bg.mpmn-digital.com
Нови рецепти

Кайсиев тарт (преобърнат)

Кайсиев тарт (преобърнат)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


1. Разбийте жълтъците със захарта, докато се разтопи, след това добавете водата (включително 2 lg) ванилия и олиото и разбъркайте! Дървена лъжица.

2. Постелете тава с хартия за печене, поръсете 2 кг захар на дъното й, след това поставете резенчетата кайсии и излейте състава!

3. Поставете в предварително загрятата фурна за около 30 минути или докато покафенее отгоре!

4. Извадете от фурната и обърнете върху чиния!


Преобърната тарта със сливи

Пригответе голяма купа, в която слагаме жълтъците и ги разбъркваме с миксер. Добавете 6 супени лъжици захар и разбъркайте, докато захарта се разтопи и сместа удвои обема си и стане белезникава. Сложете млякото и продължете да разбърквате до гладкост.

Добавете половин чаена лъжичка канела и брашно. Смесете всички съставки за тестото с шпатула.

Подгответе печката и топлоустойчива тава с диаметър 26-28 см, в която слагаме останалите 5 супени лъжици захар. Бъркайте непрекъснато, на слаб огън, докато захарта се разтопи, след което я разпределете по стените на купата. Добавете маслото и бъркайте бързо, докато се разтопи, след което изключете котлона.

Приготвяме купа, в която слагаме белтъците и щипка сол. Разбийте добре, също с помощта на миксер, докато белтъците вече не падат от остриетата си. Включете пяната от яйчен белтък в тестото, предварително направено на 5-6 стъпки, като леко разбъркате с шпатула, отгоре надолу, така че пяната да не напуска.

Подредете половинките сливи в карамелената купа, с мястото, където са седнали семената.

Поръсете канела отгоре.

Изсипете тестото за тортата върху плодовете и заравнете леко.

Поставете тавата във фурната, загрята до 180 градуса за 15 минути, след което увеличете температурата на фурната до 200 градуса за още 15 минути.

Когато плодовият тарт е златист отгоре, извадете го от фурната и отлепете ръбовете с нож.

Поставете чиния върху тавата и като държите плътно и двете чинии, внезапно завъртете тартата върху чинията, с тавата отгоре. Повдигаме тавата и в този момент е възможно да има излишък от сироп.


Торта от кайсии и заквасена сметана

Торта от кайсии и заквасена сметана рецепти: как да готвя торта от кайсии и заквасена сметана и най -вкусните рецепти за торта със заквасена сметана и лимон, кускус с пиле и заквасена сметана, пиле със заквасена сметана и копър, Великден със сирене и заквасена сметана, тарт със зеленчуци и заквасена сметана, пиле с ананас и заквасена сметана, кроасани със свинска мас и заквасена сметана, варени папанаси със заквасена сметана и конфитюр, пилешки гърди със заквасена сметана и копър, пилешки ескалоп с гъби и заквасена сметана.

Торта от кайсии и нектар

Сладкиши, сладкиши 2 върха от всеки: 4 яйца, 4 супени лъжици захар, 4 супени лъжици брашно, 2 супени лъжици олио, щипка сол, ванилова сметана: 350 г прясно извара, 150 г пудра захар с аромат на ванилия, 200 мл заквасена сметана , 250 мл кайсиев нектар, 2 сашета.

Кайсиева торта

Сладкиши, сладкиши с брашно 350 гр., Бакпулвер 1, захар 200 гр., Маргарин 250 гр., Яйца 5, заквасена сметана (ферментирала) 200 гр., Ванилия, кайсия 15, пудра захар, тава 30х24 темп. 170 градуса c

Торта от кайсии и боровинки

Сладкиши, сладкиши 2 върха от всеки: 5 яйца, 5 супени лъжици захар, 5 супени лъжици брашно, 2 супени лъжици брашно, щипка сол, кайсиева сметана: 500 г заквасена сметана, 150 г извара, 75 г пудра захар, плик от желатин, купа кайсиево пюре от компот, 3.

