромните 65% от RDA за витамин C. Многото минерали на броколи включват калций, желязо, калий и цинк. Освен това, той е добър източник на фолиева киселина. И накрая, тя е влакнеста, която ни помага да се държим сити по -дълго и поддържа нещата да се движат гладко в храносмилателната система. Броколите наистина са малко скрита суперхрана във вашия хладилник!

    Кисело кисело мляко

    Ферментиралите храни са ВСИЧКИ суперхрани, ако ни попитате тук във Happy Body Formula. Добрите бактерии са крайъгълният камък на правилното здраве на червата, което влияе върху всичко - от храносмилането до баланса на настроението. Киселото мляко е чудесен начин да получите допълнителни хранителни вещества и пробиотици в диетата си, ако можете да понасяте млечни продукти. Не забравяйте да си купите кисело мляко, което е „в комплект“ - това означава, че киселото мляко е било оставено да ферментира естествено в тенджерата, което произвежда най -голям брой полезни бактерии. Не попадайте в капана да купувате тези, които са заредени със захар и аромати! Придържайте се към естествен аромат и добавете свои плодове и малко мед, ако имате нужда от подсладител. Една чаша натурално кисело мляко може да съдържа 30% от RDA за калций и 20% от RDA за витамин В2! Ако се чувствате смели, опитайте да си направите сами у дома с някои качествени пробиотици за начало.

    Домати

    Не отстъпвайте обикновения си стар малък домат в залозите на суперхрана! Доматите са чудесен източник на витамин С, а варените домати са особено добър източник на ликопен, който е блестящ антиоксидант и може би най -мощният от каротеноидите. Една -единствена чаша варени домати ще ви даде 91% от RDA за витамин С! Те също са добър източник на витамин А. Опитайте се да използвате домати, когато са в сезон, тъй като профилът на хранителните вещества и вкусовият профил са по -добри. Вижте това ястие с тиган с подправки, треска, брюкселско зеле и мехури чери домати.

    Консервирани сардини

    Кой има кутия сардини, скрита в задната част на килера? Знам, че винаги сме го правили, когато растях като дете. Ако не сте давали ’t изстрел от детството си, не се отлагайте! Сардините са страхотен източник на полезните омега 3 - EPA и DHA. EPA и DHA се считат за незаменими мастни киселини, тъй като човешкото тяло не може да ги произвежда. Те са основен компонент в клетъчните мембрани, насърчават здравословен имунен отговор и регулират възпалението. Консервираните сардини също са доста рядък хранителен източник на витамин D, а един 92 грама калай има 63% от RDA за витамин D! Освен слънчева светлина, това може да е най -добрият начин да повишите нивата на витамин D – a много общ дефицит!

    Телешко и черен дроб

    Говеждото и черният дроб са чудесни източници на цинк. Цинкът е от съществено значение за организма и се използва в над 200 ензимни реакции. Ако искате да имате добро здраве, уверете се, че получавате адекватни нива на цинк, тъй като той е необходим за всичко - от добро храносмилане до сияйна кожа. Малки 100 грама говеждо месо ще ви дадат 26% от RDA за цинк. Освен това и двамата са добри източници на желязо! И накрая, говеждото и черния дроб, хранени с трева, съдържат здравословна доза омега-3 мастни киселини-много важен и забравен хранителен елемент. Що се отнася до омега-3 мастни киселини, става въпрос за#8217 баланс и качество над количество. Уверете се, че сте избрали И готово говеждо, хранено с трева, тъй като неговият хранителен профил е далеч по-впечатляващ от конвенционалното говеждо месо. Оттам произтича статутът му на суперхрана!

    Пресни и сушени билки

    Не подценявайте билките като суперхрана! Те съдържат големи количества фитохимикали като каротениди, които помагат за засилване на имунната система. Те също са пълни с антиоксиданти, витамини и минерали - особено витамини А и С и манган. Изсушените билки също ще добавят малко повече калций към вашата диета. Билковите градини изискват малко пространство, усилия и пари, за да започнат. Възползвайте се от топлите месеци и отглеждайте свои собствени. Можете лесно да ги смесите в зехтин и да замразите в тави за кубчета лед за лесна употреба извън сезона или да изсушите собствените си, за да ги затворите в бутилки. Пресните билки са по -вкусни и по -питателни от старите билки. Почистете шкафа за подправки и го запазете с нови билки, за да получите най -добрия резултат за парите си!

