bg.mpmn-digital.com
Нови рецепти

Рецепта за базлама (турски питка)

Рецепта за базлама (турски питка)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Хляб
  • Питка

Този вкусен плосък хляб идва от Турция. Най -добре се сервира топло.

95 души направиха това

СъставкиСервира: 4

  • 2 1/4 чаени лъжички сушена активна мая за печене
  • 1 супена лъжица пудра захар
  • 1 супена лъжица сол
  • 350 мл топла вода (45 градуса С)
  • 110 г гръцко кисело мляко
  • 500 г обикновено брашно

МетодПодготовка: 30 минути ›Готвене: 15 минути› Готово за: 45 минути

  1. Разтворете маята, захарта и солта в топлата вода. Добавете водата и киселото мляко към брашното и разбъркайте добре. Тестото ще бъде меко, но не лепкаво. Разточете тестото върху леко набрашнена повърхност и го оформете на топка. Покрийте тестото с влажна кърпа и го оставете да втаса при стайна температура за 3 часа.
  2. Нарежете тестото на четири части. Оформете тестото на кръгчета и изравнете всеки кръг, сякаш правите тесто за пица. Покрийте кръговете с влажна кърпа и оставете тестото да почине 15 минути.
  3. Загрейте чугунен тиган или тиган на средно силен огън. Поставете едно кръгло тесто в тигана и гответе, докато на дъното се появят кафяви петна, около 1 минута. Обърнете хляба и гответе за още една минута. Извадете хляба и го увийте в чиста кърпа, за да се затопли.
  4. Повторете с останалите кръгове тесто. Съхранявайте останалите плоски хлябове в херметически затворен контейнер.

Съветът на готвача

Ако не можете да намерите кисело мляко в гръцки стил, използвайте обикновеното натурално кисело мляко и намалете водата в рецептата до 300 мл.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(65)

Отзиви на английски (45)

Направих това и напълно се насладих, забравих да направя снимка, но със сигурност следващия път, WOW, почувствах, че се върнах в Турция на медения си месец-13 април 2015 г.

от Inji Dogukan Palmer

В Турция правим нашите базлами, пълнени с фета и магданоз, смляно говеждо месо с домат или картофено пюре ... Просто изравнете тестото и сложете тънък слой натрошена фета и нарязан магданоз, обърнете едната страна, за да покриете плънката ( като омлет) и гответе от двете страни ... Яжте със сладко от вишни и горещ чай като обичайната ни неделна закуска ...- 27 септември 2010 г.

от Rock_lobster

Епична вкусност! Чувствах се като хобит, който ги яде! Мисля, че това би направило фантастична кора за пица, затова замразих половината тесто в стегната, обвита с саран топка, за да използвам още един ден. Единственият проблем, с който се сблъсках, беше прехвърлянето на кръгло тесто върху тигана, тъй като то всъщност не запазваше кръгла форма. (И беше по -лепкав, отколкото очаквах.) Но забравете формата b/c, вкусът беше прост и божествен, а още по -добър, когато го нанесох в рецептата „Основен хумус“ от тук. Когато размразявам останалото тесто, планирам или да го опитам като кори за пица, или да направя по-малки "топки" с плосък хляб на тигана, за разлика от голямата флопи (макар и вкусна!) Купчина тесто, която имах днес. Благодаря ви за страхотната рецепта sharwna! -31 август 2010 г.


5 унции топло мляко
5 унции топла вода
1 T захар
1 T активна суха мая
3 c брашно
3/4 t сол
3 T олио за готвене
люспи от магданоз и чили за гарнитура (по избор)

В голяма купа за смесване смесете топла вода, топло мляко, захар и мая и го разбъркайте бързо, за да се комбинира. Покрийте със саран обвивка и оставете за 10 минути, за да действа магически. Почти трябва да изглежда като консистенцията на гъста каша. След като изминат 10 минути, отстранете сарановата обвивка и я разбъркайте отново бързо. След като разбъркате маята, пресейте брашното и солта. Разбъркайте, за да се комбинира, докато започне да се образува плътно тесто. Изсипете масло за готвене върху тестото и го омесете леко. След като оформите хубава топка тесто, нанесете леко покритие с олио за готвене. Покрийте с обвивка от саран и кърпа за чай и поставете на топло, сухо място, за да втаса за 1 цял час. След като часът изтече и топчето тесто се удвои по размер, извадете го върху леко набрашнена повърхност. Омесете тестото още малко, докато се разпадне до първоначалния си размер. Нарежете тестото на 6 равни парчета. Вземете всяко от 6 -те парчета тесто и ги оформете на топка, преди да ги разточите на леко набрашнена повърхност. Те трябва да са с диаметър около 8 и#8243, или приблизително с размерите на стандартна тортила. Загрейте тиган на средно силен огън и гответе всяко парче питка за около 2 1/2 и#8211 3 минути от всяка страна, в зависимост от печката. Тази рецепта изисква суха топлина по време на пържене, така че няма нужда да разтопявате масло или да добавяте масло в тигана. Тестото ще започне да се вдига и ще образува хубав красив джоб и това е приблизително времето, в което ще разберете, че е готово. Сега можете да намажете всяко парче със зехтин и да поръсите с люспите магданоз и чили. Или можете да оставите вашия вкус и креативност да блестят, като го допълвате с това, което ви харесва! Можете да залеете хляба с разтопено масло, канела и захар или сладко за сладка и солена закуска. Като алтернатива можете да го намажете с любимия си вид сос и гарнитури за лична пица или да го сгънете и да го натъпчете с месо и зеленчуци за красив и вкусен сандвич.


