Нови рецепти

Царевица на кочан с фета и билки

Царевица на кочан с фета и билки


Съставки

  • 1/4 чаша натрошена фета
  • 3 супени лъжици несолено масло, омекотено
  • Цедка от 1 лимон
  • 3 супени лъжици нарязана мента
  • 2 1/2 чаени лъжички нарязана мащерка
  • 1/2 чаена лъжичка фина морска сол
  • 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 6 уши сладка царевица

Упътвания

В малка купа комбинирайте фета, масло, кора, мента, мащерка, сол и черен пипер. Използвайте дървена лъжица за разбъркване и пасиране на съставките заедно, докато се смесят и станат доста гладки. Опаковайте сместа в рамекин или малка купа и загладете горната част. (Можете да покриете и охладите сместа до 1 ден напред, но се уверете, че е достатъчно топла, за да се разнесе лесно преди сервиране.)

Сварете или пригответе царевица на скара до омекване; сервирайте веднага с масло за намазване.

Хранителни факти

Порции 6

Калории на порция159

Еквивалент на фолат (общо) 47 μg 12%


* Процентните дневни стойности се основават на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по -висока или по -ниска в зависимост от нуждите ви от калории.

Загрейте скара до висока (450 ° до 550 °). В малка купа разбъркайте заедно кисело мляко, нарязан кориандър, олио, сол, черен пипер, щипка кайен и половината кора от лайм. Поставете фета върху чиния. Сложете zaatar в малка чиния и няколко щипки кайен във втора малка чиния.

Царевица на скара, покрита и завъртаща се няколко пъти, докато се овъгли на секции, общо 8 до 12 минути. Прехвърлете в чиния.

Намажете царевицата със смес от кисело мляко, след което оваляйте всеки кочан в сирене, като притискате така, че сиренето да се залепи (намажете малко, ако се натрупа прекалено много). Поръсете царевицата навсякъде със заатар и кайен колкото искате. Поръсете царевицата с останалата кора от лайм и сервирайте с резени лайм и стръкове кориандър. Сервирайте останалото сирене отстрани.

*Намерете labneh в добре заредените магазини за хранителни стоки. Намерете zaatar, смес от мащерка, сушен смрадлика, сусам и други подправки, в добре заредените магазини за хранителни стоки и oaktownspiceshop.com ($ 6,75 за буркан с 1/2 чаша).


Царевица с краставици, билки и фета

Царевицата с краставици, билки и фета прави лек обяд или лятна страна за пиле или пържола на скара.

Обичаме царевицата на кочана, която идва с лятото. Още повече, че обичаме да можем да ядем тази царевица без бъркотията и между зъбите на кочана. Така че има смисъл да отрежете ядките пресни от кочана. За да улесните работата, застанете ухото на края му в средата на широка купа. Вземете остър нож и намалете дължината на кочана от всичките му страни, като оставите разхлабените ядки да паднат в купата, докато вървите.

С много бързо задушаване в зехтин царевицата ще омекне малко и ще започне да покафенява на петна. Когато това стане, хвърлянето на ядките с освежаваща краставица, солена фета и много пресни билки прави салата с вкус на лято.

Царевицата с краставици, билки и фета е перфектен лек обяд самостоятелно или го сдвоете с пържола или пиле на скара или дори скариди, за да направите типична августовска вечеря.

Съставки:

Зехтин
4 класове царевица, отрязан кочанът
½ краставица, семена и нарязани на кубчета
1 супена лъжица нарязана прясна мащерка
1 супена лъжица нарязан пресен босилек
¼ чаша натрошена фета
½ чаена лъжичка прясно смлян пипер
Поръсете люспи от червен пипер (по избор)

Указания за рецепта:

Загрейте около една чаена лъжичка зехтин в тиган на средно силен огън. Когато е горещо, добавете царевицата и я разпределете в един слой. Оставете го да стои непокътнат за около 5 минути или докато царевицата се затопли и просто започне да покафенява. Поставете царевицата в купа и я поръсете с още малко зехтин. Хвърлете краставицата, билките, фетата, чушката и червения пипер, ако използвате. Сервирайте топли или при стайна температура.


