Нови рецепти

Сложете върху леглото сол със зеленчуци и сос горгонзола

Сложете върху леглото сол със зеленчуци и сос горгонзола


Сложете дебел слой сол върху тавата (с дебелина около пръст), подправете пилето със сол и черен пипер. Зеленчуците се почистват, измиват и подправят и след това се поставят в торба за фурна с пилето. Поставете тавата във фурната за 45-60 минути.

За соса:

Сложете маслото, чесъна и нарязаното на кубчета сирене в тиган, разбъркайте непрекъснато в тигана, за да се разтопят съставките. След като ги хомогенизирате, добавете заквасена сметана и разбъркайте за 4-5 минути, подправете със сол и черен пипер. Този сос се сервира до пилето, извадено от фурната.


Пиле с естрагон

Обичам пилето от естрагон по няколко причини. Той е ароматен, има кремообразен сос, но още по -важен за мен, той е идентичен с този на леля ми Валера, която направи най -добрата "замуча" в света. Да, така нарекох това естрагоново пиле: zamuca. Какви красиви спомени. Каква добра храна. Сега, ако се замисля, осъзнавам, че леля ми Валера (сестрата на баба ми), с безупречната си храна, беше първата, която ме прививаше с удоволствие от вкуса.

Но трябва да напусна сантиментализма и да се върна в настоящето, оставяйки нейната рецепта за пилешко естрагон, сервирана на леглото с полента, да говори сама за себе си.


Зеленчукови саксии с пилешки гърди

Ако вече не знаете какво да готвите, но искате нещо добро, тази зеленчукова тенджера с пилешки бутчета е идеален избор за времето навън. Той е много вкусен и лесен за приготвяне, дори когато се прибирате от работа уморен. По -лесно от миене на съдове

Вижте също рецептата за остропел от пилешки крилца като у дома:

Остропел от пилешки крилца като у дома! Удоволствие за всяко време на деня. След 15 минути е готово!
Пилешки крилца със зеленчуци са вкусно ястие, лесно за приготвяне и пълнене.
Необходими са ви: 1 кг крила, 2 червени чушки, черен пипер, мащерка, червен пипер, масло и 100 мл доматен сос

Пилешките крилца се подправят със сол, черен пипер, мащерка и червен пипер. Запържете в тенджера с масло от двете страни. Едновременно с крилата добавете чушките и нарязания лук. Те готвят заедно, за да комбинират вкусовете от самото начало.
Когато придобият златист цвят и са близо до края, добавете доматеното пюре, подправете със сол и черен пипер и оставете да заври.
Може да се сервира с любимата ви гарнитура или салата. Той е абсолютно вкусен и трябва да го опитате!
Добър апетит!

Вижте също рецептата за печено пиле в мляко:

Печени пилешки бутчета в мляко
Тъй като румънците по природа са много алчни и гастрономи, от съществено значение е винаги да приготвяте здравословна и много вкусна храна, за да се насладите с близките си в този красив момент, когато всички успяваме да седнем на масата. Днес представяме вкусна рецепта за пилешки бутчета с магданоз и чесън, мариновани в мляко. Със сигурност това ястие ще ви завладее и ще го препоръчате на близките си.

Съставки: 1 гювеч от пилешки бутчета CocoRico, счукан чесън, магданоз, черен пипер, сол, зехтин, 1 чаша мляко

Приготвяне: В купа смесете добре млякото (за предпочитане с 3,5% мазнина), зехтина, счукания чесън, нарязания магданоз, солта и черния пипер. Изсипете сместа за марината в кухненски плик (от тези, които се затварят плътно, можете да го намерите в Ikea), добавете пилешките бутчета и разклатете добре торбата, за да влезе ароматът в текстурата на месото. Оставете в хладилника толкова дълго, колкото позволява времето. Когато пилето се маринова достатъчно, загрявайте фурната до 200 градуса. Пригответе блюдо с йена, в което добавяте пилешкото месо и маринатата. Оставете във фурната за около 30-40 минути, докато бедрата станат златисти и почувствате, че са готови.

Сервирайте със сока от тигана и с допълнителен магданоз (по избор), ако почувствате нужда! Разбира се, порция зеленчуци в тигана или пържени картофи са добре дошли!

Вижте също рецептата за бедрата на оризово легло:

Печени пилешки бутчета са идеален избор за семеен обяд или вечеря. Не струва много, здрав е и сит и освен това може да ви издържи няколко дни. Днес сме подготвили вкусна рецепта, от която ще останете много доволни.