    Чесън

    Храни като чесън (и лук) са богати на сяра, която помага за поддържане на черния дроб в най -добра форма и подпомага пътя на детоксикацията на черния дроб от фаза II. Чесънът също съдържа алицин, който има антибактериални и противогъбични свойства. Включвайте редовно чесън в диетата си, ако искате да предотвратите настинките и да засилите имунната си система. Всъщност едно от най -добрите незабавни средства за възпалено гърло или респираторна инфекция е сурова скилидка чесън. Пропуснете суровото лекарство за кашлица за това горчиво хапче ‘. ’

    Лимон

    Лимонът е такава универсална храна в кухнята и освен това има някои впечатляващи хранителни свойства. Един лимон съдържа 139% от RDA за витамин С и добри нива на калций, мед и витамин В6. Лимоновият сок във вода е идеален начин да започнете сутринта преди закуска, за да задействате храносмилателните сокове - и по този начин получавате две суперхрани наведнъж! Пропуснете OJ за прясно изстискване на лимон в AM и се откажете от захарта. Всъщност това е един от най-важните здравословни навици, които подчертаваме в нашата 30-дневна програма Формула за щастливо тяло!

    Целта на това малко упражнение е да ви покаже хранителната сила на всички здравословни цели храни. Не е нужно да купувате скъпи храни за бедрата, за да постигнете добро здраве - просто се придържайте към истинските, пълноценни храни. Всички те са суперхрани сами по себе си и можете да ги ядете всеки ден. Споделете тази публикация в Pinterest от тук.


    И двата подхода се основават всъщност и има обосновки и за двата. Те дори не са несъвместими. Нека & rsquos си спомним, че хладилникът е изобретен по тази конкретна причина: За да поддържате храната студена, за да може да се съхранява по -дълго.

    Вашият хладилник трябва да работи много по -усилено, за да поддържа или възстановява нивото на & ldquocold & rdquo вътре, когато в него се постави особено горещ предмет. Колкото по -топла или гореща е храната и колкото по -голямо е количеството, толкова по -дълго е необходимо на хладилника да се върне към първоначалната температура. От друга страна, бактериите се развиват бързо. USDA нарича температурния диапазон между 40 & degF и 140 & degF, при който средната стайна температура (между 64 & degF и 75 & degF) пада, & ldquoDanger Zone & rdquo. Не оставяйте сготвените храни на стайна температура за повече от 2 часа или 1 час, ако температурата е постоянно над 90 & degF

    Горещата храна може леко да затопли храна в близост до нея, която вече е в хладилник, което намалява времето за съхранение на тези продукти. Парата, идваща и от гореща храна Парата от топла храна ще доведе до кондензация, която образува водни капчици или дори лед на гърба на хладилника.


    31 храни, които винаги трябва да имате в кухнята си

    Първокурсната ми година в колежа беше единственият път в живота ми, когато всички ежедневни ястия бяха приготвени за мен от някой - с изключение на формиращите ми бебешки години, разбира се. Оттогава винаги съм имал кухня, в която да готвя лукави ястия късно през нощта. Подобно на повечето Millennials, започнах с основни ястия за закуска и вариации на mac и сирене, след това преминах към сложна подготовка на месо и дори супи, приготвени от нулата. Все още не съм опитал десерти или печене, просто от страх от срязване, че ще трябва да следвам рецепти на T.

    Да можеш да си готвиш сам е много удовлетворяващо чувство. Всеки път, когато правя нещо вкусно за първи път, изпитвам чувство за постижение. Виж, мамо, успях! Колкото и странно да звучи, винаги съм се чувствал най -независим, когато готвя за себе си или за приятелите си. Като писател не получавам много физически труд, така че в известен смисъл готвенето е най -близкото до изсичането на дърво и изграждането на къща.

    След като завърших колежа и живея сам, дойдох да науча някои важни късчета мъдрост, които бих искал да споделя с всички вас. По -специално, искам да споделя артикулите, които винаги трябва да имате в хладилника и килера, за да сте пълнолетни. Докато някои артикули ще изглеждат като очевиден избор, моите разсъждения, че ги имам по всяко време, биха могли да ви помогнат да се справите с няколко задръствания. Моята цел е да кажете: о, можем да направим това точно сега! Бонус - този списък също е полезен за всеки, който има бюджет като мен.

