bg.mpmn-digital.com
Нови рецепти

Ливанска рецепта за веган веган боб

Ливанска рецепта за веган веган боб


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Основно ястие
  • Яхния и гювеч
  • Фасул

Тази яхния на базата на ливански домати с червен боб и пресен кориандър е вкусна веганска храна и лесна за портфейла!

2 души направиха това

СъставкиСервира: 2

  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 лук, тънко нарязан
  • 1 китка пресен кориандър, отстранени стъбла и смлени листа
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • 1/2 чаена лъжичка смляна канела
  • 1/2 чаена лъжичка смлян кориандър
  • 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
  • 400 мл доматена паста
  • 1 (400g) червен боб от калай, отцеден и изплакнат
  • сол и смлян черен пипер на вкус

МетодПодготовка: 15 минути ›Готвене: 33 минути› Допълнително време: 30 минути охлаждане ›Готово след: 1 час 18 минути

  1. Загрейте маслото в тиган на средно слаб огън. Добавете лук; варете и разбърквайте до омекване, около 10 минути. Разбъркайте пресен кориандър, чесън, канела, смлян кориандър и кимион; гответе до аромат, около 3 минути. Изсипете доматена паста. Намалете топлината до ниска; задушете соса, докато вкусовете се комбинират, около 10 минути.
  2. Разбъркайте боба в соса. Покрийте тигана и оставете да къкри, докато бобът се загрее, около 10 минути. Подправете със сол и черен пипер. Охладете до стайна температура преди сервиране, около 30 минути.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(1)

Отзиви на английски (1)


Ливанска яхния от зелен фасул

Ливанската яхния от зелен фасул е вкусно, лесно за приготвяне ястие, подходящо за вегани и любители на зеленчуци. Тази яхния е моята собствена версия на иначе автентичния Loubye Bzeit, който обикновено се сервира като предястие.

Има толкова много ливански ястия, които са подходящи за вегетарианци и вегани. А ливанската яхния със зелен фасул е моят собствен обрат към иначе предястие, което има зелен фасул в масло и добавена доматена паста. Харесва ми това да е повече като яхния, с много повече съставки, за да мога да го ям за обяд или вечеря. Моят вариант е много засищащ и невероятно вкусен.

Ще харесате това ястие, защото е здравословно, лесно за приготвяне, ароматно и толкова много вкусно. Това е идеалното вегетарианско ястие, което всеки ще яде и ще му се наслади


Какво да сервирате с фасолия?

Този близкоизточен боб се задушава чудесно с топли пълнозърнести пити, пшеница булгур или кускус.

Разполагаме и с вкусна картофена салата, баба гануш и хумус, ако искате повече страни в ливански стил за тази обилна яхния.

За безглутенова опция за питка и булгур пшеница можете да сервирате боба със страна кафяв ориз или киноа.

Консумирането на бобови растения с част от зърнени храни като ориз или пшеница е чудесен начин да балансирате храненето си с пълноценни протеини на растителна основа. Киноа, вместо това, е псевдозърнеста култура, която вече съдържа всичките девет незаменими аминокиселини, които съставляват "пълноценни протеини". Така че, сдвояването на киноа с боб ви дава още по -голям тласък на протеини.

И накрая, ако искате да намалите приема на въглехидрати, опитайте да замените булгура с ориз от карфиол, следвайки нашата лесна рецепта тук.


Ливанска бобова яхния

Тази яхния от ливански боб е толкова лесна за приготвяне и заредена с аромат. Тази вечеря през седмицата е идеална за вечери във фризер и е направена от пресни и вкусни съставки.

Време за подготовка: 10 минути | Време за готвене: 30 минути | 6 порции
От: Yumna Jawad | Чувствайте се добре хранителни

Тази ливанска яхния от боб е чудесно ястие с едно гърне, което е богато и пълно с вкус. Направена с прости съставки, тази яхния от пиле и домати изисква минимална подготовка и е идеална за семейна вечеря. Правя вариант на такава яхния веднъж седмично!

Яхнията винаги е чудесно семейно ястие, но тази яхния наистина е най -добрата! Тази ливанска пилешка и бобена яхния е толкова заредена с аромат и е идеална за приготвяне напред и ястия във фризер.

Как правите яхния от ливански боб?