Кокос и кокосова торта

Сладкиши, сладкиши 150 г масло 175 г пудра захар 1 яйце 220 г брашно за заливка: 3 яйца 115 г пудра захар 35 г нарязан кокос 185 мл заквасена сметана 1 чаена лъжичка ванилова есенция 10 зрели кайсии, нарязани наполовина

Кайсиевата торта на баба

Сладкиши, сладкиши 1 кг кайсия (без семена) (или 3-4 буркана кайсиев компот) 8 супени лъжици пудра захар (за пресни кайсии) 160 г маргарин 200 г пудра захар 4 яйца 1 пакетче бакпулвер 1 саше ванилова захар 360 г брашно 1 саше пудинг ванилия

Кайсиева торта

Кайсия, пудра захар 5 яйца 5 супени лъжици масло 1 чаша захар 1 чаша брашно 1 кг кайсия пудра захар

Торта Greta Garbo с кайсиев конфитюр (Jerbo)

Сладкиши, Проверете 200 гр. Масло, 2 супени лъжици пудра захар, 1 цяло яйце, 1 жълтък, бакпулвер, много малко сода за хляб и ванилия, 400 гр. Брашно 1-2 супени лъжици заквасена сметана (по избор) кайсиево сладко орех, смесено със захарна глазура Шоколад

Ягодова торта с кайсии

Сладкиши, сладкиши 250 гр. Захар 250 гр. Масло 250 кора брашно и сок 1 лимон 6 кайсиеви яйца

Кайсиева торта

Лимон, лимонови съставки за 10 броя: за плота: >> лимон >> 125 г масло / маргарин >> 100 г захар >> 2 яйца >> 175 г брашно >> 1/2 опаковка бакпулвер >> 1-2 супени лъжици мляко за пълнежа: >> 750 г пресни кайсии / 500 г кайсии от консерва >> 50 г орехи.

Кайсиева торта

Кайсия за кръгла тава 26см 1кг кайсия 2-3лг захар 50 гр масло лимонов сок-1/2 настъргана лимонова кора 1 чаена лъжичка ванилова есенция отгоре 6 големи яйца 6 супени лъжици захар 2 супени лъжици олио 6 супени лъжици брашно 1 чаена лъжичка бакпулвер

Кайсиева торта със суроватка

Сладкиши, сладкиши 175 г масло 200 г брашно 150 г смлени бадеми 200 г захар 142 мл суроватка 3 яйца, разбита 1 чаена лъжичка ванилова есенция 1 лимон - настъргана кора 6 зрели кайсии, нарязани наполовина 2 чаени лъжички мед 50 г бадемови люспи за медена сметана: 142 мл заквасена сметана.

Кайсиева торта

Пудра захар 4 яйца 0,250 g захар 0,250 g брашно 0,500 кайсии без костилки 0,025 g пудра захар масло

Кайсиева торта с кайсии

Кайсия, Gris o600 gr кайсиеви кварцови семена и сварени в 150 ml вода със 125 g захар след това се отцеждат в цедки o125 gr грис o800 ml мляко o2 супени лъжици ванилова захар o1 чаена лъжичка ванилова есенция o1 чаена лъжичка смляна канела o1 1/2 супена лъжица масло или.

Торта от кайсии и канела

Сладкиши, сладкиши 3 яйца, 12 чаени лъжички масло, 100 мл мляко, 1 + 1/2 чаша брашно, 1 + 1/2 чаша захар, 1/2 пакет бакпулвер 500 г кайсии и на вкус канела и лимонова кора.

Кайсиева торта

Сладкиши, сладкиши 4 яйца, 1 чаша захар, 2 чаши брашно, половин пакет бакпулвер, половин пакет маргаринов съюз, 1/3 чаша мляко, кайсии (около 5).

Бърза торта с бисквити и бананов крем

Сладкиши, бисквити, кайсиев нектар (за сироп), кайсиево сладко (може и да липсва), малко масло (около 50 грама), банани, какао и няколко ядки.

Торта с кайсиево сладко

Сладкиши, сладкиши 200 гр. Брашно, 250 гр. Захар, бакпулвер, 5 яйца, 200 гр. Маргарин или масло, 150 гр. Смлени орехи, лимон, кайсиево сладко

Вкусна кайсиева торта

Сладкиши, сладкиши 4 яйца 300 грама брашно 300 грама захар 7 супени лъжици вода 1 бакпулвер 1 ванилова захар на прах около 500 г кайсии

Сладко от кайсии

Кайсия 1500 кайсии 700 гр захар 1 пръчка канела 1 звезден анасон 1/2 кора нарязана на лимон

Сладострастен кайсиев тарт

Кайсия 1 кг кайсия 1 пакетче бутер тесто или френско тесто 4,5 супени лъжици кайсиев сироп или кайсиево пюре 2 супени лъжици овесени ядки 1 супена лъжица брашно 3 супени лъжици смлени бадеми или орехи 50 г масло + 50 г масло 3 супени лъжици захар + 1 супена лъжица (или повече ако.

