bg.mpmn-digital.com
Нови рецепти

Рецепта за леки и гъбести ванилови кексчета

Рецепта за леки и гъбести ванилови кексчета


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Торта
  • Мини торти
  • Кексчета
  • Ванилови кексчета

Тези ванилови кексчета са леки и гъбести и достатъчно лесни за приготвяне с децата! Прави 12 кексчета само за 30 минути!


Лондон, Англия, Великобритания

15 души направиха това

СъставкиПрави: 12 ванилови кексчета

  • 170 г (6 унции) масло, при стайна температура
  • 170 г (6 унции) гранулирана захар
  • 3 яйца
  • 170 г (6 унции) саморастящо брашно
  • 1 супена лъжица бакпулвер
  • 2 супени лъжици ванилов екстракт
  • 2 до 3 супени лъжици мляко

МетодПодготовка: 15 минути ›Готвене: 15 минути› Готово след: 30 минути

  1. Загрейте фурната до 180 C / газ 4. Поставете форма за кекс с 12 дупки с кутии.
  2. Разбийте заедно маслото и захарта с помощта на ръчен миксер, докато станат леки и меки. Бавно добавете едно по едно яйцата, докато сместа стане гладка.
  3. В друга купа смесете грубо брашното и бакпулвера заедно. След това пресейте половината брашна в течната смес и сгънете с помощта на шпатула. Добавете другата половина от сместа и сгънете. Добавете ванилията и млякото към сместа, докато се включат добре. Сложете лъжицата сместа в подготвените хартиени кутии, пълни с 2/3, за да може да втаса добре.
  4. Печете в предварително загрятата фурна за 15 минути или докато шиш, поставен в центъра, излезе чист. Извадете от фурната и поставете върху охладителна решетка и покрийте с кърпа, за да не се втвърдят сладкишите и да се изсушат.

Бакшиш

Ще има още по -добър вкус с глазура с маслен крем, за която скоро ще публикувам рецепта!

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(0)

Отзиви на английски (0)


Влажни ванилови кексчета

Това Лесна рецепта за ванилов кекс прави влажни кексчета от ванилия на върха на любимата ми глазура от ванилов маслен крем. Тази рецепта използва масло вместо масло за получаване на плътен кекс, наподобяващ гъба. Резултатите са перфектни кексчета всеки път!


Виктория Спондж кекс

Толкова съм развълнуван да споделя днешната рецепта, защото всъщност беше част от подарък за рожден ден за най -малката ми сестра Тами.

През лятото направихме семейно момиче, което пътува до Великобритания. Започнахме в Единбург, направихме странично пътуване до Оксфорд и завършихме ваканцията с няколко дни в Лондон. Цялото нещо беше страхотно приключение. Излязохме с лодка по Лох Нес, карахме велосипеди около Оксфорд и оцеляхме през августовската стачка в Лондон.

Всяка вечер след вечеря обикаляме из града, в който се намираме, намираме пекарна и купуваме нещо, което да вземем обратно в хотела и да споделим. Това завърши с някои истински победители, като поничката, пълна с шоколад, която имах в Единбург, и потресаващо вкусната баница с банофи, която купихме в Гринуич (не харесвам банани в печени изделия, защо обичам това.), А някои не така че победителите. Никой не харесваше тарти с лакомства и всички забравихме, че портата на черната гора съдържа череши, докато не я ухапем –ick. Но любимият десерт на Тами далеч беше пандишпановата торта Виктория.

Тя и#8217 го споменаха мечтателно няколко пъти, откакто се върнахме, затова отидох да потърся рецепта, която да й изпратя. Но уви, тъй като Виктория Спондж е типично британско лакомство, всички рецепти бяха на британски английски, на който сестра ми, която дори не е пекар, не говори.