12 Рецепти за копнеж, заслужаващ копнеж

Царевицата на кочан е високо в списъка с храни, които бих могъл да ям през цялото лято. Има нещо в парата на царевични кочани, пълни със сочни царевични зърна, които се появяват (поради липса на по -добър термин), когато ги хапете. Винаги съм ял традиционна царевица на кочан - знаете, такава, която сварите, след това настържете в масло и поръсете със сол и черен пипер. Понякога ми се прииска и отрязвам царевичните зърна от кочана.

Или може би просто мързелив конец на царевични зърна от зъбите е изтощителен.

Това лято мисля, че е време да опитам нещо ново като едно от тези 12 рецепти за царевица, заслужаващи жажда . От вашата снизходителна мексиканска улична царевица до царевични кочани, гарнирани с фета и билки, непременно ще намерите рецепта, която ще искате да направите няколко пъти това лято. И повечето от тях могат да бъдат направени на скара, допълнителен бонус в тези горещи летни дни!


Царевични оладки на скара от маса за двама (добре, не технически царевица на кочана, но умрях, когато видях тази рецепта-свещен сладък!)


Слаба мексиканска царевица на скара от The Cookie Rookie (вижте по -долу за нездравословната версия)


Перфектно изпечена царевица на кочан от Lolly Jane (да, все още не съм изпекла царевица на скара)

Ако търсите рецепти за хот -дог и хамбургер, които да отидете с царевицата на скара, трябва да прегледате моята бургери и хот -дог Pinterest дъска.

Чувствай се свободен да "като" това наистина ли е моят живот? във Фейсбук . Това не винаги ще ви спечели допълнително участие в раздаване, но това е така ще да ви даде топли размивки.

Не забравяйте да се регистрирате Безплатно това наистина ли е моят живот? актуализации чрез RSS или имейл, така че да не пропуснете нито една страхотна публикация.
.


    1. Разбъркайте заедно масло, фета, мента и закръглена 1/2 чаена лъжичка сол в голяма купа.
    2. Сварете царевицата в голяма тенджера с вряща вода, докато стане хрупкава, за около 3 минути. Прехвърлете с щипки към смес от масло и разбъркайте, докато се покрие добре.

    Всички наистина харесаха тази рецепта и определено ще я направя отново с царевица на кочана. Снощи реших да опитам сместа от фета/ментово масло върху замразена царевица. Беше също толкова вкусно и много по -лесно за приготвяне. Така че сега ще правя това през цялата зима, когато няма прясна царевица.

    Бях скептичен по отношение на тези вкусови комбинации, но въз основа на рецензиите го направих, точно по рецептата, с изключение на добавянето на пресен смлян пипер и може би бях малко щедър с маслото. Беше страхотно. фетата добави приятна соленост, ментата. не мога да го обясня, освен дълбочина на вкуса. Горещо препоръчвам!

    Лесно и вкусно - прави прясната царевица още по -вкусна, което не смятах за възможно.

    Ум! Направих го с пресен босилек, защото нямах мента и все още беше отличен. Използваната билка може да бъде гъвкава (стига да е свежа!) Ако имате проблеми с нарязването на царевицата, я нарежете на трети вместо на четвърти (за да имате по -малко филийки). Забийте добре ножа в кочана, след това издърпайте ножа и го оставете настрана. Хванете кочана здраво и го счупете по разреза. Работи много по -добре от нарязването на кочаните и не смачква царевичните зърна!

    Приготвяйки вечерята с свинско на скара с чесновия лайм сос и трябваше да ги пробвам, тъй като бяха готови- съпругът каза, че това е царевицата на кочана, която той и#x27 е имал! Много вкусен!

    Трябваше да използвам гръцка фета и направих малко от това масло. Сложих го на малко месо, освен царевицата. Това е просто невероятно.

    Изпитвах нетърпение да опитам и сега се радвам, че го направих. Беше прекрасно! И съпругът ми, и майка ми го харесаха. Всъщност съпругът ми попита дали можем да го вземем отново тази вечер.