Печени кайсии с ямайска торта

Сладкиши, Печени прасковени сладкиши или нектарини 4 супени лъжици мед капка ром джинджифил (или блат) 142 мл малинов крем

Приказна лятна торта с плодове и меренге

Кайсии, жълтъци, ягоди за първия състав: 100 гр масло 100 г пудра захар 2 жълтъка 1 пакетче бакпулвер 100 гр брашно 50 гр настъргани бадеми няколко нишки шафран 3 супени лъжици настъргана вода от лимон за меренге: 4 големи белтъка 225 гр. захар кашлица 30 гр. бадеми.

Охладена торта с маскарпоне и праскови

Сладкиши, Сладкиши за тезгяха: 6 яйца 5 супени лъжици мляко 6 супени лъжици пудра захар 3 супени лъжици олио 150 гр брашно 35 гр какао 1 1/2 пакетчета бакпулвер ванилова есенция за сметана: 300 мл сметана за бита сметана (или течна сметана) 250 гр маскарпоне 200 мл мляко 2.

Кайсиеви бисквитки и крем за крем

Сладкиши, бисквитки масло 750 г брашно от бутер тесто 2 яйца 150 г ванилов крем 2 супени лъжици заквасена сметана 1 чаена лъжичка пудра захар 400 г кайсии консервирани в сироп, отцедени, сироп запазени бадемови люспи

Яфа торти

Кайсия, кайсиево сладко - 2 яйца - 4 супени лъжици захар - кайсиево сладко - 60 г брашно - ванилова есенция - шоколад за гарнитура - супена лъжица масло или маргарин

Кайсиева торта

500 гр. Кайсия 200 гр. Брашно 150 гр. Захар 2 средни яйца 150 гр. Масло 100 мл сладко мляко 1 чаена лъжичка бакпулвер 1/2 чаена лъжичка сода за хляб 1 пакетче ванилова захар ванилова есенция 1 тава 24/24 или силиконови формички

Студена торта с кайсии и конфитюр

Сладкиши, торта: 150 г бисквити, 100 г масло или маргарин, 200 г орехова сърцевина пържена розова сметана: 250 г заквасена сметана, 5-6 супени лъжици конфитюр от дива череша (или по желание), плик с портокалов крем желатин: 150 г заквасена сметана, 200 мл кайсиев нектар, а.

Торта от кайсии и киви

Сладкиши, торта: 5 яйца, 5 супени лъжици захар + 1 супена лъжица ванилова захар, 5 супени лъжици брашно, 5 супени лъжици минерална вода 2 супени лъжици олио, 1 пакетче бакпулвер, 1 щипка солена сметана: 500 г бита сметана, 400 г кайсиево кисело мляко, 2 пакетчета желатин, 1 компот от кайсии, 2 сашета ванилова захар.

Проверете Кейс и Грана

Сладкиши, Чек, Коледа 150 г сирене падано - малка порода 175 г меко масло 25 г скъсяване 220 г захар 80 г пудра захар 6 ​​малки яйца или 5 големи яйца - при темп. стая 85гр дебела сметана 30г нишесте 300г брашно за. торти 100

200 г сушени кайсии - ситно нарязани (кайсии могат да бъдат.

Торта от натрошен лист

Кайсия, бакпулвер, лимон 400 г захар 700 г брашно 200 свинска мас 50 г маргарин комбинирайте 150 г масло 3 яйца 2 ванилова захар 1 бакпулвер 1 лимон 300 мл сладко от мляко череши сладко кайсия 70 г шоколад

Бисквити с марципан и кайсии

Сладкиши, бисквити, бисквити 50 г сушени кайсии 200 г марципан 200 г брашно 150 г захар 100 г масло 1 кайсиево сладко от яйца и малко разтопен шоколад

Тарта с кайсия и коркодус

Кайсия 2 яйца 100 мл мляко 100 г захар 150 г пшенично брашно 50 мл олио 5 кайсии 10-15 коркодуса (голям) 1 бакпулвер

Плодова торта

Праскови, череши, сливи е рецепта, взета от Франция и е абсолютно вкусна, лесна за приготвяне и бърза на вкус. 3 яйца 60 гр. Брашно 90 гр. Захар (сложих малко повече, харесва ми малко по -сладко) 45 гр. Разтопено масло, малко сол 250 гр. Маслена сметана 800 гр. Сезонни плодове (I.

