bg.mpmn-digital.com
Нови рецепти

Рецепта за шоколадова бадемова торта без глутен

Рецепта за шоколадова бадемова торта без глутен



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Торта
  • Шоколадова торта
  • Шоколадова торта без брашно

Това е богата влажна шоколадова торта, почти като брауни. Ако сместа е твърде течна, добавете малко брашно без глутен.

11 души направиха това

СъставкиПрави: 1 торта

  • 200 г тъмен шоколад
  • 200 г масло
  • 200 г пудра захар
  • 200 г смлени бадеми
  • 2 чаени лъжички бакпулвер
  • 2 чаени лъжички ванилова захар
  • 1 щипка сол
  • 4 яйца
  • 2 до 3 супени лъжици безглутеново брашно или смлени бадеми, ако е необходимо
  • пудра захар

МетодПодготовка: 20 минути ›Готвене: 40 минути› Готово за: 1 час

  1. Загрейте фурната до 160 C / газ 3. Постелете форма с пружина с намазнена хартия.
  2. Начупете шоколада на парчета и разтопете заедно с маслото на гореща водна баня. Оставете леко да се охлади.
  3. Добавете захар, бадеми, бакпулвер, ванилова захар и сол. Разбъркайте до гладкост, след това добавете яйцата и разбъркайте отново до гладкост.
  4. Ако сместа изглежда много течна, добавете 2 до 3 супени лъжици брашно или смлени бадеми и сместа за върха в приготвената форма.
  5. Печете в предварително загрята фурна за 40 минути. Оставете да се охлади, Тортата трябва да е леко влажна отвътре.
  6. Поръсете с пудра захар.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(4)


Безглутенова шоколадова торта с ангелски шоколад

Тази лека, ефирна торта - „дяволска“ вариация на класическата торта с ангелска храна - е перфектна, гарнирана с бита сметана и сос от фъдж. Има влажна текстура, която се топи в устата-изненадваща, но много добре дошла за торта с ангелска храна.

Съставки

  • 2/3 чаша (103g) Универсално брашно King Arthur без глутен
  • 1/3 чаша (28 g) неподсладено какао, холандско или естествено
  • 1/4 чаша (35 г) царевично нишесте
  • 3/4 чаша (163 г) специална захар за пекар
  • 1/2 чаена лъжичка еспресо на прах или 1/4 чаена лъжичка екстракт от бадем, по избор
  • 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1 1/2 чаши (340g до 369g) белтъци (10 до 11 големи яйца, отделени, жълтъци изхвърлени или запазени за друга употреба), при стайна температура
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 1 1/2 чаена лъжичка сметана от зъбен камък
  • 3/4 чаша + 2 супени лъжици (184 г) специална захар за пекар* или супер фина захар

*Можете ли да замените обикновената гранулирана захар? Да, ще отнеме много повече време, докато белтъците достигнат необходимия обем, а текстурата на тортата няма да е толкова фина. Вижте съветите по -долу за повече информация.

Инструкции

Загрейте фурната до 350 ° F и поставете решетката на фурната в най -ниското й положение.

Разбийте заедно и след това пресейте безглутеновата многофункционална смес, какаото, царевичното нишесте, 3/4 чаша захар, еспресо на прах или бадемов ароматизатор и бакпулвер. Заделени.

В голяма чиста купа за смесване без мазнини разбийте белтъците на пяна. Разбийте солта и сметаната от зъбен камък.

Постепенно увеличавайте скоростта на миксера и разбивайте, докато белтъците увеличат обема си и се сгъстят значително.

Постепенно разбивайте 3/4 чаша + 2 супени лъжици захар, малко по малко, докато меренгът задържа меки върхове.

Внимателно сгънете пресятата смес от брашно/захар, ¼ чаша наведнъж, само докато се смесят предимно. Какаото затруднява смесването му напълно равномерно, така че оставянето на леко мраморен ефект е перфектно.

Сложете тестото в намазнена маса, 10? кръгъл ангелски тиган за храна.

Печете сладкиша, докато горната част извира при леко натискане, около 45 минути.

Извадете тортата от фурната и обърнете тавата върху гърлото на топлоустойчива бутилка или фуния, за да окачите тортата с главата надолу, докато се втвърди и охлажда, за около 2 часа.