    Много интересна и свежа вкусова комбинация, за която се говореше на вечерята - всички вкусни и#x27s! Оттогава се превърна в моята 'go към ' рецепта да направя прясна царевица на кочана много специална. Използвам много по -малка порция сирене фета, отколкото изисква оригиналната рецепта, и все още има страхотен вкус.

    Това наистина беше вкусно, просто достатъчно различно и истински хит на барбекюто, на което го взех. Най -трудното беше рязането на кочаните. Забавната част беше смесването на смес от царевица и масло заедно с ръцете ми! Имах четири заявки за рецептата от барбекюто преди седмица. определено удоволствие от тълпата.

    Това беше вкусно, но мисля, че ще се съчетае най -добре с лека и здравословна вечеря b/c, което прави царевицата доста тежка част от храненето. Все пак, много вкусно.

    Хит! Направих го с кебапчета от кимион и хумус от печен червен пипер с топла пита. Много вкусен!


    6 гарнитури, за да направите царевицата на скара още по -добра

    Ако все още не е попаднал на вашия пазар, той ще пристигне всеки момент. Аз ’m говоря за сладка лятна царевица, може би на типичен вкус на лятото. И единственото нещо по -невероятно от прясната царевица в кочана е царевицата на скара и#8212 два перфектни летни вкуса в една хапка.

    Докато царевицата на кочана и маслото са перфектна двойка, смятаме, че е време да оживим нещата това лято! От Sriracha и маслото от бира до босилек и пармезан, ето шест начина да превърнете царевицата на скара в най -доброто нещо, което ядете през цялото лято.

    1. Мексикански стил

    Полейте царевицата върху кочана с чили на прах, сирене котия, кориандър, сок от лайм и нотка майонеза (можете да замените и масло), за да направите тази улична храна в мексикански стил у дома.

    2. Бекон + Босилек

    Разтопеното масло и хладните намазки далеч не са единственият начин да се докосне до царевица на скара. Сладкият босилек е естествен партньор на лятната царевица и става още по -добър, когато целият пакет е увит с ивица мазен бекон.

    3. Гръцко кисело мляко + билки + натрошена фета

    С парче зехтин, остър гръцко кисело мляко, пресни билки като босилек и риган, плюс много солена фета, ето как да поднесете царевицата си в кочан в средиземноморски стил.

    Вземете рецептата: Средиземноморска улична царевица на скара с сирене Фета от Fit Foodie Finds

    4. Босилек + пармезан

    Сладка царевица на скара на кочан, намазана със слой песто от босилек и след това покрита с прясно настърган пармезан — сладко лятно съвършенство!

    Вземете рецептата: Босилек Пармезан на царевица на скара от What ’s Gaby Cooking

    5. Хариса + Фета

    Добавете северноафрикански обрат към царевицата на скара, като смесите омекотената фета с хариса (пикантен сос от червен пипер, често използван в Мароко и Тунис) и поръсете с пресен кориандър.

    Вземете рецептата: Царевица на скара с Хариса и Фета от двойка готвачи

    6. Шрирача + Масло от бира

    Знам, и умовете ни са напълно разтърсени от това! Независимо дали използвате IPA или предпочитате да се придържате към любимата си лагер или пшенична бира, маслото от бира Sriracha звучи като най -добрата царевична заливка на скара.

    Вземете рецептата: Sriracha бира масло на скара царевица на скара от Beeroness


    Царевична супа в тенджера под налягане

    Тези от вас без тенджера под налягане ще трябва да се придържат към царевичен човър, но ако сте направили инвестицията, тази царевична супа е по -лесна и може би дори по -вкусна. Магията идва от хвърлянето на кочаните - високото налягане не само извежда тонове аромат, но също така извлича достатъчно нишесте, за да сгъсти супата, без да е необходим крем.


    1. Разбийте заедно дресинга
    2. Поставете всичко в голяма купа (дресинг, паста, царевица, боб, чушки, сирене и билки)
    3. Разбъркайте, за да се комбинират
    4. Охладете се
    5. Опитайте и подправете отново сезона, ако е необходимо
    6. Наслади се!