Понички с кайсии

Кайсия, сива 500 гр кайсия 150 гр бисквити 2 яйца 100 гр захар 2 супени лъжици грис 2 ванилова захар

Преобърната тарта с карамелизирани кайсии

Кайсия 250 г кафява захар 125 меко масло нарязано на парчета 8-12 кайсии ванилова обвивка 125 г пресято брашно 1 чаена лъжичка бакпулвер 75 прясна течност щипка сол 2 цели яйца

Торта от дулсинея

Мак, ванилова захар за листа: 1 яйце 3 супени лъжици заквасена сметана 20% мазнина 650 грама брашно 80 грама маргарин 150 грама захар 4 супени лъжици мед 1 супена лъжица сода за хляб няколко супени лъжици мляко, колкото е необходимо за хомогенизиране на крема за тесто: 250 мл.

Понички със сирене

Кайсии, стафиди, сушени кайсии сирене-400-500гр яйца-2бр захар-1 чаша (чашата за руснаците обикновено е 200гр) сода бикарбонат-1/2 чаена лъжичка сол-1/2 супена лъжица стафиди сушени кайсии

Тарта от кайсия и меренга

Сладкиши, Тестени сладкиши: 2 яйца, 5 супени лъжици захар, 200 мл олио, 1 пакетче бакпулвер, около 250 г брашно, 2 супени лъжици пълнеж от галета: 750 г кайсии, 250 г боровинки (в оригиналната рецепта бяха 750 г череши, можете заменете с това, което искате или сложете само кайсии), 2 жълтъка, 1.

Кайсиев тарт

Кайсия, ванилова захар за тесто: 250 г брашно 3 супени лъжици пудра захар 100 г масло 1 яйце на прах сол цитрусова кора есенция 2 супени лъжици заквасена сметана (вода или мляко) за ванилов крем: 500 мл мляко 3 супени лъжици брашно 100 г масло 3 яйца ванилия ( шушулки ванилова захар.

Торта с пресни нектарини и кайсиево сладко

Сладкиши, сладкиши 1/2 чаша несолено масло 3/4 чаша захар 1 чаша брашно 2 чаени лъжички бакпулвер 1/4 чаена лъжичка сол 2 яйца 1 чаена лъжичка ванилова есенция 1 чаена лъжичка ром (по избор) 2 печени нектарини, нарязани наполовина 2 супени лъжици кафява захар 2 супени лъжици джинджифил.

Кокосови пръчици с кайсии - без печене

Сладкиши, сладкиши 125 г масло 50 мл заквасена сметана 200 г бял шоколад 1 1/2 чаши сушени кайсии 250 г бисквити, натрошена 1 чаша дехидратирана кокосова глазура: 25 г масло, разтопен 2 чаени лъжички лимонов сок 350 г пудра захар

Торта Pandispan с кайсии

6 яйца & nbsp1 кг кайсия & nbsp120 g захар & nbsp120 g брашно & nbsp6 яйца & nbsp1 сол на прах & nbsp1 / 2 острие & acircie & nbsp100 g масло & nbsp100 g захар за тава & nbsp1 пакетче бакпулвер - по избор & nbsp1 захарно саше

Пандиспан с кайсии

Кайсия, сол на прах 10 яйца 250 г захар 250 г брашно 75 мл масло 600 г кайсия 1 чаена лъжичка ванилов екстракт 1 щипка масло сол за намазана тава

Кайсиев тарт

Кайсия 150 г захар 250 г брашно 3 яйца 1 пакетче ванилова захар 1 бакпулвер 50 мл олио 100 мл мляко 500 г кайсии чаена лъжичка сол 50 г маргарин.

Охлюви с кайсии и лешници

Кайсия, конфитюр от кайсии, тесто от бутер тесто бутер тесто кайсиево сладко сурови и белени лешници

Сладко от кайсии

Кайсия, лимон, лимон 3 кг кайсия 1,5 кг захар лимон

Торта от розмарин със сушени кайсии

Сладкиши, сладкиши за тесто: 245 г брашно 1 супена лъжица пресен розмарин 180 г меко масло 1/4 чаена лъжичка сол 60 г пудра захар ванилова есенция за пълнежа: 250 г сушени кайсии 100 г захар 3 супени лъжици мед 2 супени лъжици ром (малко ракия) малко сол 1 1/2 кана апа.

Пакети шоколад със сладко

Кайсия, кайсиево сладко за тесто 200 гр. Масло при стайна температура 200 гр. Кафява захар на прах 1 яйце 100 мл заквасена сметана 1 чаена лъжичка есенция от ром 500 гр. Брашно 50 гр. Какао на прах 100 гр. Лешници, леко запържени и смлени 1/2 чаена лъжичка смляна канела 1/ 2 чаена лъжичка.

