Нови рецепти

Меню за Деня на благодарността за прокрастинатори

Меню за Деня на благодарността за прокрастинатори


Казвам това с цялата любов в сърцето си: Ние, прокрастинаторите, сме най -лошите.

Всъщност това не е напълно вярно. Ние знаем как да свършим нещата. Нуждаем се само от място на паника, за да ни вкара в действие. С това казано, Денят на благодарността и големите ястия като него могат да потопят дори най -ветеранските отлагатели сред нас, ако не внимаваме.

Храненето здравословно все пак трябва да бъде вкусно.

Абонирайте се за нашия ежедневен бюлетин за още страхотни статии и вкусни, здравословни рецепти.

Ако се окажете на 72, 24 или дори 8 часа разстояние от Голямата трапеза без мръсна тенджера, ние идваме на помощ. Тези шест рецепти (плюс цяло супер лесно меню в долната част) ще ви помогнат да приготвите храна-или поне част от нея-някои хора са планирали за месеци. И да се надяваме, че никой няма да разбере, че сте започнали да мислите за това днес.

1. 6-минутно предястие. Не съм сигурен, че има по -добро или по -подходящо за сезона предястие от Бри с бижутериен плодов компот. Поставете плодовата смес в микровълновата и оставете магията да се случи. Ако се замислите, изчакайте брита около час преди пристигането на гостите, така че да стане много глътка.

2. 8-минутен десерт. Разбира се, това не е истински тиквен пай, но нашият сладолед с тиквен пай има целия аромат на така обичания десерт само за осем минути. Не може да се победи това.

3. 11-минутна Spud Side. Гювечетата от сладки картофи включват много пасиране, смесване и печене. Пропуснете всичко това, но запазете вкусния дух на ястието с маслено-орехово пюре от сладки картофи. Бързо пътуване до микровълновата печка ускорява процеса на готвене. Без да се стопяват маршмелоу, ние разчитаме на естествената сладост на каша и малко земно хрупкане на пекани.

4. 20-минутна Veggie Side. Добра новина за прокрастинаторите, брюкселското зеле е супер вкусно, когато се приготвя бързо (зелен фасул и броколи също). Нашето брюкселско зеле с хрупкаво прошуто е готово за по -малко от 20 минути, но все пак изглежда супер гурме.

5. 45-минутно пълнене. Това може да не изглежда бързо, като се има предвид, че някои опции в кутия вероятно могат да обръснат още няколко минути от часовника, но това е най -малко сложната, най -ясна рецепта за пълнене, която някога ще видите. Това е хляб и билки и ако имате тълпа, която би се отказала от менюто за Деня на благодарността, което не включва пълнене, Simply Herby Stuffing ще ви спаси деня.

6. 1 час Турция. Повечето създатели на менюто за Деня на благодарността прекарват по цял ден в гледане и чакане на точния момент, когато могат да извадят красивата си птица от нейната пара. Но ако изоставате, вместо това опитайте тази Пикантна клен от пуешки гърди с сос Бърз тиган. Това отнема само час, но все пак изпълнява обещанието за деня на Турция. Освен това сега ще имате много повече време (и търпение) да прекарате с любимите си хора.

Най -лесният Ден на благодарността. Направете вдъхновено празнично пиршество без прекалена оркестрация. Нашето най -лесно и бързо меню за Деня на благодарността поставя прости (но вкусни) рецепти точно на върха на пръстите ви. Много от артикулите са предварително подготвени, така че дори да сте чакали толкова дълго, трябва да се движите.


Седмица за планиране на вечеря за Деня на благодарността

Тази супа получава много вкус от закупените от магазина съставки, като салса в буркан, замразена царевица и боб от консерва. Професионален съвет: Удвоете го и замразете наполовина, така че вечерята и апосът да са готови през седмицата след Денят на благодарността също.  

Сряда: Rachael Ray & aposs Warm White Bean & amp Kale Salad

Снимка от Никол Францен

Напълнете зеленината вечер преди Деня на благодарността със салата от боб и бекон от зеле и бекон Изобилието от вкусове и текстури го прави далеч не скучен, но все пак се чувства като здравословен избор преди празниците.  