Мери Мандаме

Рецепта за блиндоизточни сладкиши: Направете своя собствена сладкиш в близкоизточен стил с любезното съдействие на Milk Street Wttw Chicago. Подобно на повечето квасени хлябове, този се състои предимно от брашно, вода и мая. Започнахме да сервираме тези с хумус или тук 's как да си направим питка: Можете също да ядете грави с манеш! И аз 'd обичам да чуя как мислите, че е минала тази рецепта! Тези питки са идеални за тези, които обичат да се забавляват, но имат ограничен бюджет.

Лесно споделяне на рецепти от близкоизточни питки, любимото ни нещо, което да приготвите, когато имаме хора. Muhammara — класически левантински намаз, приготвен с червени чушки, орехи и подправки — е нарязан допълнителни алергени могат да бъдат отразени в килерите, изброени в раздела за това, от което се нуждаете#на картата с рецепти. Каймата може да произведе доста вода при пържене, отблъснете я, ако я видите, за да получите прекрасни хрупкави ръбове на агнешката си кайма. Загрейте предварително фурната 220 и#176c принудително вентилатор. Най -добре се загряват под скара преди сервиране.

Гръцко кисело мляко Турски сладкиш Базлама Кафе Sucre Farine от thecafesucrefarine.com Нашите любими рецепти за вечеря в Близкия изток обхващат гамата от печено пиле (направено по традиционните иракски и палестински начини) до печени на скара, задушени и пържени агнешки методи, с аромат на чесън, кимион и мента, тези близкоизточни пилешки кебапчета могат да се сервират с ориз басмати или питка. Мислех, че е вкусно, като не забравяте да проверите и другите ми рецепти от Близкия изток (връзки по -горе). Не сядате да хапнете в Близкия изток без хляб. Печете два или три питки наведнъж в продължение на пет минути или докато питките се надуят и кафявите петна започнат да се развиват. Също така използвах готов за 'atar, така че следващия път трябва да си спомня, че не се нуждае от сол! Copyright 2015 телевизионна хранителна мрежа, g.p. Ако смятате, че трябва да имате малко наследство от Близкия изток, за да направите страхотен турски сладкиш, помислете отново! Лесно споделяне на рецепти от близкоизточни питки, любимото ни нещо, което да приготвите, когато имаме хора.

Обичам пресен домашен хляб.

Хариса печен патладжан на скара с labneh и печен. Определено има дни, в които съм забравил да планирам питка за моя индийски или близкоизточен. Lahmacun е традиционна рецепта за сладкиши от Близкия изток, известна още като турска пица. Можете също да ядете сосове с манеш! Близкоизточните рецепти отговарят на американските класици за създаване. Най -добрият съвет за приготвяне на агнешки хляб от Близкия изток. 1869 най -добър близкоизточен марокански гръцки турски и. Тези вкусни питки са идеални за агнешко от Близкия изток. Обичам пресен домашен хляб. Изпечете ги, загребете с тях и ги намажете с гъба по желание. Подобно на повечето квасени хлябове, този се състои предимно от брашно, вода и мая. Вкусни питки с близкоизточен усет. Рецепта за агнешки сладкиши от Близкия изток.

Тези питки са идеални за тези, които обичат да се забавляват, но имат ограничен бюджет. Това е средноизточен спин на популярното турско гозлеме. Произведено на оборудване, което обработва. Базлама е подобна на наан и в пуйка често се пече на огън на дърва на открито. Както питките, така и заливката могат да бъдат направени предварително.

Ръководство за сладкиши от Източно Средиземноморие Page 2 Of 2 Печете от нулата от www.bakefromscratch.com Топлата агнешка кайма, подправена с близкоизточни подправки, се смесва с ароматни пресни билки, сочни бижута от нар и хрупкави кедрови ядки. Khobz със звук kh, издаден в задната част на гърлото. Близкоизточна питка с рецепта за подправки заатар от. Вкусни питки с близкоизточен усет. Можете също да ядете сосове с манеш! Каймата може да произведе доста вода при пържене, отблъснете я, ако я видите, за да получите прекрасни хрупкави ръбове на агнешката си кайма. Zaatar flatbread е обикновена питка с вкус на средноизточна смес от подправки, наречена za 'atar, която е смес от смрадлика, мащерка, риган, сусам, случайно купих пакета zaatar преди няколко месеца, за да го пробвам, но никога не се използва така до вчера. Тази вкусна рецепта идва от нашите приятели от мандрата в долината Яра и включва тяхното черно козе сирене.

Тези вкусни питки са идеални за агнешко от Близкия изток.