Затова като подарък за нея адаптирах рецептата за американски готвачи и чувствителност. Започнах с чудесната рецепта за гъба на Мери Бери и#8217s Виктория, преведох я от метрична (макар че всички вероятно трябва да използваме метрична за печене, тъй като тя е много по -лесна), превърнах я в кекс и добавих маслен крем отгоре. Сега, когато пожелае, тя може да направи малко от Англия тук, в САЩ.

Ако никога не сте имали гъба Виктория, тя е толкова добра. Лека и вкусна гъба с пълнеж от малиново сладко и поръсена с пудра захар. Аз обикновено не съм такъв за десерти, пълни със сладко, но има нещо за смесицата от вкусове и текстури тук, мекото и сладкото, гладко и гъбесто, което е наистина прекрасно. Те са идеални за лек десерт или за сервиране на гости с чай.


Основни необходими съставки

Ще ви трябват няколко основи за печене, за да направите тези ванилови кексчета, тук няма нищо фантастично. Започнете, като съберете следните съставки:

  • Брашно - очевидно е необходимо за структура и * малко * глутен, за да държи тези кексчета заедно.
  • Сода за хляб + прах за печене - нашите втасващи агенти. Обичам да използвам и двете за допълнителен асансьор.
  • Сол - Вярвате или не, солта има огромна разлика в крайния продукт на крайните ви кексчета. Вместо сладко на сладко на сладко, солта помага за балансиране на аромата и извежда аромата на ванилия.
  • Гранулирана захар - използва се за подслаждане.
  • Екстракт от ванилия - добре, приятели, ще искате да използвате добър екстракт от ванилия. Потърсете „чист екстракт от ванилия“#8217 вместо имитация на ванилия за най -добри резултати. (И двете ще работят, просто препоръчвам чист екстракт от ванилия. Това е страхотно.)
  • Масло + Растително масло - Обичам комбинацията от двете в кексчетата. Маслото придава страхотен вкус, а растителното масло помага да се поддържат кексчетата наистина влажни. Маслото от рапица също работи вместо растително масло.
  • Яйца + белтъци - яйцата са необходими за структура, но белтъците се разбиват в тестото, за да се вдигнат и олекотят.
  • Мляко - използва се за влага и протеинът в млякото дава мека текстура на трохи.

Хранителна информация

Кексчета

  • 1 1/2 чаши (375 mL) универсално брашно, пресято
  • 1 1/2 чаена лъжичка (7,5 мл) бакпулвер
  • 1/2 чаена лъжичка (2,5 мл) сол
  • 1/2 чаша (125 мл) несолено масло, при стайна температура
  • 1 чаша (250 мл) гранулирана захар
  • 2 яйца, при стайна температура
  • 3/4 чаша (175 мл) мляко
  • 2 супени лъжици (10 мл) ванилов екстракт

Глазура

  • 1/2 чаша (125 мл) несолено масло, при стайна температура
  • 4 чаши (1 л) пудра захар, пресята
  • 1/4 чаша (60 мл) 35% сметана за разбиване (приблизително)
  • 2 супени лъжици (10 мл) ванилов екстракт
  • Щипка сол

Загрейте фурната до 350 ° F. За ваниловите кексчета разбийте всички съставки в голяма купа с миксер на ниска скорост, само за да се навлажни. Разбийте на средна скорост 2 минути. Лъжица в 12 облицовани с хартия чаши за мъфини.

Печете 15 до 17 минути или докато клечката за зъби, поставена в центъра на кекса, излезе с влажни трохи. Охладете в тиган 5 минути. Извадете от тигана, охладете напълно върху решетка.

За глазурата с разбит ванилов маслен крем, разбийте маслото и ванилията в голяма купа, докато станат леки и пухкави. Постепенно добавяйте сладкарска захар, като разбивате добре след всяко добавяне. Разбийте в мляко, докато стане светло и пухкаво. Охладени слани кексчета с глазура.