    Ако някога сте правили елоти или мексиканска улична царевица, вероятно сте забелязали, че повечето рецепти изискват сирене котия. Той е супер кремообразен и остър и е много вкусен. Вие ’ ще забележите в моята рецепта, че всъщност не използвам сирене котия.

    Защото не е толкова лесно да се намери и е#8217 по -скъпо. В днешната рецепта#8217 използваме натрошена фета като заместител. Ако сте пурист и можете да намерите котия, продължете! Ако не, мисля, че натрошената фета е чудесна замяна! Някои хора дори се кълнат в обръснат пармезан, въпреки че никога не съм го пробвал.


    Царевица на кочана (безпроблемна рецепта)

    Не познавам много хора, които могат да устоят на парче ярко жълта, сочна, сладка царевица на кочана. Ето защо можете да го намерите в много страни по света, приготвен по различни начини в зависимост от мястото.

    Гръцката улична царевица се нарича „kalampoki psito“ и почти винаги се пече на скара върху дървени въглища и се сервира обикновена, само с щедра щипка сол. Той е особено популярен в края на лятото и е идеална закуска за плажа, особено когато го сдвоите с някои от тези сочни гръцки пържени кюфтета.

    Мексиканската улична царевица се нарича „елоте“ и се сервира със сирене (котия), заквасена сметана, майонеза и много различни подправки.

    В американската кухня царевицата на кочан обикновено се сервира като гарнитура до протеин (като това оцветено пиле с медено балсамико) и някои зеленчуци.

    Тази рецепта е може би една от най -простите рецепти за царевица, защото всичко, което трябва да направите, е да изберете най -добрата царевица, която можете да намерите, да я изхвърлите и след това да я сварите в голяма тенджера.

    Как избирате най -добрите класове, които питате?

    Изберете царевичните класове, които имат яркозелени люспи, които са плътно увити към царевицата и все още са леко влажни. Избягвайте тези, които изглеждат сухи, или тези, които започват да пожълтяват.

    Момчетата от thekitchn са изпробвали 8 различни начина за готвене на царевица на кочан и според тях най -добрият е да я скара на скара с люспите. Варенето на царевицата в обикновена подсолена вода беше на второ място. Въпреки това, тъй като варенето е много по -лесно и по -просто, то все още остава любимият ми начин за готвене на царевица на кочана.

    Това е безупречна рецепта за царевица на кочан.

    Краткият отговор е, че наистина можете да объркате това. Рецептата изисква да поставите царевицата във вряща вода и да изключите котлона, след като водата започне да кипи отново. Това намалява опасността от преваряване на царевицата.

    Дори и да го забравите, все още имате 10-20 минути свобода, преди царевицата да започне да се втвърдява. Нещо повече, киселинността на лимоновия сок не му позволява да стане каша, докато захарта и солта усилват вкуса (не се притеснявайте за захарта, по -голямата част от нея остава във водата, а не върху царевицата).

    Има и рецепти, при които сварявате царевицата в мляко. Варенето на царевица в мляко му придава по -сладък вкус, но аз ’m винаги се колебая да използвам мляко, защото просто изглежда като загуба на съставки. Предпочитам да добавя само малко захар, защото извежда още повече сладост.

    Как да се направи царевица на кочана

    За тази рецепта са ви необходими само 4 съставки (не смятам водата) и около 20 минути. Следвайте тези стъпки за най -добрата, сочна, сладка царевица:

    • Доведете голяма тенджера вода до кипене
    • Междувременно олющете ушите на царевицата и отстранете коприната
    • Добавете захарта, солта и лимоновия сок в тенджерата
    • Добавете царевицата и покрийте с капак. Изчакайте, докато водата започне да кипи отново, изключете котлона и гответе царевицата за 7-8 минути.

    Колко време трябва да сварите царевица?