Четвъртък: Печено пуешко с Porchetta-Spice Butter

Снимка от Паола + Мъри

Честит ден на Турция! Тази година опитайте нашата нова вдъхновена от Италия пуйка с масло от подправки порчета. (P.S .: Намерете още много рецепти за Деня на благодарността тук.)

Петък: Антони Поровски и апос остатъци от Деня на благодарността Путин

Снимка от Паола + Мъри

Денят след Деня на благодарността е почти толкова добър, колкото и самият празник благодарение на всички остатъци. Помислете извън сандвича тази година с рецептата за остатъчни путин Антони Поровски и апос. Той изразходва вашите зеленчуци, пуйка, сос, картофи и други в ястие, което се чувства чисто ново.  


Кошер-иш, закупен от магазина, Деня на благодарността: Ръководство за прокрастинатори

Изображение от iStock

Илюстрация: Бързане през супермаркета.

Геният, който измисли интензивна готварска ваканция в средата на седмицата, със сигурност нямаше предвид работещите родители.

Така че, нека просто да признаем, че е твърде късно да започнем рано на Деня на благодарността. Остават само 24 часа, време е да разкъсаме това амбициозно меню, да приберем тарпите и да се изправим пред реалността.

Докато приготвяте голямата птица, ние можем да ви помогнем да извадите кулинарна магия с гарнитури, закупени от магазина, които можете да предадете като свои. Повечето продукти са без млечни продукти или вегански, всички са тествани на вкус. Просто отворете кутията, пуснете във фурната или микровълновата и плъзнете върху собствената си чиния. Никой няма да бъде по -мъдър.

Предястие


Салата от пушена бяла риба в залива Блу Хил (Costco, $ 14,69) е кремообразен, солен и перфектен с бисквити, мацо или зеленчуци.


Чесново намазване с патладжан на търговеца Джо ($ 14.99) или тапенада от маслини ($ 14.99) са две други предястия, гарантирано да държат гостите ви смесени - и извън кухнята.


Царевичен хляб (Търговец Джо, 2,99 долара) е спасител, когато сте във времева криза - самостоятелно или като основа за плънка от царевичен хляб.
Fresh Cranberry Orange Relish (Търговец Джо, $ 3,59) в идеалния случай е на бучки. Само с три съставки (боровинки, портокали и захар), това е възвишен баланс между тръпчиво и сладко - особено когато се нарязва на сандвич с пуйка на следващия ден.

Изображение от търговеца Джо

Orange Relish на Cranberry на Trader Joe

Сладки картофи могат да бъдат направени просто с помощта на консервирани сладки картофи - лесно се снабдяват с маргарин, кафява захар (или кленов сироп) и натрошен ананас. Или можете напълно да се откажете от традицията и да продължите Картофени палачинки на търговеца Джо ($ 2.49). Ей, поне ще скочиш на Ханука.

За готвачи без кошер препоръчвам Пюре от сладки картофи на търговеца Джо с пекани (4,99 долара). Той е достатъчно вкусен, за да задоволи и най -претенциозното небце. Ядките не са задължителни (идват в отделен пакет). Най -хубавото е, че отнема само 3 минути в микровълновата - освен ако не добавите още една минута и я допълвате със собствените си маршмелоу.

Изображение от търговеца Джо

Пюре от сладки картофи на търговеца Джо с пекани


Подправка
С всички онези пикантни капки пуйка в тигана, някои хора смятат, че купуването на сос е пародия. Но кой трябва да се тревожи за бъркането в последния момент? Trader Joe’s предлага готов за употреба Органичен солен вегетариански сос ($ 3,79) които могат да развеселят суха пуйка или купчина картофено пюре.

Изображение от търговеца Джо

Зеленчуци
Гювечите са основен продукт за Деня на благодарността - и друга категория, която е почти невъзможно да се направи без млечни продукти. Ако това работи за вас, нашите две некашерни забележителности: Грейтен карфиол на търговеца Джо ($ 4.99) * и * царевичен пудинг ($ 4.99). Карфиолът се залива със сирене и се залива с галета от пармезан. Ястието от царевица е изключително богато, заредено както с моцарела, така и с пармезан и едва ли се квалифицира като зеленчук.