Ето какво ви трябва: 1 кутия пилешки бутчета CocoRico, 3 моркови, 1 чаша ориз, 2 глави лук, 150 мл бульон или доматено пюре, сол, черен пипер, мащерка, червен пипер, моцарела

Начин на приготвяне: Нарежете пилешките бутчета по дължина и намажете с олио, червен пипер, мащерка, сол и черен пипер и след това запържете в тиган с капак. Лукът се нарязва на ситно, а морковите се нарязват и се поставят до пилето, след което се добавя бульонът и се оставя на огъня за още 5 минути. Добавете измития ориз и чаша вода, разбъркайте и оставете за още 10 минути на огъня. Изсипете тази супа в съд, устойчив на фурна, сложете първо ориза и зеленчуците, а отгоре пилешките бутчета. Поставете във фурната на 180 градуса. Когато оризът започне да пада (максимум 30 минути), добавете 2 чаши гореща вода, смесена с подправките и я залейте. Сложете го отново във фурната. Когато бедрата и зеленчуците са почти готови, извадете ги от фурната и добавете настърганата моцарела отгоре. Оставете го, докато моцарелата се разтопи и зачерви.

Определено миризмата на къщата едва ли ще ви позволи да имате търпение да се охладите. Сервира се с любов с любимите хора.


Пуй Строганов

Получено от рецептата за говеждо месо Stroganoff, пилето Stroganoff е проста и вкусна рецепта, която можете да приготвите по всеки повод. & Icircn освен факта, че това е различен вид месо и времето за готвене се различава, рецептата е направена точно същата.

Пилето Stroganoff, подобно на говеждото, се сервира с варени тестени изделия, но можете да добавите и пюре, порция ориз или всякакъв вид гарнитура, която харесвате.

  • 1 чаена лъжичка масло
  • 1 глава лук
  • 250 г гъби
  • мащерка
  • 400 г пилешки гърди
  • 1/2 чаша червено вино
  • 200 мл пилешка супа
  • 2 чаени лъжички нишесте
  • 2 чаени лъжички сос Уорчестършир
  • сол
  • пипер
  • зеленина за декорация
  • 250 г паста

Нарежете пилешките гърди на кубчета или ивици и ги сварете за 30 минути във вода с малко сол. Запазете водата (супата) за използване в соса.

Междувременно сварете пастата във вода с малко сол, съгласно инструкциите на опаковката.

Сложете маслото в тиган на огъня. Добавете лука и гответе за 3 минути. Сложете нарязаните гъби и втвърдете всичко, докато гъбите омекнат.

Добавете парчетата пиле и виното и разбъркайте. В купа смесете пилешкия бульон с нишестето и соса Уорчестършир. Изсипете всичко в тенджерата на огъня и подправете със сол, черен пипер и мащерка.

Оставете на огъня още няколко минути, докато сосът се сгъсти. Изключете котлона и украсете с пресни зеленчуци. Можете да смесите пастата с пилето със сос или да ги поднесете отделно: пилето Stroganoff на легло с паста.


Сложете във фурната върху легло със зеленчуци

зеленчукова смес (лук, чесън, моркови, целина, картофи и / или броколи)
зехтин
1-2 супени лъжици балсамов оцет
сол и черен пипер на вкус
пресен, нарязан магданоз
сушени билки (мащерка, розмарин, риган)

Начин на приготвяне

Загрейте фурната до 220 ° C.

Любимите зеленчуци се измиват, нарязват на малки парченца и се подреждат на дъното на топлоустойчив съд. Поръсете със зехтин, балсамов оцет, сол, черен пипер и сушени билки.

Намажете пилешките бутчета със зехтин, подправете със сол, черен пипер и поставете върху зеленчуците.

Печете във фурната за час или докато пилето е готово.

Пилешките парчета се изваждат и се подреждат в чиния за сервиране. Смесете зеленчуците и гответе още 5-10 минути, ако е необходимо.


Пиле на легло от сол със зеленчуци и сос горгонзола - Рецепти

Груба сол (висока) достатъчно, за да покрие тавата (слой с дебелина 1-2 см)

Зеленчуци или подправки, които използвате за пиле

Премахнете гърлото и вътрешностите (ако има такива!) Отстранете излишната мазнина, ако е необходимо.