Кайсиеви кнедли

Картофи, кайсии, сиви 1 кг картофи 200 грама брашно 150 грама грис 1 яйце 2 супени лъжици олио или супена лъжица масло 1 кг кайсии сол вода галета захар

Деликт сладко тринайсет

Сладкиши, Топ сладкиши: 520 кайсиев компот, 150 г масло, 125 г захар, 3 яйца, 150 г брашно, 25 г царевично нишесте, 1 чаена лъжичка сметана от рикота с кайсии: 250 г рикота, 75 г пудра захар, 8 листа желатин, 2 чаени лъжички лимонов сок, 3 чаени лъжички ликьор.


Сладки и ароматни моменти

Лек, сладко-кисел десерт, с фина текстура и аромат на зрели плодове, този тарт е също толкова вкусен горещ с чаша ванилов сладолед до него, но и студен, заедно с чаша пресни плодове.

8-10 зрели кайсии (в зависимост от размера), 16-20 череши или череши, кисело масло в изобилие с тръпчива форма и кафява захар, поръсена обилно с масло
за тестото: 4 яйца, 4 супени лъжици захар, 4 супени лъжици брашно, 4 супени лъжици олио, ванилия, настъргана кора от цитрусови плодове.

Начин на приготвяне:

Намажете формата за тарта с много масло, поръсете с кафява захар и поставете кайсиевите половинки с отвора отдолу надолу, в който преди това поставих череша или череша, в концентрични кръгове, за да покрие цялата повърхност. Оставете формата настрана, докато тестото се приготвя.

За тестото: отделете жълтъците от белтъците.

Разбийте белтъците с щипка сол. След като се образува твърдата пяна, добавете 4 супени лъжици захар и продължете да разбивате, докато захарта се разтопи.

Разбийте жълтъците заедно с олиото, докато се превърнат в кремообразен крем (като майонеза), след което добавете разбитите белтъци, заедно с 4 супени лъжици брашно и разбъркайте внимателно с шпатула или дървена лъжица, като разбърквате отгоре надолу.

Изсипете тестото върху подготвените плодове под формата на тарта, като ги покриете напълно, след което го поставете в предварително загрятата фурна, за около 20 минути, на среден огън.

Проверете обаче етапа на печене след 15 минути.

След като извадите тартата от фурната, отлепете ръбовете с нож и леко притиснете тестото с ръка, за да сиропира възможно най -добре. Оставете го за около 15 минути, след което го обърнете с главата надолу, като използвате чиния, поставена отгоре. Ако черешите (черешите) са се преместили или залепнали за дъното на формата, те се поставят отново на мястото, където са паднали.


Осъществено от Juicer.io

(5 точки / общо гласове: 52)

Анка преди 11 години - 18 септември 2008 18:55

Re: Преобърната тарта със сливи

Елена М преди 11 години - 7 април 2009 21:27

Re: Преобърната тарта със сливи

Можете ли да ми кажете колко ябълки сте сложили, че наистина не се разбирам със сливи.

Йоана преди 11 години - 7 април 2009 23:26

Re: Преобърната тарта със сливи

Влизат 2 средни ябълки, нарязват се на 8 и се поставят, започвайки отвън, както в тартата тук (вижте снимка 4 за подробности): [линк]

Елена М Преди 11 години - 8 април 2009 00:06

Re: Преобърната тарта със сливи

много ти благодаря, ще се захващам за работа ..

Елена М Преди 11 години - 8 април 2009 03:38

Re: Преобърната тарта със сливи

Йоана преди 11 години - 8 април 2009 10:23

Re: Преобърната тарта със сливи

тази сутрин, все още сънен, погледнах вашите съобщения и си казах: "виж, какъв усърден свят на този сайт, бих могъл да взема пример". Мислех, че си изпекъл тартата посред нощ. и тогава разбрах, че е по -вероятно да работите след друга часова зона и сърцето ми се върна.

опитайте тарта с друг плод. това е тарт за „комфортна храна“ - както казва американецът - това също са ми любими. бързо и добре.