Рецепта за вегетариански кекс с ванилия

¾ чаша + 2 супени лъжици мляко без мляко
1 чаена лъжичка ябълков оцет

1 чаша + 3 супени лъжици универсално брашно, пресято
2 супени лъжици брашно от маранта или тапиока
1 чаена лъжичка бакпулвер
½ чаена лъжичка сода за хляб

½ чаша + 3 супени лъжици захар
1/3 чаша растително масло
2 чаени лъжички ванилов екстракт
¼ чаена лъжичка екстракт от бадем
¼ чаена лъжичка сол

1) Пригответе сместа за заместване на яйца

2) Разбийте заедно сухите съставки

3) Разбъркайте заедно ароматизиращите съставки

4) Разбийте тестото заедно

5) Изпечете вегетарианските кексчета до съвършенство

Изсипете тестото във форма за кекс, облицована с подложки за кексчета, така че сместа да е на ½ пътя до горната част на облицовката за кекс. Печете 17 минути или докато поставена клечка за зъби излезе чиста.
Тази рецепта прави 12 вегетариански кексчета с ванилия.


Как да си направим най -добрите ванилови кексчета

Трикът, който използвам в тази рецепта за кекс, е методът на обратния крем. Използвах това в няколко други рецепти на моя сайт, като моите кексчета с конфети и обичам как стават. Обратното кремиране произвежда ултра фина трохичка, което прави тези кексчета супер нежни!

Какво е обратен крем?

Обратното кремиране е, когато смесите маслото в сухите съставки, преди да смесите останалите съставки и течности. Обикновено, когато печете торта, сметанете маслото и захарта заедно, за да започнете, и след това добавяте сухите съставки в редуващи се добавки с мокрите.

Обратното кремиране равномерно комбинира маслото в сухите съставки, създавайки груба пясъчна текстура, покривайки всички сухи съставки с мазнина и след това добавете останалите съставки. Винаги сме казвали, когато правим тесто за торта, НЕ ДА СЕ СМЕШВАМЕ! тъй като прекалено смесването на тестото може да доведе до образуване на повече глутен, създавайки по-гъста, по-малко лека и ефирна торта. НО обратното кремиране покрива брашното с мазнина, което намалява образуването на глутен. Това също създава по -малки частици въздух, които се образуват при смесването, което води до по -фина троха и перфектен купол.


Рецепта за леки и гъбести ванилови кексчета - Рецепти

В тези кексчета има доста количество ванилия - потърсете паста от ванилов боб за допълнителен привкус на вкус. Или добавете лимонова или портокалова кора или веган шоколадов чипс, за да обърнете нашата класическа рецепта.

Тези леки гъбести кексчета са толкова лесни, бързи и без никакви проблеми. Отгоре поръсете с глазурата и поръсете с препечени ядки, веган карамел (вижте нашия солен сос от карамел тук) каквото ви харесва!

Всяка порция обикновено съдържа:

на референтния прием на възрастен (RI)*

Енергия на 100g: 1796kJ/428kcal

Референтен прием на среден възрастен (8400kJ/2000kcal). Частите трябва да се адаптират за деца на различна възраст.

За алергени винаги проверявайте списъка със съставките на всеки използван продукт. Рецептата съдържа:

* Следи от мляко. Това е така, защото нашата алтернатива за вегетарианско кондензирано мляко с карамфил се произвежда във фабрика, която обработва мляко и въпреки че се полагат всички усилия да се гарантира, че млякото не е в крайния резултат, не можем да гарантираме, че това е така.


Ако искате да се придържате към пълноценното изживяване с ванилия с най-добрата си рецепта за ванилова торта, предлагам глазура на тази ванилова торта с ванилова глазура. Моята ванилова глазура е пълна с реални ванилови зърна, така че има вкус на разтопен ванилов сладолед и вие спечелихте & rsquot да намерите домашно глазура, която е по -лесна за приготвяне.

Може също да опитате да разточите тази торта на пръски, за да направите торта за поръсване! Тя може да бъде украсена по ваш вкус. Той е и отлична основа за торта за повод като бебешка торта за душ.


Гледай видеото: 5 dəqiqəyə hazır olan keks- yumşaq və dadlı