  • Загрейте олиото в тиган на среден огън и гответе кориандъра, чесъна и червения пипер до аромат. Ето как започвам всичките си яхнии и ароматният е нереален!

  • Добавете доматеното пюре, последвано от доматите и водата и разбъркайте до смесване.
  • Добавете белия боб, пилешките гърди и подправките. Гответе на ниска степен, докато пилето се свари и яхнията се сгъсти.

  1. Направете яхнията в тиган или тиган с тежко дъно. Тиганите с тежко дъно разпределят топлината по -равномерно и е по -малко вероятно да се образуват горещи точки, които могат да изгорят дъното на яхнията.
  2. Използвайте качествени пилешки гърди. Предпочитам да използвам гърди върху бедрата, тъй като те се накъсват по-лесно и се готвят за по-малко, отколкото в сравнение с пиле с кости.
  3. Не преварявайте яхнията. Ако го готвите твърде дълго, бобът може да стане каша. Ако използвате говеждо месо вместо пилешко, което се нуждае от повече готвене, можете да изчакате последните 20 минути, за да добавите боба.

2 супени лъжици зехтин
¼ чаша нарязан пресен кориандър (плюс още за сервиране)
3 скилидки чесън смлени
½ чаена лъжичка натрошен червен пипер
3 унции доматено пюре
2 15-унция консервиран домат на кубчета
2 консервирани бели бобчета от 15 унции
1 килограм пилешки гърди
1 чаена лъжичка сол
½ чаена лъжичка черен пипер
½ чаена лъжичка 7 подправки
2 дафинови листа
Арабски оризов пилаф за сервиране

1. В тиган с тежко дъно на среден огън загрейте зехтина, след това добавете кориандъра, чесъна и натрошения червен пипер, гответе, докато сместа ухае, около 1 минута.

2. Добавете доматеното пюре и гответе заедно със сместа от кориандър, докато се смесят добре, около 1 минута. Добавете нарязаните на кубчета домати и 4 чаши вода и разбъркайте, докато се смесят добре, за да се получи доматен бульон.

3. Намалете котлона до минимум, добавете белия боб сурово пилешки гърди. Подправете със сол, черен пипер и 7 подправки и гответе покрито, докато пилето е напълно сварено, около 20 минути.

4. Извадете пилешките гърди от доматения бульон, настържете ги и ги върнете в тенджерата.

5. Сервирайте върху традиционен арабски ориз пилаф и поръсете пресен кориандър за гарнитура.

Съхранение: Оставете остатъците в херметически затворен контейнер в хладилника и те ще се съхраняват около 4 дни. Можете също така да замразите яхнията и тя ще се съхранява до 3 месеца.

Заместители: За най -добри резултати следвайте рецептата такава, каквато е. Ето обаче някои често срещани заместители, които биха работили добре в тази рецепта.

  • Вместо доматено пюре и можете да използвате допълнителна кутия нарязани на кубчета домати и 15 унция кутия доматен сос.
  • Вместо 7 подправки, можете да замените всяка смес от червен пипер, кимион, кориандър, смляна карамфил, индийско орехче, кардамон и канела
  • За да стане веган, просто оставете пилето навън. Можете да добавите други зеленчуци като картофи, карфиол, патладжан или тиквички.

Хранене
Калории: 143 kcal | Въглехидрати: 4g | Протеин: 17g | Мазнини: 7g | Наситени мазнини: 1g | Холестерол: 48 mg | Натрий: 595 mg | Калий: 429 mg | Фибри: 1g | Захар: 2 g | Витамин А: 383IU | Витамин С: 5 mg | Калций: 12 mg | Желязо: 1 mg


Fasolia wa Roz

„Йехне“ или „яхни“ е толкова универсално ястие, че се прави не само във всяко домакинство в Ливан, но и в различни домакинства в Близкия изток и Северна Африка. Вкусовете варират малко в различните страни, но идеята за тези яхнии е почти същата. Зеленчук и протеини (обикновено телешки кубчета със или без кости или пиле) се задушават в доматен сос от чесън и се сервират върху легло от бял ориз с юфка с фиде.

Ливанската версия

Що се отнася до ливанската версия, тя започва почти по същия начин всеки път. Основата се прави чрез задушаване на натрошен чесън с прясно нарязан кориандър в масло, масло или топено масло, последвано от добавяне на основния зеленчук (бял боб, грах и моркови, бамя, зелен фасул или картофи). Домашно приготвеният бульон се приготвя чрез сваряване на протеина, добавя се с доматения сос и се задушава заедно.