Елена М преди 11 години - 8 април 2009 22:34

Re: Преобърната тарта със сливи

Да, живея в Лос Анджелис, Калифорния. следващия път трябва да утроя количествата, тъй като беше много добро. Дори не го извадих от фурната, защото го изядох, за щастие на малкото момиченце не му хареса и аз изядох нейната порция

Gabi 4kds преди 11 години - 24 август 2009 10:28

Re: Преобърната тарта със сливи

Опитах круши и е много добра. Завърших го на обяд и до вечерта децата изядоха всичко. Ще се уверя със сливи.

daniela преди 8 години - 24 септември 2011 18:05

Re: Преобърната тарта със сливи

много вкусен. върви и с череши и кайсии. праскови

Ghiman Oana Iulia преди 8 години - 22 ноември 2011 16:36

Re: Преобърната тарта със сливи

Здравейте, изглежда вкусно на пръв поглед нямам търпение да видя как ще се получи. Все пак бих имал въпрос. Как ще карамелизирам ястието?! Аз също притежавам тази термоустойчива чиния в изображението, бих могъл да избера и поднос с формата на тарта!
Благодаря ви предварително,
Оана

Йоана преди 8 години - 22 ноември 2011 г. 16:48

Re: Преобърната тарта със сливи

можете да използвате и тенджерата, която използвах на пламъка на печката. Ако намалите котлона на ниско (така или иначе захарта се карамелизира на слаб огън, в противен случай можете да го изгорите) няма проблем, няма да се напука.
след като захарта се карамелизира, намажете карамела по краищата на купата.

monica преди 8 години - 3 август 2012 13:41

Re: Преобърната тарта със сливи

много добър тарт. вчера направих рецептата със сливи, а днес сложих ананас вместо сливи. стана вкусно. много ти благодаря Моника

alis преди 8 години - 16 август 2012 17:54

Re: Преобърната тарта със сливи

Направих този тарт отново, защото първия път изгоря малко, въпреки че вкусът беше безумен. Просто сега замених кафявата захар със суровата и накрая забравих да добавя масло. , и времето е различно от това, което казвате, готово е и кафяво след 15 минути на 180 градуса, не отнема още 15 минути на 200. Гори в електрическата ми фурна. Все пак е супер тарт!

Йоана преди 8 години - 16 август 2012 17:58

Re: Преобърната тарта със сливи

възможно е, тартът е направен в старата ми фурна, на газ и термостата не знам колко е ефективен.

Години преди 8 години - 18 август 2012 17:45

Re: Преобърната тарта със сливи

Виктор Татяна Нистор преди 8 години - 30 август 2012 21:41

Re: Преобърната тарта със сливи

супер супер добро, iamiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

Виктор Татяна Нистор преди 8 години - 30 август 2012 21:45

Re: Преобърната тарта със сливи

супер супер добро, iamiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

Dana Sabie преди 7 години - 19 септември 2012 11:42

Re: Преобърната тарта със сливи

Отлично! Добавих и орехи, сложих ги в тигана, преди да добавя сливите. Удоволствие. За трети път го правя за по -малко от месец. Той ще се превърне в любимия ми плодов тарт.

dora Constantin преди 7 години - 2 октомври 2012 18:56

Re: Преобърната тарта със сливи

много добре, сега го направих в по -голяма и квадратна купа и удвоих количествата, надявам се да не свърши толкова бързо, благодаря за тези рецепти и този сайт

Лора Нистор преди 7 години - 26 август 2013 12:21

Re: Преобърната тарта със сливи

Мисля, че е много добре, ще пробвам и тази седмица

Санду преди 7 години - 11 септември 2013 11:14

Re: Преобърната тарта със сливи

Не разбирам .. термоустойчив съд, който се поставя директно на огъня .. със захар в него. Може би не знам, но термоустойчивите съдове НЕ се слагат директно върху пламъка.

Йоана преди 7 години - 11 септември 2013 11:28

Re: Преобърната тарта със сливи

Вероятно съм писал нещо подобно в учебника, но използвам тенджерата Jena на огъня, за да карамелизирам захарта и тя все още е непокътната. работа на слаб огън. можете да карамелизирате захарта в друга купа и след това да я излеете в купата си. или можете да използвате топлоустойчив керамичен съд, който издържа на много силни термични удари: керамични съдове от пирофлам [връзка] можете да поставите това от фризера във фурната и да не се напука.

Николета преди 6 години - 7 февруари 2014 20:49

Re: Преобърната тарта със сливи

Много, много добър. Просто малко сбърках карамела. Благодаря ти Йоана за прекрасните и вкусни рецепти, които споделяш с нас.Опитах много досега и бях супер развълнуван от всичко. Дръжте го така!

Габриела преди 6 години - 20 август 2014 22:04

Re: Преобърната тарта със сливи

Йоана, вместо мляко, работи ли сана или кефир? че не бих искал да отварям кутия с мляко за три супени лъжици.

Йоана преди 6 години - 21 август 2014 08:31

Re: Преобърната тарта със сливи

Корнелия преди 5 години - 10 юли 2015 13:33

Re: Преобърната тарта със сливи

Здравейте, пробвам и рецептата. Няма бакпулвер?
Благодаря, Корнелия

Йоана преди 5 години - 10 юли 2015 13:38

Re: Преобърната тарта със сливи

правилно, без бакпулвер. просто разбийте белтъците и порастете достатъчно.