    Хладилник

    Професионален съвет: Много е важно да поддържате хладилника организиран и чист. Елементите, които предстоят срока на годност или са много нетрайни, трябва да се държат по -близо до предната част на рафта - лесно достъпни за вас. По този начин не забравяйте да го използвате и да не бъдете разточителни, като изхвърляте напълно добра храна.

    Мляко или други млечни продукти

    Млякото, киселото мляко и сиренето са това, което е животът. Постоянно ще използвате тези продукти и ще купувате повече. Внимавайте да не съхранявате мляко на вратата на хладилника - поне не, ако имате съквартиранти. Млякото ми се разваля по -бързо, защото вратата на хладилника постоянно се отваряше и затваряше.

    Закуска, обяд или (PLOT TWIST) вечеря. Яйцата са супер храна. Винаги ги дръжте над всякакви тежки предмети и не забравяйте да поставите отметка в квадратчето, преди да ги купите за срок на годност и счупени черупки, преди да купите.

    Фъстъчено масло & желе желе

    След като ги отворите, можете да ги съхранявате за известно време в хладилника си, така че се запасете и спестете.

    Сода за хляб

    Това ще бъде вашият спасител, когато става въпрос за вонящи хранителни продукти. Содата бикарбонат изсмуква миризмите, които понякога проникват във вашите сирена и масла. Никой не иска сирене с мирис на риба. Arm and Hammer продава удобни кутии, които сменяте на всеки 30 дни. (Склонен съм да сменям по -малко моя, защото съм евтин и в момента съм счупен.)

    Сосове На сосове на сосове

    Винаги имайте под ръка разнообразни сосове. Дори лошо приготвената храна може да извади доза доброта от бутилка. Соята, терияки, дресингът за салатата, кетчупът и горчицата ще издържат дълго време и наистина ще напълнят теглото си, особено за уголемяване на ястия с ограничен бюджет.

    Кафе

    Съхраняването на това в хладилника ще го запази вкусно.

    Хляб

    Открих, че мога да пазя хляба си да не остаря още две седмици, като го държа в хладилника вместо на тезгяха.

    Закуски

    Киселите краставички, маслините и други неща в буркани могат да се съхраняват дълго време и да служат като хранителни добавки.

    Плодове и зеленчуци

    Да, те са скъпи, но са сигурен начин да се избегне скорбут! Ако искате да издържат по -дълго, помислете за закупуване на всичко, което се случи да се продава тази седмица, и след това да го преместите във фризера.

    Масло

    . Всичко ли е за мен. Съхранява се дълго време и дори да не сте човек с масло, винаги ще имате някаква случайна аварийна ситуация, свързана с печенето, гарантирам.

    Остатъци или предварително приготвени ястия

    Ако живеете с други хора и имате ограничено място в хладилника, предлагам предварително да приготвите всичките си ястия за седмицата. По този начин оставяте място за нетрайни материали, които не сте използвали, и знаете точно какво трябва да купите.

    Незабавно тесто

    Бисквити или пица. Без значение какъв е вашият избор, той ще бъде бърз и лесно достъпен.

    Фризер

    От време на време трябва да размразявате фризера си, за да работи добре. Не забравяйте да премествате нещата наоколо и далеч от задната стена, където е най -студено, за да предпазите предметите си от изгаряне във фризера.

    Пиле/Риба/Месо

    Всяко допълнително месо или риба, които не използвате в крайна сметка, трябва да се поставят в найлонови торбички и да се поставят във фризера. Това може да забави следващото ви пазаруване с няколко дни и да ви спести пари.

    Замразени ястия

    Понякога не искате да готвите и това е ОК. Понякога приятелите ви идват и трябва да се забавлявате. Така или иначе, замразените ястия не трябва да се срамуват. Магазините обикновено имат добри сделки, така че можете да се запасите и просто да ги съхранявате във фризера за дълго време.

    Замразени закуски

    Сладоледът е подарък, така че го дръжте винаги във фризера.

    Грозде

    Сложете замразено грозде в алкохолните си напитки, за да избегнете разреждането им - ДОВЕРЕТЕ МИ.

    Това (надявам се) е даденост, но никога не знаете кога ще възникне сливане на лед.