Ако търсите нещо кошерно, бързо и здравословно, помислете за покупка Свежа нарязана скуош на TJ ($ 2.49). (Защо да купувате зеленчук, който изисква приготвянето на верижен трион?).

Можете също да намалите наполовина Брюкселското зеле на търговеца Джо (3,79 долара) по дължина, разпределете върху лист с бисквитки с ръбове (с разреза надолу), поръсете със зехтин, сол, черен пипер и печете на 400 градуса за 15 минути. (За най-добро изпичане поставете празни бисквитки във вече загрята фурна за 5 минути, преди да добавите зеленчуци).

Десерт
Пай с тиква, ябълка или пекан е също толкова важен за Деня на благодарността, колкото хот -догите на четвърти юли. Но освен ако не живеете в близост до кошерна пекарна, това е сериозна поръчка, която трябва да изпълните, когато имате нужда от пареве (без млечни продукти) десерт след месо. Толкова труден всъщност, че изцяло се ударихме. (Търговецът Джо има a пареве кошерна шоколадова бабка, черно -бели бисквитки, snickerdoodles и меренги - с които може да се сдвои Соев ванилов сладолед на TJ - но те не са традиционно „американски“).
За тези, които са добре с млечен десерт - помислете Ябълков пай на търговеца Джо ($ 6.99).

И ако не се нуждаете от кошерно сертифициране - Тиквеният пай на търговеца Джо ($ 5.99) е традиционно американски, колкото можете да получите.

Изображение от търговеца Джо

Пътеводителят за прокрастинатора за Деня на благодарността

Пай с пекан на улица Пърси

Така че остава по -малко от седмица до Денят на благодарността ... и все още не сте готови. Може би имате добро извинение, или може би сте просто човекът, който винаги оставя плановете или приноса ви за храна до последния момент - и дори тогава просто се появявате с алкохол. (Не че има нещо лошо в това да се появиш с алкохол.) Какъвто и да е случаят, имаме някои наистина страхотни идеи и спасители в последния момент. Независимо дали все още се опитвате да намерите нещо специално за парти или отчаяно търсите място, където да вземете маса за осем, това ръководство е за вас.

Имате нужда ... Десерт.

Лошата новина: Повечето пекарни изискват поръчка до вчера. Добрата новина: Тези три местни места предлагат пайове, торти и торти в последната секунда.

Домашно приготвените лакомства на Kermit's Bake Shoppe се предлагат за поръчка до понеделник, 23 ноември, до 22:00. и може да бъде взето на Деня на благодарността между 8 часа сутринта и обед. (Забележка: Можете също така да бъдете герой на члена на вашето семейство без глутен с безглутеновата тава с бисквити и сладкиши.) Също така трябва да поръчате кутия с очарователните картофени пюрета, които не са в всъщност картофена, но разбита ванилова глазура със сос от солен карамел, който прилича толкова много на истинското, че ще ги заблуди всички.

Red Owl Taven предлага прясно изпечени ябълки и тикви, закупени от станцията „grab‘ n ’go” в предната част на ресторанта. Пайовете са по 12 долара всеки или два за 20 долара - и за всеки продаден пай ресторантът Old City ще дари пай на Philabundance.

Пърси Стрийт Барбекю отряза поръчките за вечеря с пуешко на 18 -ти, но все още можете да поръчате пай с орехи и варени пайове до понеделник, 21 -ви (а може би и по -късно, ако доставките са изчерпани). Обадете се в ресторанта, за да поръчате.

Имате нужда от ... напитки.

Виждали ли сте линиите в магазина Good Wine & amp Fine Spirits? Пропуснете ги и тръгнете по местния маршрут с алкохолни напитки, бира или вино от едно от тези пияни заведения.

Посетете една от многото дестилерии в района на Филаделфия, като например Kensington’s Rowhouse Distilling, която има специални часове за сряда преди Деня на благодарността. Дегустационната зала ще бъде отворена от обяд до 18 часа и те ще пуснат много ограничено издание на отлежал ром точно по обяд. Междувременно, в Manayunk, Palmer Distilling работи от обяд до 19:00. този понеделник, вторник и сряда.