Делия Каличи преди 2 дни - 6 септември 2020 14:15

Re: Преобърната тарта със сливи

Тартата, в която обикновено правя пандиспан във фурната, която използвам за тарта с плодове, нямах смелостта да сложа на огъня
Карамелизирах се в друга купа, едва когато направих прехвърлянето в тарта, захарта се втвърди на място. Питам защо?

Йоана преди 2 дни - 6 септември 2020 15:11

Re: Преобърната тарта със сливи

Тавата, която изляхте, беше студена и карамелът се втвърдява, когато е студен. Трябваше да поставите тавата във фурната и да я излеете в нея, след като е гореща. Така бихте могли леко да намажете карамела. След това можете да го оставите да се охлади и да продължите с плодовете и тестото.


Съставки за рецептата за кайсиево сладко

  • 2 яйца
  • 125 г масло
  • 175 г стар прах
  • 500 г брашно
  • 1 бакпулвер
  • портокалов сок
  • настъргана кора на лимон
  • Шипка сол
  • кайсиево сладко

Кайсиев тарт от пандиспан

Кайсиевият тарт е един от най -вкусните тартове, поне за мен, разбира се през летния плодов сезон. Пухкавият връх пандиспан ще бъде леко сиропиран с кайсии и в същото време ще парфюмира нашия тарт, а когато го обърнем, ще получим тарта с много красив външен вид и сладко-кисел вкус. Можете да го направите с други желани плодове, череши, ягоди, ябълки, праскови, ананаси, сливи, круши ... и т.н. Ако използваните плодове не са прекалено сладки, можете да ги смесите с повече захар, а след изпичане плодовете ще бъдат леко карамелизирани. Първоначално слоят плод ще бъде основата на тортата, над върха на пандиспана, а когато обърнем тартата, те ще се обърнат. Разбира се, че няма да използваме бакпулвер върху горната част на пандиспана, но за да получим пухкав връх, ще трябва да смесваме яйцата със захарта, докато получим гъста сметана, и колкото повече разбиваме, толкова по -газирана ще бъде горната част. по -пухкав. Това е една от тайните на успешен плот, а втората е, да не отваряте вратата на фурната по време на печене, поне първите 30 минути, за да не напуснете плота. Използвах тефлонова тава с диаметър 26 см, предварително намазана добре с масло, но можете да използвате и правоъгълна или квадратна тава, но внимавайте да сте с по -високи стени.И сега да преминем към приготвянето на тарта. Първо ще се справим с кайсиите. След като сме ги измили добре, ще премахнем семената, а ако са по -кисели, ще ги поръсим с над 100 г захар и ще ги оставим настрана.

Ще поставим яйцата в купа, или в купата на миксера, към която ще добавим сол, захар, ванилия и след това ще започнем да смесваме, първо на ниска скорост и постепенно, ще увеличаваме скоростта, докато сместа утрои своята обем и той ще стане белезникав, като консистенцията на крем и захарните кристали вече няма да се усещат.

В края ще добавим малко топло масло и брашно, но се опитваме да не смесваме, а с шпатула, ще разбъркваме отдолу нагоре, докато съставът на пандиспана се хомогенизира напълно. Междувременно загрейте фурната до 180 градуса С и намажете тавата с меко масло, което вече беше на стайна температура. Първо ще поставим кайсиите в тавата, а ако са били смесени със захар, ще ги обърнем със сока, който е останал, но ще се опитаме да покрием добре цялата повърхност на съда. Отгоре ще излеем тестото за плота и ще сложим тавата в предварително загрятата фурна, за около 40-45 минути (в зависимост от фурната на всяка от тях).

Запомнете: Не отваряйте фурната през първите 30 минути! След 40 минути можем да отворим и да проверим нашата тарта, ако вече е покафенела, а ръбовете се отделят от тавата, можем да кажем, че е готова, но не преди да тестваме клечката за зъби, ако клечката за зъби е чиста, тогава ще премахнем извадете от фурната и оставете да се охлади за няколко минути. След като изстине, ще поставим чиния отгоре на тавата, която е по -голяма от тавата, в която сме изпекли тарта и като я държим здраво, ще я обърнем с главата надолу с едно движение. Но преди да преобърнем, ще трябва да се уверим, че ръбовете не са залепени, така че чрез преобръщане да не се счупят. Ако не е паднал, го оставяме с главата надолу, но без да го насилваме. Ще го оставим да се охлади напълно, а сокът, останал при печенето, ще сиропира и парфюмира нашия тарт. Оставете да се охлади добре, след което можем да сервираме с кафе или чай. Неговият сладко-кисел вкус е специален, трябва да ви напомня, че е един от най-вкусните тарти и ще му се насладите с голямо удоволствие.