    Лук

    Съхраняването им във фризера час или два преди да ги използвате, помага да се ограничат сълзите, когато ги нарязвате.

    Килер

    Можете да правите каквото искате с тази част от кухнята. Той не е толкова чувствителен, колкото хладилника, затова го използвайте като творчески контакт.


    10 съставки, които винаги трябва да имате в кухнята си

    Вторник вечер е и се чувствате разтревожени какво ще приготвите за вечеря, когато се приберете. Искате нещо засищащо, но с малко зеленина, нали? Може би отгоре поръсено малко сирене? Пармезан?

    Е, имате късмет, защото ако запазите тези десет съставки наоколо, никога повече няма да се сблъскате с този проблем. Да не говорим, че повече от половината от тези елементи бяха препоръчани от няколко местни бруклинчани, които знаят нещо или две, когато става въпрос за управление на кухня. Собственият готвач на Crown Heights Лорънс Лумета от Мейфийлд и собственикът на ресторант Имин Уанг от „Птици на пера“ на Уилямсбърг претеглят килера си.

    Ако в момента нямате кашон яйца в хладилника си, поставете ги в горната част на списъка си с хранителни стоки. Тези бебета са от съществено значение в кухнята, тъй като могат да се приготвят по толкова много различни начини. „Отивам към рецептата, ако нямам нищо и съм в крачка, са спагети карбонара или cacio e pepe. Просто, лесно и вкусно! ” казва Лумета. Вземете рецептата.

    2. Домати (пресни или консервирани)

    Първото нещо, което ви идва на ум, когато видите консервирани домати, вероятно е паста, нали? Не подценявайте тяхната универсалност, защото те могат да се използват за много повече! Изпробвайте тази рецепта за шакшука, която ще използва и много други съставки в този списък. Вземете рецептата.

    Кой не обича сиренето? Тази кремообразна съставка може да бъде поръсена, нарязана и поставена върху почти всичко и ще има приятен вкус. На въпроса за най -добрите му предмети, които да държи в кухнята, Лумета казва „ако солта не се брои, бих отишла с пармезан с добро качество“. Опитайте тази лесна рецепта за пиле, за да опитате млечните продукти в най -добрата им форма. Вземете рецептата.

    4. Зелен лук и лук

    Лукът може да звучи като скучна килер, но кореновите зеленчуци са ключови за добавяне на вкус. Лукът, който Уанг има под ръка „във всеки един момент“, може да подобри всяко азиатско ястие, включително проста и традиционна, макар и вкусна палачинка от лук. Вземете рецептата.

    5. Ориз или киноа

    Докато имате зърно в шкафа си, светът е вашата стрида. Оризът и киноата могат да действат като твърд заместител на повечето ястия с тестени изделия и са идеални алтернативи за тези с чувствителност към глутен. Тази сирена спанакова песто купа няма да ви пропусне юфка, това е сигурно. Вземете рецептата.

    6. Консервирана риба тон

    Твърд източник на протеини и омега-3 мастни киселини, тази миризлива съставка всъщност е добре да имате под ръка. За разлика от последната препоръка, ние всъщност насърчаваме използването на юфка (и много от тях) с тази рецепта за печене на риба тон. Вземете рецептата.

    Маслена салата, ромен, спанак, зеле, изберете си зеленина. Всички те са здрави и супер удобни, когато имате нужда от витамини, минерали и фибри в диетата си. Шейкът е чудесен начин да задоволите този глад с малко. Вземете рецептата.

    Оцетът е чудесна подправка за съхранение. Поради множеството му разновидности, можете да го използвате по толкова много начини. Уан винаги има бутилка оцет zhenjiang в Birds of a Feather. „Има интензивен и уникален аромат. За мен това е задължително “, казва тя. Копнеете за месо? Опитайте съставката на някои ребра. Вземете рецептата.

    Има нещо толкова удовлетворяващо в правенето на пуканки на котлона. Това е страхотна нискокалорична закуска и можете да я допълвате с всичко-от пресни билки (кориандърът е любимият на Уанг) до сирене до канела. Вземете рецептата.

    10. Пиле или тофу

    Независимо дали ядете месо или не, някаква форма на протеин е важно да се съхранява в хладилника ви. Пилето и тофуто са доста различни по отношение на текстурата, така че всъщност не е толкова лесно, колкото си мислите, че да замените пилето с тофу. Ето една вкусна рецепта, която ще ви позволи да се насладите на тофу каквото е: гъбесто, деликатно, макар и да може да поеме вкуса на всяко ястие. Вземете рецептата.