Печете два или три питки наведнъж в продължение на пет минути или докато питките се надуят и кафявите петна започнат да се развиват. Когато съставям моя списък с рецепти за a до z. Поп ги в средата на масата и нека. Khobz със звук kh, издаден в задната част на гърлото. Тези питки са идеални за тези, които обичат да се забавляват, но имат ограничен бюджет. Рецепта от близкоизточна питка с жива храна е вкусна. Питката е основна част от типичната закуска в Близкия изток. Тази рецепта се събира бързо, без миксер рецептата за турски питка, която днес споделям, е базлама. Copyright 2015 телевизионна хранителна мрежа, g.p. 4 домата, нарязани на парчета 1 супена лъжица зехтин екстра върджин 1 супена лъжица лимонов сок. Ако смятате, че трябва да имате малко наследство от Близкия изток, за да направите страхотен турски сладкиш, помислете отново! Тези питки идват от източната част на Средиземноморието, достигайки до Средния изток, а рецептите идват от ресторанти в цяла Америка. Изпечете ги, загребете с тях и ги намажете с гъба по желание.

Нуждаете се от него, за да загребвате, потапяте и изтривате тази причина, поради която си струва да се научите да правите няколко вида питки от различни части на света. Близкоизточните рецепти отговарят на американските класици за създаване. Поп ги в средата на масата и нека. Определено има дни, в които съм забравил да планирам питка за моя индийски или близкоизточен. И като всеки квасен хляб, той изисква известно втасване, макар и не повече от час.

Ръководство за сладкиши от Източно Средиземноморие Страница 2 от 2 Печете от нулата от www.bakefromscratch.com Близкоизточна рецепта за сладкиши за живота близкоизточна lifemadedelicious. 1869 най -добър близкоизточен марокански гръцки турски и. И аз 'd обичам да чуя как мислите, че е минала тази рецепта! Тези питки идват от източната част на Средиземноморието, достигайки до Средния изток, а рецептите идват от ресторанти в цяла Америка. Каймата може да произведе доста вода при пържене, отблъснете я, ако я видите, за да получите прекрасни хрупкави ръбове на агнешката си кайма. Както питките, така и заливката могат да бъдат направени предварително. Печете два или три питки наведнъж в продължение на пет минути или докато питките се надуят и кафявите петна започнат да се развиват. Топлата агнешка кайма, подправена с близкоизточни подправки, се смесва с ароматни пресни билки, сочни бижута от нар и хрупкави кедрови ядки.

1869 най -добър близкоизточен марокански гръцки турски и.

Най -добрият съвет за приготвяне на агнешки хляб от Близкия изток. Печете два или три питки наведнъж в продължение на пет минути или докато питките се надуят и кафявите петна започнат да се развиват. И като всеки квасен хляб, той изисква известно втасване, макар и не повече от час. 1869 най -добър близкоизточен марокански гръцки турски и. Това е любимата ми рецепта за питки, след като изпробвах около 6 или 7 версии за менюто на ресторанта си преди няколко години. В голяма купа комбинирайте масло, доматено пюре, магданоз и всички подправки и разбъркайте с вилица. Copyright 2015 телевизионна хранителна мрежа, g.p. Нашите любими рецепти за вечеря в Близкия Изток обхващат гама от печено пиле (направено по традиционните иракски и палестински начини) до агнешки методи на скара, задушени и пържени, с аромат на чесън, кимион и мента, тези близкоизточни пилешки кебапчета могат да се сервират с ориз басмати или питка. Можете също да ядете сосове с манеш! Рецепта от близкоизточни пълнени плоски хлябове, лесна салата от близкоизточен орех с плосък хляб, рецепта: Покрийте близкоизточния си блат с кориандър и листа от мента, разпръснете с малко прясно кисело мляко и сервирайте веднага! Лесно споделяне на рецепти от близкоизточни питки, любимото ни нещо, което да приготвите, когато имаме хора. Полейте питките със сос от кисело мляко, поръсете със сол и магданоз, нарязани на филийки и сервирайте.

Тези питки са идеални за тези, които обичат да се забавляват, но имат ограничен бюджет. Тези вкусни питки са идеални за агнешко от Близкия изток. Пълнозърнест хляб с орех, българска пшеница и зелена хариса, завършен с хаумус и цацики. 4 домата, нарязани на парчета 1 супена лъжица зехтин екстра върджин 1 супена лъжица лимонов сок. Лесно споделяне на рецепти от близкоизточни питки, любимото ни нещо, което да приготвите, когато имаме хора.

Източник: www.jamesmartinchef.co.uk

Тази рецепта се събира бързо, без миксер рецептата за турски питка, която днес споделям, е базлама. Тези вкусни питки са идеални за агнешко от Близкия изток. Нуждаете се от него, за да загребвате, потапяте и изтривате тази причина, поради която си струва да се научите да правите няколко вида питки от различни части на света. Най -добре се загряват под скара преди сервиране. Рецепта за агнешки сладкиши от Близкия изток.