Извадете сладкиша от тавата, като прокарате тънка шпатула или нож около краищата на тавата, обърнете я и внимателно разклатете тортата върху чиния за сервиране.

Сервирайте с бита сметана и шоколадов сос, ако желаете. Увийте всички остатъци херметически и съхранявайте при стайна температура.

Съвети от нашите пекари

Имайте предвид: някои от вашите съставки за печене могат да бъдат скрит източник на глутен. Научете повече в нашата публикация в блога: За печене без глутен, мислете не само за брашно. За допълнителна информация относно продуктите, произведени от King Arthur, прочетете пълните подробности за нашата програма за алергени, включително нашите практики за предотвратяване на контакти.


Шоколадова бадемова торта без глутен

Намаслете 9-инчов тиган с пружинна форма и подстелете дъното с пергаментова хартия.

Разтопете шоколада и маслото заедно в микровълновата. Смесете с ванилия и оставете настрана.

Разбийте жълтъците с електрически миксер до светложълт цвят, приблизително 5 минути. Постепенно разбийте 1 чаша захар, малко по едно.

Комбинирайте смеси от шоколад и жълтък, като разбъркате добре, за да се смесят. Добавете бадемово брашно и разбъркайте, за да се включи.

В чиста купа разбийте белтъците с останалата ¼ чаша захар, докато се образуват твърди върхове. Сгънете белтъците в шоколадова смес на две добавки.

Изсипете тестото в подготвената форма за пружиниране и загладете горната част. Печете 55 минути или докато дървено шишче, поставено в центъра, излезе чисто.

Оставете да се охлади в тигана върху решетка в продължение на 15 минути, преди да отстраните страните на тавата с пружинна форма, след това охладете напълно.

Когато сладкишът се охлади, отстранете пергамента. Пресейте пудра захар върху напукания връх непосредствено преди сервиране.


Съставки

Бадемово брашно, шоколад за печене, яйца, масло, захар, тежка сметана, конфитюр от малини, кафе на прах, бадемов екстракт, мед, сол, лимонов сок, сода за хляб

Яйца: Използвайте големи яйца със стайна температура. The размера на яйцата има значение и ако това се промени, това ще повлияе на това колко сухи съставки ще са необходими. Разделете внимателно яйцата, като използвате чисти купи и прибори. Дори и най -малката капка жълтъци може да попречи с разбиване на белтъците.

Сладко от малини: Използвах сладко, приготвено с пресни плодове и плодови сокове. Можете също да опитате портокал, кайсия, череша или ягода. Сладкото трябва да е гладко, а не на парчета.

Пчелен мед: Използвайте 2 супени лъжици мед, ако правите ганаш с горчив сладък шоколад.

Кафе на прах: Това усилва шоколадовия вкус. Можете да използвате кафе на прах без кофеин, ако предпочитате. Пропуснете или намалете, ако използвате горчив сладък шоколад за ганаш.

Бадемов екстракт: Само намек за този аромат разкрива приятния бадемов вкус. Ако не обичате бадем, опитайте ванилова или портокалова кора и използвайте сладко, което допълва тези вкусове.


Инструкции стъпка по стъпка

Етап 1: В една купа комбинирайте брашното, захарта, какаото на прах, содата и солта. В отделна купа разбийте яйцата, кленовия сироп и ванилията заедно.

Стъпка 2: Комбинирайте мокрите и сухите съставки на ръка. Тъй като използваме бадемово брашно, наистина не искаме да смесваме прекалено много тестото, затова препоръчвам да направите това на ръка със шпатула.

Стъпка 3: Постелете вашите форми за торта (и) с кръгчета от пергамент (вижте раздела "съвети" по -долу), след което разпределете равномерно тестото за тортата. Печете сладкиша за 25-30 минути или докато клечка за зъби излезе чиста, след това изчакайте поне 10 минути, преди внимателно да обърнете тортата върху охлаждаща решетка.

Стъпка 4: Направете глазурата. Започнете с разтопяването на шоколада, след това изсипете топлия шоколад върху омекотеното масло и изчакайте няколко минути, докато маслото се разтопи малко. След това добавете пудрата захар и, ако е необходимо, малко мляко и разбийте с електрически миксер, докато всичко се комбинира.