Мислиш вино? Пино на Old City не е само за аксесоари за вино. Магазинът предлага вина от няколко винарни в Пенсилвания. Ако предпочитате да сдвоите птицата си с варене, трябва да отидете за голяма бутилка или за грозде или две (или три или четири) за цялата тълпа. Във вторник, 24 ноември, Dock Street Brewing предлага ограничени издания, започващи от 17:00. Те ще продават бира от ферма, шоколад и руски имперски стаут ​​за продажба. Или можете да започнете празненството си преди нощта на Деня на благодарността със специална буре от ечемичното вино на Dock Street за 2012 г.

Говорейки за ечемик, Yards Brewing Co. току -що пусна своя Olde Bartholomew английски версия. Можете да кажете на семейството, че се съчетава отлично с пай с орехи. (От вас зависи дали искате също да споменете, че ейлът е 10,3 процента алкохол по обем.)

Имате нужда от ... целият шебанг.

Ето един съвет: Хотелите почти винаги са отворени по празници, така че тази седмица са добър залог. Ето шест хотелски ресторанта, които си заслужават резервацията.

10 Бистро за изкуства -Ritz-Carlton
Ritz предлага обяд на бюфет на Деня на благодарността от 11 до 17 часа. От 17:30 ч. до 21:00 ч. ще се сервира вечеря с три ястия.
Цена: Брънч: $ 79 Вечеря: $ 60 на човек.

Банк и Бърбън - Хотел Loews
Красотата на Market Street Art Deco предлага меню от три ястия от 11:30 до 14:30 часа. и 16:00 ч. до 10:00 часа
Цена: $ 55 на човек, $ 22 за деца.

Chez Colette - хотел „Софител“
Хотел Center City разполага с бюфет за Деня на благодарността, който включва суров бар, предястия, предястия, станция за дърворезба и десерти. Само в 17:30 ч. местата за сядане все още са налични.
Цена: $ 65 на човек, половин цена за деца под 12 години.

Парамур - Хотел Уейн
Във Уейн Paramour предлага своето а-ла-карт меню, както и специално меню за благодарност с три ястия с фиксирана цена. Предлагат се и винени двойки.
Цена: $ 60 на човек, сдвояването на вино е допълнително $ 35 на човек.


1. В голям тиган на среден огън разтопете маслото.
2. Добавете нарязания на кубчета лук и гответе 2-3 минути, докато започнат да омекват.
В малка купа разбийте заедно млякото и брашното.
3. Добавете царевицата, черния пипер, солта, сметаната и млечната смес. 4. Продължете да готвите, като разбърквате често, докато сместа започне да се сгъстява. Приблизително 5-7 минути.
4. Сервирайте горещо.

-2 средни сладки картофа, обелени и нарязани на 1/2-инчови парчета
-1 супена лъжица зехтин
-Сол и черен пипер, на вкус
-1 килограм многоцветна паста
-3 чаши броколи, нарязани (около 1 инчови парчета)
-1 чаша сушени боровинки
-1/2 чаша кедрови ядки, препечени
-1/4 чаша червен лук, тънко нарязан
-1 1/2 чаша дресинг от маково семе
-4 унции козе сирене, натрошено


Деца в мивката

Знаем, знаем, повечето от вас вероятно вече са подготвили половината от Деня на благодарността до днес, камо ли менюто ви да е финализирано и подготвено. Вероятно сте направили списъци и срокове и сте се подготвяли с месеци предварително за големия празник.

И това е готино. Ако това е вашето нещо. Но най -вече отлагаме. Добре, аз (Хедър) винаги отлагам. Ако Мелиса направи празник на Деня на благодарността, тя със сигурност щеше да бъде планировчик и създател на списъци. Но никой от нас няма да бъде домакин на Деня на благодарността тази година, така че ние сме прокрастинатори. Съжалявам.

Ние знаем, че нашите колеги прокрастинатори са там, просто претърсват рецептите и търсят нещо в последната минута. И ние те обичаме за това. И тъй като ви обичаме, закръглихме някои от нашите собствени рецепти от миналото, които биха били перфектно допълнение към менюто ви за Деня на благодарността. Всичко това е доста лесно да се хвърли заедно, но ще има вкус, сякаш сте прекарали часове в кухнята.