В тази яхния от бял боб обикновено се използват телешки кубчета. Аз използвам говежди джолан, но можете да използвате каквото и да е говеждо месо, което обикновено използвате за яхния. Можете да използвате месо с кости или без кости, в зависимост от вашите предпочитания. Ако не сте фен на говеждо месо или предпочитате пилешко месо, можете да го замените с пилешки гърди. Можете също така да направите това ястие вегетарианско/веганско, като изобщо не използвате протеин и използвате зеленчуков бульон вместо телешки или пилешки бульон. За тази рецепта използвах консервиран боб канелини, тъй като майка ми ме научи на това. Консервираният боб е вкусен и толкова лесен за използване! Ако обаче имате допълнително време на ръце, не се колебайте да сварите сух бял боб и да го използвате вместо него. Това ястие е толкова обилно и вкусно, перфектно ястие, подходящо за деца. Той е чудесен за деца, тъй като е толкова засищащ и доста здравословен от всички витамини и антиоксиданти в белия боб.


Loubye Bzeit

Най -често използваният зелен фасул, използван в Loubye bzeit, е италианският зелен фасул, известен също като плосък или ромски зелен фасул. Те обаче не винаги се намират лесно или са достъпни целогодишно. Прекрасна алтернатива е нанизаният зелен фасул. Ако не можете да намерите добър, пресен зелен фасул, замразеният е следващият ви най -добър вариант. Замразените зеленчуци обикновено се замразяват в най -добрия случай, така че те ще останат яркозелени и ще имат вкусен вкус, когато бъдат сготвени.

Loubye bzeit е много лесен за приготвяне. Зеленият фасул се нарязва на парчета с размер на хапка и се задушава с домати, лук и чесън в зехтин. Начинът, по който се научих да го правя от майка си, е да използвам консервирани домати на кубчета. Соковете от консервата и допълнителната добавена вода помагат да се направи бобът толкова нежен. Въпреки това, много хора обичат да използват вместо това прясно нарязани домати, така че не се колебайте да използвате това вместо това. Включих в рецептата си и една супена лъжица доматено пюре. Доматената паста помага да се развие този по -дълбок вкус на домат и чесън, който наистина прави това ястие приятно. Всички тези прекрасни вкусове се варят заедно на тих огън за около 30 минути.

Как се яде

Най -често Loubye Bzeit се сервира като предястие или „Mezze”Заедно с хумус, кибе и fatayer, само за да назовем само няколко. Може абсолютно да се сервира като основно ястие заедно с пита хляб и пресни зеленчуци като бял лук или лук, репички и маслини. Loubye bzeit може да се сервира при стайна температура или любимият ми начин, направо от хладилника, студен. Това е идеално ястие за приготвяне предварително, тъй като не само се съхранява до една седмица в хладилника, но всъщност има по -добър вкус на следващия ден.


Ливански оризов пилаф с фиде

Ливански оризов пилаф с фиде е прост продукт от Близкия изток с три съставки, който се прави с паста с фиде и се приготвя в зехтин.

Съставки

  • 1½ чаша неварен дългозърнест бял ориз, напр. Басмати
  • ¾ чаша сурови, натрошени оризови юфки с вермишели
  • 2½ супени лъжици зехтин
  • вода

Инструкции

Измийте ориза добре, докато водата остане бистра. Поставете го в средна купа и залейте с вода. Накиснете за 15 до 20 минути. Тествайте, за да видите дали лесно можете да счупите зърно ориз, като просто го поставите между палеца и показалеца. Отцедете добре.

Загрейте зехтина в средно незалепващо гърне на средно високо. Добавете фидето и разбъркайте, за да се покрие, докато печете. Вермишелът трябва да придобие хубав златистокафяв цвят, като внимавате да не покафенява или изгори.

Добавете ориза и продължете да бъркате, за да намажете ориза в зехтин. Подправете със сол.

Добавете 3 чаши вода и я оставете да заври, докато водата значително намалее (около 2 минути). Намалете котлона до минимум и покрийте с капак.

Гответе 15-20 минути на тих огън. След като се свари напълно, изключете котлона и оставете да престои 10-15 минути. След това го отворете и размахнете с вилица.