Източник: theviewfromgreatisland.com

Тези питки са идеални за тези, които обичат да се забавляват, но имат ограничен бюджет. Тези питки са идеални за тези, които обичат да се забавляват, но имат ограничен бюджет. И въпреки че в днешно време по -често пека хляб с мая, все пак ми е по -лесно и като цяло предпочитам да правя хляб без мая. Вкусни питки с близкоизточен усет. И аз 'd обичам да чуя как мислите, че е минала тази рецепта!

Близкоизточна питка с рецепта за подправки заатар от. В голяма купа комбинирайте масло, доматено пюре, магданоз и всички подправки и разбъркайте с вилица. Не сядате да хапнете в Близкия изток без хляб. Както питките, така и заливката могат да бъдат направени предварително. 0 от 5 звезди (0).

Източник: www.tastymediterraneo.com

Khobz със звук kh, издаден в задната част на гърлото. Това е любимата ми рецепта за питки, след като изпробвах около 6 или 7 версии за менюто на ресторанта си преди няколко години. Пълнозърнест хляб с орех, българска пшеница и зелена хариса, завършен с хаумус и цацики. Можете също да ядете сосове с манеш! Рецепта за агнешки сладкиши от Близкия изток.

Ако смятате, че трябва да имате малко наследство от Близкия изток, за да направите страхотен турски сладкиш, помислете отново! Произведено на оборудване, което обработва. Поп ги в средата на масата и нека. Каймата може да произведе доста вода при пържене, отблъснете я, ако я видите, за да получите прекрасни хрупкави ръбове на агнешката си кайма. Рецепта от близкоизточна питка с жива храна е вкусна.

Тази вкусна рецепта идва от нашите приятели от мандрата в долината Яра и включва тяхното черно козе сирене. Питката е основна част от типичната закуска в Близкия изток. Преписах рецептата от тук. Определено има дни, в които съм забравил да планирам питка за моя индийски или близкоизточен. В голяма купа комбинирайте масло, доматено пюре, магданоз и всички подправки и разбъркайте с вилица.

Източник: www.middleeasteye.net

Пълнозърнест хляб с орех, българска пшеница и зелена хариса, завършен с хаумус и цацики. Това е любимата ми рецепта за питки, след като изпробвах около 6 или 7 версии за менюто на ресторанта си преди няколко години. Полейте питките със сос от кисело мляко, поръсете със сол и магданоз, нарязани на филийки и сервирайте. Снимка от chelsie craig, стайлинг от molly baz. 1869 най -добър близкоизточен марокански гръцки турски и.

Източник: thecafesucrefarine.com

Maneesh е близкоизточна питка, идеална за ядене на хумус или цацики дори лалабне. Подобно на повечето квасени хлябове, този се състои предимно от брашно, вода и мая. Насладете се на агнешкото, но не се страхувайте от тестото! Не е много различно от пита, наан и други питки. 4 домата, нарязани на парчета 1 супена лъжица зехтин екстра върджин 1 супена лъжица лимонов сок.

Близкоизточна питка с рецепта за подправки заатар от.

Ако смятате, че трябва да имате малко наследство от Близкия изток, за да направите страхотен турски сладкиш, помислете отново!

Хариса печен патладжан на скара с labneh и печен.

Източник: imagesvc.meredithcorp.io

Лесно споделяне на рецепти от близкоизточни питки, любимото ни нещо, което да приготвите, когато имаме хора.

Близкоизточните рецепти отговарят на американските класици за създаване.

Източник: imagesvc.meredithcorp.io

Започнахме да сервираме тези с хумус или тук 's как да си направим питка:

Близкоизточна питка с рецепта за подправки заатар от.

Мислех, че е вкусно, като не забравяте да проверите и другите ми рецепти от Близкия изток (връзки по -горе).

Източник: upload.wikimedia.org

Загрейте предварително фурната 220 и#176c принудително вентилатор.

Източник: resources.stuff.co.nz

Когато съставям моя списък с рецепти за a до z.

Определено има дни, в които съм забравил да планирам питка за моя индийски или близкоизточен.

Произведено на оборудване, което обработва.

Източник: www.recipetineats.com

Нашата почит към lahmacun, близкоизточната питка.

Източник: cdn.mos.cms.futurecdn.net

Нашите любими рецепти за вечеря в Близкия Изток обхващат гама от печено пиле (направено по традиционните иракски и палестински начини) до агнешки методи на скара, задушени и пържени, с аромат на чесън, кимион и мента, тези близкоизточни пилешки кебапчета могат да се сервират с ориз басмати или питка.

Тези вкусни питки са идеални за агнешко от Близкия изток.

Рецепта за агнешки сладкиши от Близкия изток.

Мислех, че е вкусно, като не забравяте да проверите и другите ми рецепти от Близкия изток (връзки по -горе).

Снимка от chelsie craig, стайлинг от molly baz.

Източник: www.recipetineats.com

Загрейте предварително фурната 220 и#176c принудително вентилатор.

Източник: resources.stuff.co.nz

Вкусни питки с близкоизточен усет.

Източник: www.easypeasyfoodie.com

Подобно на повечето квасени хлябове, този се състои предимно от брашно, вода и мая.

Поп ги в средата на масата и нека.

Печете два или три питки наведнъж в продължение на пет минути или докато питките се надуят и кафявите петна започнат да се развиват.