Измийте пилето. Оставете го да се отцеди. Поставете пилето с гърдите нагоре и разрежете пилето наполовина. Подсушете добре с хартиена кърпа. Натрийте цялата външна повърхност (кожата!) На пилето с Вегета или желаните подправки.

НИКОГА НЕ осолявайте пилето!

Поставете върху солен съд и поставете в предварително загрятата фурна на 200C (400F) .Задайте фурната на 180 C (350F) и оставете пилето за 45-50 минути (в зависимост от неговия размер!) Докато не покафенее добре. имайте термометър, проверете дали температурата в най -дебелата част на крака е 75C (165F) или ако нямате термометър, изрежете между крака и гърдите и ако течността, която тече е бистра, пилето е готово!)

1 капак на тавата с едра (морска) сол (дебелина на сол 1-2 см!)

Вегета или любимите ви подправки на прах

Отстранете шията и изкормванията от вътрешността на пилето, ако е там. Изплакнете пилето отвътре и отвън и изсушете го много сухо с хартиени кърпи. Изрежете излишната мазнина, висяща около телесната кухина.

Поставете пилето с гърдите нагоре върху твърда дъска за рязане и разрежете пилето наполовина на нивото на гръдните кости. Поръсете с Вегета или любимите си подправки и разтрийте по пилешката кожа.

Поставете пилето на тавата, гърдите надолу.

Важно е да НЕ осолявате пилето изобщо!

Поставете тавата във фурната и настройте на 350F (180C). Печете 45-50 минути, докато стане златисто-кафява (или ако имате термометър за месо, проверете вътрешна температура чрез залепване на термометър в най -дебелата част на крака. Той трябва да регистрира най -малко 165 F (75C). Ако нямате термометър за месо, an алтернативен начин за проверка на готовност е да прорязва кожата между крака и гърдата. Ако изтичащите сокове са ясно вместо да е облачно, пилето е готово).

Оставете пилето да си почине 20 минути. Издълбайте и сервирайте по правилния начин с тиквички и моркови ... или брюкселско зеле ... или картофи ... или каквото обичате!


Пилешки бутчета върху картофено легло

Много вкусна рецепта! Ядох го с френски сайдер! Много вкусно. О, освен това е много просто.

съставки:

  • пилешки бутчета
  • картофи (равно количество, в кг, с пилешки бутчета)
  • глава чесън
  • моркови (между един и три, в зависимост от количеството картофи)
  • подправки на вкус: задължително сол и черен пипер

Имате нужда от тава, която е обилно намазана с масло, всъщност всъщност не е мазна, тя е по -последователна от това, тя е тънък слой масло. Нарежете нарязаните на кубчета картофи в тава и поставете нарязаните моркови отгоре. Поставете достатъчно вода, за да НЕ покривате картофите, за да бъде близо до границата.

Разтрийте добре пилешките бутчета със сол, черен пипер и подправки (червен пипер, мащерка, индийско орехче, китайски подправки, смес от подправки за пилешко месо & # 8211 избирате какво харесвате и в какви комбинации и в какви количества & # 8211 все пак обърнете внимание на готови смеси, може вече да имат сол). Той расте от място на място и се панира с чесън. Сложете във фурната на 190 градуса, 50-60 минути, докато проникне добре. Те се връщат в средата на интервала. Добър апетит!


Пилешки гърди под легло със зеленчуци със сирене и сметанов сос - любимата ви комбинация от съставки!

Месото излиза много нежно, вкусно и сочно. Опитайте се да го приготвите!

СЪСТАВ:

-300 г гъби гъби

-500 г ферментирала сметана

-300 мл бита сметана

МЕТОД НА ПОДГОТОВКА:

1. Натрийте пилешките гърди с билки, сол и черен пипер. Охладете месото в хладилник.

2. Нарежете малки парченца ½ люти чушки.

3. Нарежете 4 скилидки чесън.

4. Накълцайте няколко нишки босилек.

5. Нарежете гъбите на малки парченца.

6. Нарежете доматите на малки кубчета.

8. Сложете сиренето през едрото ренде.

9. Разбийте пилешките гърди с чука за месо.

10. Поставете лютите чушки, магданоза, босилека и чесъна върху месото.

13. След това добавете слой гъби.

15. Подгответе зеленчуците с настъргано сирене.

16. Пригответе соса. Разтопете маслото. Нарежете на малки парченца 2 скилидки чесън, босилек, магданоз и лют пипер.