    Опитвате ли се вие ​​и вашето семейство да се храните по-здравословно или търсите бюджетни възможности? Може би имате само час за приготвяне на храна, така че имате нужда от бързи и лесни идеи. Тази страница съдържа всичко това и още, всичко на едно място. Водени от екип от уелнес фанатици, посветени на осигуряването на лесни за следване здравословни ястия за приготвяне и замразяване и много други, вие и вашето семейство със сигурност сте в добри ръце.

    Списъци с хранителни стоки, рецепти и съвети, пригодени за вашето семейство.


    25-те най-добри неща за готвене с чугунен тиган

    Границите на чугунен тиган обикновено са едно от двете неща: обща липса на въображение или храни с изключително висока киселинност. Това ръководство поправя едно от тези неща.

    Чугунените тигани страдат от проблем с изображението. Тъй като те са толкова умели в едно нещо & mdash като, да речем, готвене на пържола & mdash креативността и визията да правят други неща са замъглени.

    Разбира се, това ръководство, което обхваща най-добрите неща за готвене във вашия нов (или стар) чугунен тиган, включва пържола, но не изключва всичко останало. Можете също така да намерите пайове (може би твърде много пайове), холандски бебета, царевичен хляб, тортили и фантастични френски десерти.

    Както при всяка рецепта, подхождайте към тях като към отправни точки, а не към Писанията. Не харесвате ли ябълкови пайове? Използвайте круши. Смятате ли, че съставките в рецептата за пица са по -ниски? Готино, просто не ги използвайте. Подивейте, просто знайте, че чугуненият тиган, висящ във вашата кухня, се отличава с много повече от изпеченото месо.

    Дебело нарязана пържола

    Написана от великия J. Kenji L & oacutepez-Alt, тази рецепта е авторитетна, кратка и полезна. Ако искате още повече подробности, разгледайте свързаното ръководство и абсолютно не пропускайте секцията с коментари, където авторът оставя закъснения в отговор на десетки въпроси на читателите.

    Бекон

    Има само три неща, които трябва да знаете за готвенето на бекон в чугунен тиган: започнете в студен тиган (месото ще се хване и ще стане излишно жилаво в противен случай), знайте кога да го издърпате и разберете, че е полезно за самите съдове за готвене . Беконът често е храната, препоръчана за кръщаване на нов тиган, поради високото съдържание на мазнини и способността му да създава добра основа от подправки.

    Царевичен хляб

    Използвайте препоръчаните Anson Mills за повишен царевичен хляб, ако искате, но истинската магия на тази рецепта от Градина и усилвател и пистолет готварската книга е първите две стъпки. Загрейте фурната, поставете покрития с мазнини тиган и едва когато тиганът се разкъса горещо, пускате тестото вътре. Това е пътят към хрупкава коричка и пухкав, великолепен интериор. Хвърлете малко масло отгоре, когато го направите и ще станете почетен южняк.

    Холандско бебе

    Смесете буквално всичките пет съставки (които почти сигурно имате в килера и хладилника си в момента) и изхвърлете сместа в тиган за печене. Той е rsquos пухкаво, просто лакомство за закуска, късна закуска, обяд или вечеря (ако се интересувате от това). Бонус точки за готвене на пресни плодове във вино или обикновен сироп и налепване отгоре.

    Кънтри шунка с червено око

    Ако някъде в САЩ тези съдове за готвене от чугун не са излезли от модата в средата на 20-ти век, това вероятно е Югът. И ако Юг може да се нарече страхотен в нещо, той & rsquos превръща евтините съставки в достойна храна и това е точно това, което е тази рецепта. Приготвянето на сос от червени очи означава плитко пържене на свинско месо (лесно бихте могли да го направите с бекон вместо селска шунка), изсипване на изключително горчиво черно кафе в тиган, пълен с мазнина, хвърляне на малко захар и разреждане с вода. Резултатът е смел, богат, леко сладък и невероятно удовлетворяващ.