Овесена каша с ябълков пай и#8211 Закуската е най -важното хранене за деня, дори на Деня на благодарността. Вие ’ трябва да запазите енергията си, готвене и домакинство. Така че направете това предната вечер, хвърлете го във фурната сутрин, докато приготвяте други неща, и имате много лесна, засищаща и най -важното вкусна закуска, която да ви прекара през деня. Печеля.

Френски тост с печена тиква – Още едно хвърляне в хладилника за една нощ, печете сутрин, насладете се. Този френски тост е напълно прекрасен. Искам да кажа, че има стреузел. Всичко, което съдържа думата стреузел в себе си, автоматично е основание за производство и поглъщане. Започнете измамния си ден по правилния начин, приятели.

Deviled Eggs – Вие момчета ни познавате. Ние сме южни момичета. Казахме го и преди, ако сте южен човек и се събирате, което се определя като всеки случай, в който участват 5 или повече души, тогава имате нужда от отклонени яйца. Достатъчно казано.

Изглеждате като Cap ’n Crunch Сладък картофен гювеч – Този гювеч от сладки картофи е огромен хит на нашия Ден на благодарността. Майка ми (Хедър) го иска през цялата година, особено на Деня на благодарността. Ние адаптирахме рецептата за предизвикателство, за да направим заливка Cap ’n Crunch, която сега предпочита съпругът ми, но можете да я запълнете с маршмелоу или оригиналната рецепта, изискваща заливка от пекан/кафява захар. Каквото и да е вашето нещо. Правиш ли.

Печени броколи – AKA най -добрите броколи в живота ви. Това броколи е толкова вкусно и наистина трябва да бъде играч на масата ви за Деня на благодарността. Няма да съжалявате. Доверие.

Шестдесетминутни вечерни ролки и#8211 вечерни рула. След 60 минути. Този вкус прилича на обикновени рула, които отнемат завинаги да се издигнат и да се издигнат и да се издигнат отново. Какво друго трябва да кажем?

Кафяво-захарен пай с мътеница – Този пай. Аз (Хедър) чакам от миналата година причина да направя този пай. И причината е дошла. Утре ще хвърля това заедно и ще се постарая да не го ям преди четвъртък. Трябва да направите същото. Това засрами пай с тиква и пекан.

Така че ’ това е всичко. Това е всичко, което имаме. Догодина ще сме на върха на нещата. Може би. Вероятно.

Честит Ден на благодарността на всички! Насладете се на семейството и приятелите! Помислете за всички неща в живота ни, които Господ ни е дал, и пребройте вашите благословии, защото те са страхотни!

О, благодарете на ГОСПОДА, призовете Неговото име Обявете делата Му сред народите. -1 Летописи 16: 8


Пучешки гърди Porchetta

Добре, така че може би показването на масата с обикновени стари пуешки гърди подчертава факта, че сте объркали нещата. Е, порчетата от пуешки гърди е най -добрата умишлена грешка, за която не сте подозирали, че знаете, че сте направили. Или това е най -добрата неволна грешка, която знаете, че сте направили? Каквото и да е, страхотно е. Това изисква малко умение за нож, тъй като гърдите ще трябва да бъдат с пеперуди, но вашият месар ще се радва да ви помогне с това. И това изисква малко майсторство, което вече разгледахме тук. Това е. Разсолете с подправките си по избор, претърсете го бързо и изпечете. Обичам да изсушавам саламурата си от пуешко месо по същия начин, по който бих изсушил нещо като свинско коремче. Той помага за разграждането на някои от мускулните протеини и задържането на вода, като същевременно добавя аромат, който е идеален за бързо излекуване през нощта.

Горещ съвет: За още по -хрупкава кожа добавете малко бакпулвер. Подобно на пилешките гърди по -горе, вие търсите вътрешна температура от около 150 ° F. Това ще отнеме малко повече време за готвене, но за около два часа във фурна с температура 275 ° -300 ° F, ние сме тук доста по-малко от времето за пуйка.