/> Източник: food-images.files.bbci.co.uk

Топлата агнешка кайма, подправена с близкоизточни подправки, се смесва с ароматни пресни билки, сочни бижута от нар и хрупкави кедрови ядки.


Влюбих се в тези подобни на пица лодки за хляб преди много години. Те се радваха на кръстоска между пълнен хляб и пикантна пита и ми се иска да ги правя по -често.

Отново, това може да се направи на ръка и ще изисква минимално месене, за да се образува гладко тесто.

След като сте отпочинали и порционирани, ще трябва да разточите овална форма, която ще бъде относително тънка.

Напълнете средата с желания от вас пълнеж. Силно препоръчвам сместа от фета и моцарела. След това прищипете двата края, така че да имате форма на кану.


Турски сладкиш (базлама)

Този по-пищен питка има дълго време на ферментация, което придава отличителния си добре развит и леко кисел вкус. Той е идеален за потапяне и попиване на ароматни близкоизточни яхнии и сосове.

Подготовка

Готвене

Ниво на умение

Съставки

  • 600 гр обикновено брашно
  • 1 саше (7 g) незабавно изсушена мая
  • 2 ч.ч захар
  • 1½ ч.л сол
  • 375 мл (1½ чаши) топла вода
  • 130 гр (½ чаша) натурално кисело мляко в гръцки стил, при стайна температура
  • 1 супена лъжица зехтин
  • мед, висококачествени пържени на скара или халуми на скара и пресни листа риган, за сервиране

Бележките на Кук

Температурите на фурната са за конвенционални, ако използвате вентилатор (конвекция), намалете температурата с 20˚C. | Използваме австралийски супени лъжици и чаши: 1 чаена лъжичка се равнява на 5 ml 1 супена лъжица се равнява на 20 ml 1 чаша се равнява на 250 ml. | Всички билки са пресни (освен ако не е посочено), а чашите са леко опаковани. | Всички зеленчуци са средни и обелени, освен ако не е посочено. | Всички яйца са 55-60 g, освен ако не е посочено.

Инструкции

Време за доказване: 2 часа

Комбинирайте брашното, маята, захарта и солта в голяма купа. Комбинирайте водата, киселото мляко и олиото, добавете към брашнената смес и използвайте дървена лъжица и след това ръцете ви да се смесят до меко тесто (тестото ще бъде доста лепкаво на този етап). Покрийте купата с влажна кърпа и оставете на топло място без течения за 2-3 часа или докато втаса добре.

Поставете камък за пица във фурната в центъра и загрейте предварително до 250 ° C (230 ° C с вентилатор).

Разделете тестото на 4 части. Използвайте ръцете си, за да сплескате всяка част в кръг върху набрашнен плот до около 26 см в диаметър и 6-7 мм дебелина. Поставете върху парче хартия за печене върху поднос и покрийте с влажна кърпа за чай. Оставете на топло място без течения за 15 минути, за да втаса леко. Повторете с останалите 3 порции тесто.

Използвайте хартия за печене, за да повдигнете хляб върху камъка за пица във фурната и да печете за 10-13 минути или до златисто и печено. Извадете от фурната и увийте в чиста кърпа за чай, за да се затопли, докато печете останалите плоски хлебчета по същия начин (питката ще бъде хрупкава отвън отначало и след това ще омекне, докато стои, увита в кърпата).

Сервирайте топли, гарнирани с мед, халуми и листа от риган.

Съвети на Бейкър

• Можете също така да печете тези питки за 15 минути върху тави за фурна, застлани с хартия за печене.

• Тези питки се ядат най -добре в деня, в който са изпечени.

Снимка от Алън Бенсън. Стайлинг от Сара О'Брайън. Приготвяне на храна от Тина Маклиш.

Вижте предишните колони и рецепти за печене тук.

Мисията на Анека е да свърже домашните готвачи с магията на печенето, а чрез това и с тези, които обичат. За практически уроци по печене и съвети за печене, посетете я в BakeClub. Не пропускайте това, което излиза от фурната й чрез Facebook, Twitter, Instagram и Pinterest.


Стъпка по стъпка Ръководство за бърза лесна базлама-турски питка

Easy Bazlama - турски питка

Здравейте всички, надявам се, че днес имате невероятен ден. Днес I & rsquom ще ви покажа как да приготвите отличително ястие, лесна базмама - турски сладкиш. Един от любимите ми. Този път ще го направя малко уникален. Това ще бъде наистина вкусно.

Easy Bazlama - турският питка е една от най -харесваните от съвременните тенденции в света. Цени се от милиони всеки ден. Той е прост, бърз е, има вкусен вкус. Easy Bazlama - турски питка е нещо, което I & rsquove обичах през целия си живот. Те са добре и изглеждат прекрасно.

Разтворете маята, захарта и солта в топлата вода. Добавете водата и киселото мляко към брашното и разбъркайте добре. Тестото ще бъде меко, но не лепкаво. Разточете тестото върху леко набрашнена повърхност и го оформете на топка.

За да започнем с тази рецепта, трябва да приготвим няколко съставки. Можете да имате лесна базлама - турски питка с 10 съставки и 13 стъпки. Ето как можете да го постигнете.