    Пържени яйца

    Майката на този човек знае какво има. Пържените яйца са перфектно изпълними в тиган от чугун и ако се насочите към Youtube и потърсите някои вариации на & ldquofried яйца чугун & rdquo & rsquoll ще намерите планина от видеоклипове от чугунената общност, показващи своите тигани. Защо? Развиването на нивото на подправка за чисто пържене и объркане на яйце е нещо като гордост за ентусиазирания чугун, което прави тази рецепта най -добре запазена за смели или опитни.

    Шоколадова торта с бисквитки

    Baking doesn&rsquot get as much airplay as well-seared meats (it doesn&rsquot photograph as well), but it might be the cast-iron skillet&rsquos greatest strength. Cookie cake is taken from a crumbly grocery store buy for a toddler&rsquos birthday to a crispy, fatty, melty treat yourself dessert.

    Пица

    Again, the secret to absurdly even and crispy crusts in the preheating of the pan before the application of the to-be crisped (pizza dough, in this case). This recipe is more of a guide than anything, meaning beyond the basic technique and timings of the dish, you get to pick the ingredients (hot tip: pancetta is an incredible pizza topper).

    Shepherd&rsquos Pie

    Here&rsquos a hot take for you: Shepherd&rsquos pie is one of the Mount Rushmore recipes of fall cooking. That is to say, it belongs right up there with the greats &mdash beef stew, chili, chicken pot pie and so on. The benefits of making it in a skillet as opposed to some chintzy Pyrex nonsense is fairly clear &mdash the heat from the base of the skillet will be such that the base of your pie will caramelize and form another mini crust of fats and sugars from the filling.

    Обущар

    I don&rsquot trust people who don&rsquot like cobbler. It&rsquos basically a pie shortcut where you get to skip all the fuss of getting the perfect bottom and top in favor of throwing a bunch of delicious things together and baking them for half an hour. The even, consistent heating of the skillet does wonders on the crust, too.

    Hashbrowns

    You may start noticing a theme here &mdash cast-iron skillets are the kings of breakfast. If you make yourself or your loved ones hashbrowns in a non-stick skillet you are doing a disservice to both the potatoes wasted and your loved ones &mdash they&rsquoll get crispier in cast iron and cook through just as easily. Just make sure to squeeze out as much water as you can before throwing them in.


    How Should You Store Your Pie?

    If you’re getting ahead of the game and baking pies in advance of when you want to serve them (or, should you find yourself with the exciting and rare predicament of having leftover pie), you may be wondering: What is the best way to store pie? How long can it sit out on the counter and when does it need to be refrigerated? Well, that depends.

    The pie experts at Pillsbury suggest covering custard and cream pies with plastic wrap before refrigerating for up to two days. This is backed up by the USDA, which also recommends throwing away all perishable foods after they’ve been left at room temperature for more than two hours, since bacteria grow rapidly between the temperatures of 40ºF and 140ºF.

    But the folks at Betty Crocker argue it’s OK to keep fruit-filled pies at room temperature, as long as it’s for two days or less after that, the pies should head into the fridge.

    Нашият съвет? Be sure to refrigerate cream, custard, pumpkin, mousse, chiffon, or any other pies containing eggs or dairy as soon as they’ve cooled completely they’ll keep for up to two days. (This includes savory pies like quiche, of course.)

    Fruit pies can stand at room temperature for two days. If you need to store them longer, wrap them in plastic and put ’em in the fridge for up to another two days—but we hardly think they’ll be around that long.

    What About Freezing Pies?

    You can successfully freeze many kinds of pie, including fruit pies, pumpkin pie, and pecan pie, but more delicate mousse and custard pies will not fare well. Neither will meringue.

    When freezing pie, we advise wrapping well in a layer of plastic, then a layer of foil, to be sure it’s protected from freezer burn. It should last for a few months.

    Reusable Gallon Freezer Bags, 4 for $15.99 on Amazon

    If you're trying to get away from plastic, reusable silicone bags are another storage option for frozen pies.

    Check out our favorite Thanksgiving pies, and all our other pie recipes, plus intel on how to bake multiple pies at once.

    Related Video: How to Make an Easy Pumpkin Pie



Коментари:

  1. Weorth

    Вярвам, че сгрешихте. Мога да го докажа. Пиши ми на ЛС.

  2. Lenno

    What word is mean?

  3. Caster

    The excellent message gallantly)))

  4. Ektor

    Изглежда като Ления в природата.



Напишете съобщение