Бележки за бадемови торти и съвети

Тавата с пружинна форма (най -често използвана за чийзкейк) е най -подходяща за тази рецепта. Прилича на кръгла форма за торта, но можете да премахнете страните, когато тортата приключи с печенето. Купих моята пролетна форма в TJ Maxx завинаги, но ето моята любима пекарна и#8217s пролетна форма (партньорска връзка).

Не печете прекалено много тази торта! Това е направено, когато е твърдо на пипане в средата. Когато е добре изпечен, той е нежен, влажен (съжалявам) и можете да оцените ароматите на бадем, клен и лимон в цялата им нюансирана слава.

Тази проста рецепта за торта е универсален. Вкусен е дори без гарнитури, а филия би вървяла добре с топка сладолед или купчина плодов компот или кисело мляко.

Можете да промените цитрусовите (портокалът е вкусен) и плодовата заливка - помислете за нарязани зрели праскови по -късно това лято, домашно ябълково пюре през есента и малини и ягоди за Деня на Свети Валентин.

Моля, уведомете ме как харесвате тази торта в коментарите! Надявам се това да е поразителен успех на вашата среща за Деня на независимостта.


Шоколадова бадемова торта без зърнени храни в чаша

3:00 е следобед и имам нужда от нещо, което да ме прекара през останалата част от деня. По -конкретно, имам нужда от нещо шоколадово. И ми трябва много бързо!

Работата е там, че не искам в 3:00 жаждата да провали цялата ми добра работа за деня и просто да посегна към бонбони или шепа безглутенови бисквити.

Правя си точка да се храня здравословно през повечето време и да ходя на фитнес четири или пет пъти седмично. Нито едно от тези неща не бих искал да прекарвам времето си. В моя перфектен свят черният дроб и зелето биха били лоши за вас, а сладкишът и сладоледената здравословна храна. Вдигането на тежести и регистрирането на мили на бягащата пътека би ви накарало да дебелеете, докато мързелуването и гледане на телевизия би ви накарало да сте във форма. Уви, светът не е такъв.

Така че да се върнем към желанието ми за шоколад в 3:00 - тази безглутенова шоколадова бадемова торта в чаша е всичко, което искам богато, удовлетворяващо, шоколадово и още по -добро - бързо да се направи!

Тази рецепта прави една огромна торта или двама нормални хора - по ваш избор дали да споделите или не.

BTW - Бях изкушен да кръстя тази торта Палео в чаша, но съм почти сигурен, че нашите предци ловец и събирач не са имали микровълнови печки. Жалко!

Рецепта: За да направите тази рецепта без млечни продукти, подмесете маслото с масло без млечни продукти или дори кокосово масло и млякото с мляко без млечни продукти по ваш избор. Уверете се, че бадемовото ви брашно е без глутен - не всички са. Използвайте пасирани яйца без клетки (като например Nature’s Yoke) и чист кленов сироп - не сироп за палачинки!


Шоколадова и бадемова торта без глутен

Здравейте хора! Тук е Рита. Бяхме планирали тази рецепта да бъде публикувана преди няколко дни, но изглежда, че животът ни изненада и обърка всичките ни планове. Най -сетне ето го! Ние сме особено развълнувани да споделим тази торта с вас, момчета, защото това беше една трудна рецепта. Създаването на рецепти за сладкиши беше единственото нещо, за което бях най -нервен, когато за първи път започнахме да планираме нашия блог. Да бъдеш едновременно перфекционист и сладникаво превръща рецептата в много предизвикателна задача. Сигурно съм изпекъл около 6 различни версии на тази торта, докато най -накрая се оправих, но момчето беше крайният продукт, заслужаващ предизвикателството! Не ме разбирайте погрешно, това се прави супер бързо и лесно. Той е изпробван, тестван и одобрен от приятели и членове на семейството.

Печелившата версия на този вкусен десерт се оказа богата, влажна и невероятно пухкава. Той е толкова перфектен за специални поводи и вечери, колкото и за закуска. Освен това е без глутен благодарение на комбинацията от бадемово брашно и брашно от елда. Бадемовото брашно го прави богато и засищащо, без да става прекалено гъсто, докато елдата осигурява перфектната трохичка и текстура. Ще откриете, че това не е прекалено сладък десерт, какъвто точно ние ги харесваме. Можете обаче да замените тъмния шоколад с (веган) млечен шоколад, ако обичате по -сладки лакомства.