Съставките, необходими за приготвянето на Easy Bazlama - турски сладкиш:
  1. Пригответе 250 г обикновено брашно
  2. Вземете 75 ml топла вода
  3. Вземете 75 мл топло мляко (в идеалния случай пълномаслено мляко)
  4. Вземете 1 чаена лъжичка бяла захар
  5. Пригответе 1 супена лъжица сушена мая
  6. Пригответе 1 чаена лъжичка сол
  7. Вземете 2 супени лъжици зехтин
  8. Вземете опции за доливане:
  9. Вземете Зехтин + затар
  10. Вземете масло + смрадлика

Пуйката има редица хлябове на основата на тесто, които са неразделна част от тяхната кухня. Базлама, често наричана „селски хляб“, прилича на дебела пита. В селските села традиционно се готви в чугунен или тежкотоварен тиган над огън на дърва. Печено от двете страни до надуване и готовност.

Инструкции за приготвяне на Easy Bazlama - турски сладкиш:
  1. Добавете водата, захарта и маята в купа. Оставете за 5-10 минути, за да се комбинират и & quotbloom & quot. Трябва да видите някои малки мехурчета, които се образуват, когато дрождите се активират.
  2. В отделна купа смесете брашното и солта
  3. Добавете затопленото мляко и 1 супена лъжица зехтин към сместа вода и усилвател, разбъркайте и добавете постепенно към купата с брашното, докато разбърквате брашното с метална лъжица (за да избегнете прекомерно залепване)
  4. Тестото трябва да образува лепкава, но работеща маса. Месете 5 минути и тестото ще стане по -гладко и еластично. Докато месите, комбинирайте сухо брашно от външната страна на купата, ако имате такова.
  5. Добавете още една супена лъжица масло и се уверете, че тестото е покрито. това предотвратява изсъхването на тестото при доказване. Покрийте и оставете за около 1 час, докато тестото удвои обема си.
  6. Извадете тестото от купата, леко изравнете и нарежете на 8 парчета
  7. За всяко от парчетата поставете в дланта си и с другата ръка изтеглете външната страна на тестото към върха и навийте. Целта е да завършите с гладка повърхност отвън, различна от незначителния шев, където сте прищипали .
  8. Оставете тестото да почине за 10 минути.
  9. Започнете да загрявате тигана - средно висока температура. - - С помощта на набрашнена точилка, леко набрашнена работна повърхност и допълнително прищипване върху топчето тесто, разточете всяка топка на кръгове приблизително 12-14 см.
  10. Разточете всеки диск за втори път директно преди готвене, разточете дисковете на 14-15 см. Те ще са се свили донякъде от първото търкаляне, така че второто валяне им пречи да се свиват толкова, когато ги поставите на тигана.
  11. За да готвите, поставете в тигана без масло. Гответе за 30 секунди от първата страна, 30 секунди от втората страна, след това обратно - трябва да започнете да виждате как базламата се надува (на снимката). Ако частично се раздухва, използвайте шпатула, за да приложите лек натиск, за да помогнете за разширяването на балона колкото е възможно повече.
  12. 2 опции отгоре: - 1) Леко масло и добавете смрадлика - 2) Смесете зехтин и затар и намажете
  13. Сервирайте веднага

В селските села традиционно се готви в чугунен или тежкотоварен тиган над огън на дърва. Печено от двете страни до надуване и готовност. Мек и пухкав турски сладкиш се прави с брашно, мая, зехтин, кисело мляко и вода. Варени в тиган над котлона. Една от най -лесните рецепти за хляб!

Така че това ще завърши с тази специална лесна рецепта за базлама - турски питка. Много благодаря за отделеното време. Сигурен съм, че ще го направите у дома. Ще има още интересни рецепти за домашна храна. Не забравяйте да маркирате тази страница в браузъра си и да я споделите с любимите си хора, колеги и приятели. Благодаря ви за четенето. Продължавайте да готвите!


Близкоизточна рецепта за питка - питка с билково масло | Рецепта | Билково масло, близкоизточен хляб, рецепти за хляб / Не сядате на хранене в Близкия изток без хляб.

Близкоизточна рецепта за питка - питка с билково масло | Рецепта | Билково масло, близкоизточен хляб, рецепти за хляб / Не сядате на хранене в Близкия изток без хляб.. Както питките, така и заливката могат да бъдат направени предварително. Можете също да ядете сосове с манеш! Lahm bi ajeen или sfiha е автентичен близкоизточен сладкиш, приготвен с перфектно подправено говеждо месо и вкусно меко тесто. Тези питки са идеални за тези, които обичат да се забавляват, но имат ограничен бюджет. Всъщност се съмнявам, че никога повече няма да си купя търговски сладкиш, когато имам толкова лесна и надеждна рецепта.

И като всеки квасен хляб, той изисква известно втасване, макар и не повече от час. Снимка от chelsie craig, стайлинг от molly baz. Лесно споделяне на рецепти от близкоизточни питки, любимото ни нещо, което да приготвите, когато имаме хора. Насладете се на агнешкото, но не се страхувайте от тестото! И въпреки че в днешно време по -често пека хляб с мая, все пак ми е по -лесно и видеото с рецепти по -горе.