За външния му вид можете да го поръсите с ванилова захар преди сервиране.

Можете да опитате, ако не харесвате кайсии и други плодове, които харесвате повече.


Преобърната тарта с кайсии и череши

За този преобърнат тарт с кайсии и череши използвах като основа тесто от пандиспан, чиято рецепта взех от леля, тъй като бях само на около 15 години и която използвах в продължение на много години, както на тортата, така и на плодовете торти. Никога не съм се провалял, дори ако съм използвал по -елементарни инструменти, а именно обикновен телефон или по -усъвършенстван, като моята прекрасна помощ KA.

Резултатът е гъба, леко еластична.

Съставки за преобърната тарта с кайсии и череши:

За този тарт използвах термоустойчива стъклена форма с диаметър 26,5 см.

Нуждаем се от: 4 отделни яйца, 4 супени лъжици захар, 4 супени лъжици брашно, 4 супени лъжици растително масло, щипка сол, аромати (ванилия, настъргана кора от цитрусови плодове), 15-20 кайсии, в зависимост от размера, 20 череши, кубче от масло като ядка, 50 г захар.

Подготовка за обърнат кайсиев и черешов тарт:

Първо намажете тавата с много масло и поръсете с кафява захар.

Измийте кайсиите, нарежете ги наполовина и отстранете семките. Измиваме и черешите и премахваме семената. Дръжте плодовете в купа, докато горната част е готова.

За тестото. Отделете жълтъците от белтъците. Поставете жълтъците в стъклена купа, за предпочитане, и поставете белтъците в купата на миксера. Напрах жълтъците с щипка сол и ги разбих малко с вилица или ръка. Маслото се добавя постепенно, като се бърка непрекъснато.

Междувременно включете миксера и разбъркайте белтъците, докато станат на пяна. Постепенно добавете супена лъжица захар, докато съставът стане еднороден. След това добавете жълтъците, като разбърквате на ниска скорост, докато се включат напълно.

От този момент се отказваме от палитрата на миксера. Добавете брашно и разбъркайте внимателно, отдолу нагоре, с дървена лъжица или силиконова шпатула, докато сместа стане хомогенна.

Намажете тигана с много масло и поръсете със захар в еднакъв слой. Поставете кайсиите със страната, където са семената, а не преди да поставите череша без костилки в това пространство. Нуждаем се от търпение и внимание, ако искаме тортата да изглежда красива, след като я обърнем. След като сме поставили кайсиите така, че цялата основа на формата да е покрита, обръщаме тестото и изравняваме повърхността.

След това поставете тавата в предварително загрята фурна на 170 ° C за около 20 минути. Тартът е готов, когато тестото има златист цвят към мед и при натискане с пръст се връща като гъба.

Когато е готов, извадете тавата от фурната и я оставете да престои около 5 минути, но не повече.

Поставете тава върху тавата, която надвишава обиколката на тавата, хванете ръбовете на двете чинии с две ръце в ръка и изведнъж обърнете. Сега тартата е върху чинията, а тавата, в която го пекох, е отгоре. Леко отделете тавата и я повдигнете рязко. Ако останат плодове, залепени за тавата, леко ги обелете с шпатула и ги поставете върху тарта, в пространствата, от които са се отлепили.

Оставете тартата да се охлади, след това го порционирайте и сервирайте.

Съвети:

За този вид тесто не се използва бакпулвер.

Всички съставки трябва да са на стайна температура. За безопасност те ще бъдат приготвени около 2 часа преди да започнем подготовката.

Не отваряйте вратата на фурната през първите 15 минути. Горната част може да бъде оставена поради термичен удар.

Когато добавяте брашно, не забравяйте да използвате лъжица или палитра от силикон / дърво и разбъркайте внимателно, като вземете състава отдолу нагоре. Ако продължите да месите, тестото няма да расте и ще получите плот с компактна, не аерирана маса.

Как да сервирате Преобърнат тарт с кайсии и череши:

Преобърнат тарт с кайсии и череши се сервира като такъв, за предпочитане студен, за десерт, с добро кафе, със семейство или приятели. В горещите летни дни може да се яде с чаша сладолед.


Видео: Торта Естерхази - знаменита торта без брашно. Торт Эстерхази - классический рецепт торта