Това е чудесен пример за това как не е нужно да се лишавате от ядене на десерти, когато сте веган, нито трябва да включвате животински продукти в тях. Яйцата и млечните продукти не са нищо друго освен причина за увреждане на животните и планетата и причина за болести и болести за хората. Нека да прегърнем този състрадателен начин на живот и да увеличим консумацията на шоколадова торта, защото хора - повярвайте ми, тази торта е толкова здравословна и добра за вас, колкото и вкусна (ТОВАРИ!). Издържа много добре както в хладилника, така и извън него, но предполагаме, че ще изчезне, преди да разберете! Продължете, момчета, опитайте това и ни уведомете как се оказва!


Самите слоеве за торта са без млечни продукти. Избираме да го замразим с шоколадов маслен крем, но ако не понасяте млечни продукти, със сигурност можете да използвате шоколадов ганаш без млечни продукти, направен с кокосово мляко и шоколад без млечни продукти, за да замразите тортата си.

Както казахме по -горе, тази торта има ядки. Ако търсите рецепта за торта без ядки и безопасна за училище, отидете за двете в моята готварска книга или тази класическа торта от 4 юли!


Шоколадова глазура от авокадо

Колкото и да обичам тортата, тортата е нищо без глазурата! Всичко, от което се нуждаете, за да направите тази глазура, е:

  • Авокадо (уверете се, че е узряло!)
  • Масло, хранено с трева
  • Черен шоколад (използвах 85% тъмен)
  • Кокосово масло
  • Пудра захар

Започнете с пасиране на авокадото наистина добре в купа, след което добавете маслото в същата купа. Не е нужно да омеквате маслото-просто го вземете направо от хладилника, нарежете го на ситно и го добавете в купата.

След това разтопете шоколада и кокосовото масло заедно или над котлона, или в чиния, подходяща за микровълнова печка. Ако тръгнете по печката, не забравяйте да разбърквате често, за да не загори шоколадът. Ако изберете микровълнова печка, разбърквайте шоколада на всеки 30 секунди. След това изсипете разтопения шоколад върху маслото и авокадото и го оставете да почине за 3-5 минути, което трябва да позволи на маслото да омекне. С помощта на шпатула разбъркайте сместа, докато стане гладка и маслото се разтопи.

Забележка: маслото може и да не е така напълно стопи се и това е ок! Искате да се разтопи предимно, но ще се изглади, след като добавите пудра захар (вижте следващата стъпка).

Накрая добавете пудрата захар и използвайте електрически миксер, за да разбъркате всичко заедно. Глазурата трябва да е * дебела *, но все пак да се намазва. Ако изглежда прекалено гъсто, добавете 1 супена лъжица мляко.


  • 200 г/7 унции тъмен шоколад, минимум 70% твърди частици какао, нарязани на парчета
  • 200 г/7 унции несолено масло, омекотено, нарязано на малки парченца
  • 200g/7oz златна захар
  • 5 яйца на свободно отглеждане, разделени
  • 200 г/7 унции смлени бадеми

Загрейте фурната до 180C/160 вентилатор/газ 4. Намаслете кръгла форма за кекс с диаметър 23 см/9 инча и намажете с хартия за мазнини.

Разтопете шоколада в малка топлоустойчива купа, поставена върху тенджера с леко вряща вода, като внимавате купата да не докосва водата.

Сложете маслото и захарта в голяма купа за смесване и разбийте до светло и кремообразно. Разбийте жълтъците. Смесете бадемите, след това леко сложете разтопения шоколад.

С помощта на електрическа бъркалка разбийте белтъците в голяма, чиста стъклена купа, докато се образуват твърди върхове. Сгънете в бадемовата смес. Лъжица в приготвената форма и изравнете отгоре.

Печете 30-40 минути или докато шиш, вкаран в центъра на тортата, излезе чист. Оставете леко да се охлади във формата, след което прехвърлете в охлаждаща решетка.


Гледай видеото: Бадемова торта с неустоим вкус, без брашно. Миндальный торт, вкуснейший, без муки