Съставки
1 или повече (извадени кости, кожа по) напълно пасища пълни пуешки гърди.
1 супена лъжица зехтин
¼ чаша розмарин
¼ чаша мащерка
¼ чаша градински чай
½ чаша анасон
3 скилидки чесън
Сол и черен пипер
Бакпулвер

  1. Накарайте месаря ​​си да извади костите и пеперудата с пълните си пуешки гърди (или да опитате сами). Направете плитки филийки през гърдите с пеперуди, а след това още една серия перпендикулярно, което ще позволи на вашите подправки да проникнат в месото и ще улеснят навиването. Поставете пеперудените гърди върху кожата.
  2. Смелете розмарин, мащерка, градински чай, анасон и чесън и разпределете равномерно по гърдите.
  3. Внимателно навийте гърдата на мелодия, като се уверите, че кожата покрива цялата външна част.
  4. Използвайки възел с непрекъсната линия, завържете печеното, така че да поддържа еднаква, еднаква форма.
  5. Поставете върху чиния в хладилника и оставете да се втвърди за една нощ.
  6. Когато сте готови за готвене, загрейте фурната до 275 ° -300 ° F и леко подправете порчето със сол, черен пипер и бакпулвер за изключително хрупкава кожа. Харесва ми да използвам чугунен тиган, за да мога да отида направо от печене до фурна. Загрейте зехтина си на силен огън.
  7. В чугунен или друг безопасен за пещ тиган, претърсете външната страна на поршетата за около 2 минути отстрани. Обичам да го разделям на 4 страни, за да улесня нещата. Така общо 8 минути.
  8. Можете да вземете тигана си и да хвърлите всичко във фурната, но за по-всеобхватен и хрупкав външен вид ще искате да използвате жична решетка за готвене в дълбок лист за печене или гювеч. Само след около 2 часа, когато термометърът ви за незабавно отчитане показва 150 ° F, плюс кратка почивка от 10 минути, ще бъдете готови за нарязване и сервиране.

Хляб за благодарността с истинска храна:

9. Сладки картофени бисквити от пълнозърнесто пшеница от Frugal Nutrition

Все още не сте имали достатъчно картофи в чиниите си, нали? Защото тук има още една рецепта за картофи, за която трябва да направите място. Равни части сладък картоф (вижте, здравословен!) И пълнозърнесто брашно!

10. Пълнозърнести бисквити с чедър и чесън на 100 дни истинска храна

Тъй като ролките от Red Lobster ’s не са одобрени за истинска храна. И тези са по -добри.


13 страхотни ястия за благодарността

Ако трябваше да гласуваме, Денят на благодарността щеше да бъде врат с Коледа като нашия любим празник за всички времена. Помислете за това: практически всички го празнуват, а звездите са семейство и храна. Въпреки факта, че хората от различни среди и обстоятелства изглежда се обединяват около този празник, това не означава, че всички празнуваме едно и също. Разбира се, има някои общи теми, особено на масата за вечеря: пуйка, дресинг, тиквен пай и изобилие от всичко. Но вероятно има толкова много вариации на темата за Деня на благодарността, колкото има хора, които започват празничното си пазаруване на следващия ден (и ако някога сте били в мола след Деня на благодарността, знаете, че това е много).

Не сте сигурни откъде да започнете, когато приготвяте вечерята си за Деня на благодарността? Ние закръглихме някои от най-добрите си техники, с удобни визуализации стъпка по стъпка, за да направим големия ден бриз:

За да отговорим на нашите индивидуални вкусове, но имайки предвид темата за Деня на благодарността, ние съставихме 13 менюта ― смесица от традиционно и модерно. Много от рецептите са базирани на празнична класика, с малки обрати за надграждане на храната, която познавате и обичате.  

Ние също имаме нещо за хората, които не ядат пуйки: меню с печено свинско месо, вкусна вегетарианска храна и разнообразна веганска вечеря. Всеки от тях запазва празничните аромати и усещане въпреки отсъствието на птицата. И всичките 13 показват, че най -голямото (по популярност и по размер) ястие може да бъде здравословно и вкусно. Ние благодарим за това.


Гледай видеото: ABD Şükran Gününü Kutluyor