    Като общо правило, след като царевицата бъде в тенджерата с врящата вода, тя ще се свари за около 5-8 минути. Когато готвите зеленчуци с естествени захари (като грах или царевица), захарите се превръщат в нишесте. Ето защо се опитваме да съкратим времето за готвене, защото искаме да запазим тези захари, които придават на храната сладък вкус. Царевицата ще се свари дори след 5 минути, но може да е по -твърда. Ако предпочитате по-крехко, опитайте да го готвите за 7-10 минути. По същия начин в моята гръцка грах и картофена яхния аз също готвя граха само за 1-2 минути, за да запазя страхотния си вкус.

    Можете ли да сварите царевицата?

    Преяждането е най -честата причина за твърда царевица. След като царевицата е преварена, не можете да направите много. Това, което можете да направите, е да намалите шансовете това да се случи, като приложите прост трик: загрейте водата до кипене, добавете царевицата и изключете котлона. Изключването на котлона ще гарантира, че дори да го забравите за още няколко минути, то пак ще бъде сладко и нежно. Той също е чудесен начин да го затоплите за допълнително време.

    Добавяте ли сол, когато варите царевица?

    Винаги добавям малко сол във водата за готвене и допълнително сол непосредствено преди сервиране на царевицата.

    Подправка за царевица на кочана

    Щедро поръсване със сол е всичко, от което наистина се нуждаете. Ако искате още, можете да използвате други подправки:

    • сладък или пикантен червен пипер
    • пушен червен пипер
    • сушени люспи лук
    • сушен риган
    • кимион
    • прясно смлян черен пипер
    • сирене фета (пикантно намазване с фета сирене)
    • сирене пармезан
    • майонеза

    Какво можете да сложите на царевица на кочана вместо на масло?

    Когато царевицата е изключително свежа и топла от тенджерата, я намирам за перфектна дори без масло (хей, не съди). Други опции са майонеза, крема сирене или заквасена сметана и някои от подправките, споменати по -горе.

    Колко дълго издържа царевицата на кочана в хладилника?

    Суровата царевица на кочана ще се съхранява около 3 дни в хладилник. Предпочитам да оставям люспите включени (въпреки че можете и да ги премахнете), увийте всяко ухо с парче кухненска хартия и след това ги съхранявайте в найлонов плик. Кухненската хартия ще абсорбира допълнителна влага, която може да накара царевицата да се разваля по -бързо.


    Супер семпла царевица в гръцки стил на кочан

    Само с няколко лесни стъпки тази рецепта за царевица в гръцки стил на кочан ще бъде готова за сервиране заедно с основното ви ястие. Предлагаме да го сервирате заедно с тези страхотни летни предястия на пилешки сувлаки или пуешки бургери в гръцки стил. Въпреки че наближаваме есента, ние далеч не се отказваме от сезона на скара! И така, какво е необходимо, за да се насладите на тази страхотна рецепта?

    Това е! Прост, безпроблемен списък на съставките и най -хубавото е, че е готов#8217 за по -малко от 10 минути! Готови ли сте да започнете ?!

    На първо място, трябва да обелим царевицата. Хванете пискюла от коприна отгоре заедно с няколко зелени листа и издърпайте отгоре надолу. Повторете, докато всички листа и коприна бъдат отстранени.

    Напълнете голям съд около половината с вода. Оставете водата да заври на средно силен огън. Докато чакате водата да заври, започнете заливката. В малка купа добавете гръцкото кисело мляко, сиренето фета и риган, разбъркайте старателно. Удивително е как само с няколко съставки тази гарнитура допълва царевицата с експлозия от вкусове. След като водата заври, добавете обелената царевица върху кочана. Оставете водата да заври отново и гответе царевицата за 5 минути. Извадете царевицата на кочана от горещата вода и поставете върху чиния за сервиране. Настържете сварената царевица с заливката от кисело мляко, добавете поръсване на сирене фета и допълнително риган. Сервирайте горещо и се наслаждавайте!

    Опитвали ли сте тази рецепта за царевица в гръцки стил на кочан? Ако е така, бихме искали да чуем от вас, така че оставете ни оценка и коментар по -долу! Освен това бъдете в течение с най -новите ни рецепти, като ни следвате във Facebook, Instagram и Pinterest. И да ги доставите директно във вашата пощенска кутия, като се абонирате за нашия пощенски списък!


    Гледай видеото: Сушене на билки