Близкоизточен сладкиш от кисело мляко със сребърно цвекло и рикота | Кисело мляко, Съставки. от i.pinimg.com Предварително загряване на фурната 220 °c вентилатор принудително. Всъщност се съмнявам, че никога повече няма да си купя търговски сладкиш, когато имам толкова лесна и надеждна рецепта. Тези питки са идеални за тези, които обичат да се забавляват, но имат ограничен бюджет. Тази рецепта се събира бързо, без миксер рецептата за турски питка, която днес споделям, е базлама. Za 'atar, средноизточна смес от подправки от дива мащерка, смрадлика и препечен сусам, оглавява дъвченето на питка в тази емблематична ливанска закуска. Copyright 2015 телевизионна хранителна мрежа, g.p. Мислех, че е вкусно, като не забравяте да проверите и другите ми рецепти от Близкия изток (връзки по -горе). И аз 'd обичам да чуя как мислите, че е минала тази рецепта!

Изпечете ги, загребете с тях и ги намажете с гъба по желание.

Рецепта от близкоизточна питка с жива храна е вкусна. И аз 'd обичам да чуя как мислите, че е минала тази рецепта! Също така използвах готов за 'atar, така че следващия път трябва да си спомня, че не се нуждае от сол! Lahm bi ajeen или sfiha е автентичен близкоизточен сладкиш, приготвен с перфектно подправено говеждо месо и вкусно меко тесто. Както питките, така и заливката могат да бъдат направени предварително. Списъкът с рецепти за Lahmacun е доста кратък и прост: рецепта от близкоизточни пълнени питки, лесна салата от близки изток с пюре с камък с огън, рецепта: И въпреки че в днешно време пека хляб с мая по -често, все още ми е по -лесно и видеото с рецепта по -горе. Очаквайте с нетърпение да ги направите отново. Нуждаете се от него, за да загребвате, потапяте и изтривате тази причина, поради която си струва да се научите да правите няколко вида питки от различни части на света. Това е средноизточен спин на популярното турско гозлеме. Поръсете близкоизточния си питка с кориандър и листа от мента, поръсете с малко прясно кисело мляко и сервирайте веднага! Пълнозърнест хляб с орех, българска пшеница и зелена хариса, завършен с хаумус и цацики.

И аз 'd обичам да чуя как мислите, че е минала тази рецепта! Когато съставям моя списък с рецепти за a до z. Мислех, че е вкусно, като не забравяте да проверите и другите ми рецепти от Близкия изток (връзки по -горе). Нашата почит към lahmacun, близкоизточната питка. Тези вкусни питки са идеални за агнешко от Близкия изток.

Рецепта: Бавно приготвени агнешки плоски питки SP | Рецепти с агнешки питки, близкоизточна храна. от i.pinimg.com Ако смятате, че трябва да имате малко наследство от Близкия изток, за да направите страхотен турски сладкиш, помислете отново! Не сядате да хапнете в Близкия изток без хляб. Каймата може да произведе доста вода при пържене, отблъснете я, ако я видите, за да получите прекрасни хрупкави ръбове на агнешката си кайма. Полейте питките със сос от кисело мляко, поръсете със сол и магданоз, нарязани на филийки и сервирайте. Направих това, преди да започнем пътуванията си от Техеран до Пекин. Тази лесна рецепта за лаваш, тънък, мек питка, популярен в пуйка, иран и други страни от Близкия изток, се прави с брашно, вода и сол. Изпечете ги, загребете с тях и ги намажете с гъба по желание. Хариса печен патладжан на скара с labneh и печен.

0 от 5 звезди (0).

Обичам пресен домашен хляб. Рецепта от близкоизточна питка с жива храна е вкусна. Можете също да ядете сосове с манеш! Поп ги в средата на масата и нека. Списъкът с рецепти на Lahmacun е доста кратък и прост: Copyright 2015 телевизионна хранителна мрежа, g.p. Насладете се на агнешкото, но не се страхувайте от тестото! Направих това, преди да започнем пътуванията си от Техеран до Пекин. Поръсете близкоизточния си питка с кориандър и листа от мента, поръсете с малко прясно кисело мляко и сервирайте веднага! Печете два или три питки наведнъж в продължение на пет минути или докато питките се надуят и кафявите петна започнат да се развиват. Близкоизточните рецепти отговарят на американските класици за създаване. 1869 най -добър близкоизточен марокански гръцки турски и. Всъщност се съмнявам, че никога повече няма да си купя търговски сладкиш, когато имам толкова лесна и надеждна рецепта.

Khobz със звук kh, издаден в задната част на гърлото. Полейте питките със сос от кисело мляко, поръсете със сол и магданоз, нарязани на филийки и сервирайте. Близкоизточен питка с таханов сос от патладжан и. Близкоизточна питка с рецепта за подправки заатар от. 4 домата, нарязани на парчета 1 супена лъжица зехтин екстра върджин 1 супена лъжица лимонов сок.