Подобни публикации:

Търсене

Страници

Скорошни публикации

Архиви

Категории

Последни коментари

Ние ценим вашата поверителност

Преглед на поверителността

Този уебсайт използва бисквитки, за да подобри вашето преживяване, докато навигирате през уебсайта. Извън тези бисквитки, бисквитките, които са категоризирани като необходими, се съхраняват във вашия браузър, тъй като са от съществено значение за работата на основните функционалности на уебсайта. Ние също използваме бисквитки на трети страни, които ни помагат да анализираме и разберем как използвате този уебсайт. Тези бисквитки ще се съхраняват във вашия браузър само с ваше съгласие. Също така имате възможност да се откажете от тези бисквитки. Но отказът от някои от тези бисквитки може да повлияе на вашето сърфиране.

Необходимите бисквитки са абсолютно необходими за правилното функциониране на уебсайта. Тази категория включва само бисквитки, които осигуряват основни функционалности и функции за сигурност на уебсайта. Тези бисквитки не съхраняват никаква лична информация.

Всички бисквитки, които може да не са особено необходими за функционирането на уебсайта и се използват специално за събиране на лични данни на потребителите чрез анализи, реклами, друго вградено съдържание, се наричат ​​ненужни бисквитки. Задължително е да получите съгласието на потребителя, преди да пуснете тези бисквитки на вашия уебсайт.


Ливанско говеждо и яхния от зелен фасул

Тази яхния от ливанско говеждо и зелен фасул има толкова вкусен богат вкус- перфектна успокояваща есенна или зимна яхния, но също така може да се насладите също толкова през лятото, особено ако отглеждате свои зелени боб и домати!


Какъв вид боб трябва да използвам във фасолия?

Традиционно фасолията се прави от сух бял боб, който се накисва за една нощ във вода. Докато сухият боб е чудесен за приготвяне на автентична фасолия, вместо това можете да използвате консервирани зърна канелини, което е полезно, когато забравите да накиснете боба и имате нужда от бърза вечеря на масата.

Ако използвате консервиран боб, не е нужно да го готвите твърде дълго, той трябва да е готов за 25-30 минути. Предварително напоеният сух боб трябва първо да се свари, преди да се добави към фасолията. Можете да го направите в тенджера под налягане, ако имате такава, за да спестите време. Те вече трябва да са нежни, когато ги използвате във фасолия.


Инструкции

Това е вкусна ливанска яхния, която е лесна за приготвяне.

  • Ако правите смес от подправки ‘baharat ’, започнете с това. Комбинирайте всички съставки в купа.
  • След това подгответе избора на месо от растителна основа. Ако използвате изсушен TVP, тогава трябва да го възстановите. Добавете гореща вода към TVP и оставете настрана за 10

  • Загрейте зехтина и маслото в тиган. Добавете лука, чесъна и морковите в тигана и сотирайте, докато лукът леко покафенее по краищата.
  • Добавете сместа от подправки бахарат и разбъркайте добре, за да се комбинират.

  • След това добавете избора на протеин или заместител на зеленчуци/ боб и сотирайте, докато леко покафенее.
  • Разбъркайте доматено пюре, сол и зеленчуков бульон (или вода). Оставете сместа да заври. Намалете котлона и оставете да къкри, за да се смесят всички вкусове.

Как да сервирате

По традиция се сервира с ориз с пикант, завързан с фиде (рецептата е включена по -долу). Готвенето на пилаф в масло и зехтин му придава приятен маслен вкус, който се съчетава много добре с яхнията.

Но може да се сервира с ориз или кисело мляко. Направих го за обяд в студен ден и беше много обилно и засищащо.

Съвети и предложения за усилватели

Ако не искате да ви притесняват всички фалшиви меса там, ето няколко опции:

  • Нахут или бял боб (канелини или морски боб) на едро пюре.
  • Оризът от карфиол и#8211 обработвайте цветчетата от карфиол, докато станат хубави и фини.
  • Булгур пшеница – добавя сърдечна текстура към ястието.

Остатъчна яхния

Тази рецепта за яхния е чудесна за сервиране топла или на стайна температура. Съхранявайте остатъците в херметически затворен контейнер в хладилник до 3 дни. Или замразете до 1 месец.


Гледай видеото: ENG SUB Боб по манастирски - Monastery Style Beans Vegan Bulgarian Recipe