17. В съда за печене изсипете сметаната и битата сметана, след това добавете останалата сметана и майонезата, босилек, чесън, магданоз и лют пипер.

18. Смесете много добре всички съставки.

19. Поставете пилешките гърди със зеленчуци във формата и ги поставете в предварително загрятата фурна на 180 ° C за 20 минути.


ПАСТА С СОС ГОРГОНЗОЛА

Сиренето Горгонзола може да бъде кремаво и сладко или силно и пикантно, то е направено от краве мляко и е обогатено с вид плесен Penicillium Roqueforti & # 8211. По време на зреенето формите на сирене се пробиват, за да се благоприятства преминаването на въздух, процес, който позволява развитието на мухъл.
Това сирене има много древен произход, казва се, че за първи път е произведено през 879 г. в град Горгонзола, разположен близо до град Милано (Италия).
Производството на италианско сирене горгонзола е строго контролиран процес: млякото трябва да идва от определен географски район на страната и подлежи на строг контрол (за да се гарантира жизнеността на бактериите и да се насърчи тяхното развитие, млякото не трябва да съдържа антибиотици, дезинфектанти и пестициди).
Като казахме всичко това, ние сме сигурни, че горгонзолата е чист екологичен продукт.
Въпрос: Какво можем да приготвим от горгонзола? Отговор: горгонзола може да се яде просто на хляб, може да се използва като основна съставка в различни видове сосове за тестени изделия, ньоки, ризото или лазаня. в някои райони на Италия) горгонзола може да се яде с мед, ядки, круши или горчица.
Нека заедно сготвим паста с пикантен сос горгонзола и кремообразна и вкусна храна.

СЪСТАВКИ (за 3 души): ВРЕМЕ НА ГОТВЕНЕ: 20 мин

паста & # 8211 300 гр
сирене горгонзола & # 8211 120-150 гр
сладка сметана за готвене & # 8211 50 гр
млян черен пипер
градински чай (пресни или сушени)

Първо сварете пастата в 3 л подсолена вода. Докато пастата се вари (обикновено 10 минути, но следвайте инструкциите на опаковката) пригответе соса: нарязайте горгонзолата на кубчета и я разтопете в уок тиган, след това добавете сметаната, щедра доза черен пипер и нарязани листа. мъдрец.

Отцедете пастата и я изсипете върху соса в тигана. Разбъркайте добре и гответе на слаб огън още една минута.


Пиле с бира на легло от моркови и лук

Несъмнено рецептата за пиле с бира на легло от моркови и лук е специално ястие. Честно казано, разбрах наскоро. Бях вдъхновен от това, което чух по радиото, това, което знаехме и излезе тази супер вкусна пържола. Поне така казваме. Със сигурност могат да се добавят и други зеленчуци: картофи, чери домати, чушки и др. но мисля, че ще има твърде много комбинации в средата. Намерете други рецепти за пиле тук. Сладкият вкус както на морковите, така и на лука придава на пилето много приятен аромат. И леко сладък вкус.
Нека да видим заедно за какво става въпрос!

Почистваме и измиваме добре зеленчуците. Нарязваме морковите на кръгчета, а лука на по -едри парчета. Намажете тава с масло, върху която ще сложим нарязаните зеленчуци, няколко стръка мащерка и подправете със сол и черен пипер.

Измийте добре месото, след което го подправете със сол и черен пипер. Ще използваме голяма, едра сол. Кожата на бедрата в крайна сметка ще бъде много хрупкава и ароматна. Ще видите.
След като подправим месото, ще го сложим върху зеленчуковото легло, но под него ще сложим едно, две малки кубчета масло. В края, без да поръсваме месото, ще добавим бирата. На всичкото отгоре ще поставим хартия за печене, която ще попречи на парата (неявно ароматите) да напусне месото. В края поставяме капака (трябва да използвате тава с капак) и го поставяме във фурната на средна температура. Оставете да се пече час, час и половина. Ако пилето е отглеждано в страната, трябва да го оставите поне 2 часа и половина, за да сготвите месото възможно най -добре. Използвахме такова пиле (отглеждано в страната).

След това време махнете капака и хартията за печене и го оставете във фурната за около 20-30 минути, но този път на силен огън. Така месото ще покафенее и ще хване коричката, за която говорихме преди.
Тази пържола върви много добре с понички в оцет (или в сос, разбира се).
Желаем ви добър апетит!