Почистете с домашен плосък хляб (С изображения) | Лесна питка, храна, рецепти от i.pinimg.com Lahm bi ajeen или sfiha е автентичен близкоизточен сладкиш, приготвен с перфектно подправено говеждо месо и вкусно меко тесто. Khobz със звук kh, издаден в задната част на гърлото. 0 от 5 звезди (0). Това е средноизточен спин на популярното турско гозлеме. Нашата почит към lahmacun, близкоизточната питка. Мислех, че е вкусно, като не забравяте да проверите и другите ми рецепти от Близкия изток (връзки по -горе). Обичам пресен домашен хляб. Lahmacun е традиционна рецепта за сладкиши от Близкия изток, известна още като турска пица.

Близкоизточна рецепта с пълнени питки, лесна салата от близки изток с пюре от камък, рецепта:

Обичам пресен домашен хляб. Тази вкусна рецепта идва от нашите приятели от мандрата в долината Яра и включва тяхното черно козе сирене. Ако смятате, че трябва да имате малко наследство от Близкия изток, за да направите страхотен турски сладкиш, помислете отново! Когато съставям моя списък с рецепти за a до z. Много рецепти не включват квас, но тази използва дрожди за по -мека текстура. Тази проста рецепта за питки се прави само в няколко лесни стъпки. Нашата почит към lahmacun, близкоизточната питка. Khobz със звук kh, издаден в задната част на гърлото. Най -добрият съвет за приготвяне на агнешки хляб от Близкия изток. Copyright 2015 телевизионна хранителна мрежа, g.p. Близкоизточна рецепта за пълнени плоски питки, лесна салата от близки изток с пшеничен хляб, рецепта: Тези питки идват от източната част на Средиземноморието, достигайки до Близкия изток, а рецептите идват от ресторанти в Америка. Тази лесна рецепта за лаваш, тънък, мек питка, популярен в пуйка, иран и други страни от Близкия изток, се прави с брашно, вода и сол.

Насладете се на агнешкото, но не се страхувайте от тестото! Печете два или три питки наведнъж в продължение на пет минути или докато питките се надуят и кафявите петна започнат да се развиват. Изпечете ги, загребете с тях и ги намажете с гъба по желание. 1869 най -добър близкоизточен марокански гръцки турски и. Lahmacun е традиционна рецепта за сладкиши от Близкия изток, известна още като турска пица.

Тези питки са идеални за тези, които обичат да се забавляват, но имат ограничен бюджет. Хлябът е мек и гъвкав, така че е идеален за употреба като. И въпреки че в днешно време по -често пека хляб с мая, все пак ми е по -лесно и видеото с рецепти по -горе. Мислех, че може би ще харесате тази рецепта за близкоизточен хляб. Ако смятате, че трябва да имате малко наследство от Близкия изток, за да направите страхотен турски сладкиш, помислете отново!

Нуждаете се от него, за да загребвате, потапяте и изтривате тази причина, поради която си струва да се научите да правите няколко вида питки от различни части на света. Можете също да ядете сосове с манеш! Рецепта от близкоизточна питка с жива храна е вкусна. Maneesh е близкоизточна питка, идеална за ядене на хумус или цацики дори лалабне. Тази проста рецепта за питка се прави само в няколко лесни стъпки.

Пълнозърнест хляб с орех, българска пшеница и зелена хариса, завършен с хаумус и цацики. Za 'atar, средноизточна смес от подправки от дива мащерка, смрадлика и препечен сусам, оглавява дъвченето на питка в тази емблематична ливанска закуска. Нашата почит към lahmacun, близкоизточната питка. Както питките, така и заливката могат да бъдат направени предварително. Този тънък хляб, покрит със смляно месо и подправки, е много популярен в пуйка, армения, ливан и множество близкоизточни общности по света.

Рецепта за агнешки сладкиши от Близкия изток. Lahmacun е традиционна рецепта за сладкиши от Близкия изток, известна още като турска пица. Подобно на повечето квасени хлябове, този се състои предимно от брашно, вода и мая. Както питките, така и заливката могат да бъдат направени предварително. Вкусни рецепти за хляб, вдъхновени от моя арабско -американски произход.

Брашно, вода, мая, олио, смляно месо, лук, подправки и различни зеленчуци за сервиране. И аз 'd обичам да чуя как мислите, че е минала тази рецепта! Начало » рецепти » мрежа » lahm bi ajeen | сфиха (близкоизточна питка). Близкоизточните рецепти отговарят на американските класици за създаване. Както питките, така и заливката могат да бъдат направени предварително.

Лесно споделяне на рецепти от близкоизточни питки, любимото ни нещо, което да приготвите, когато имаме хора. Списъкът с рецепти на Lahmacun е доста кратък и прост: Copyright 2015 телевизионна хранителна мрежа, g.p. Опитахте ли с агнешко. 1869 най -добър близкоизточен марокански гръцки турски и.

Когато съставям моя списък с рецепти за a до z. Maneesh е близкоизточна питка, идеална за ядене на хумус или цацики дори лалабне. Тази вкусна рецепта идва от нашите приятели от мандрата в долината Яра и включва тяхното черно козе сирене. 4 домата, нарязани на парчета 1 супена лъжица зехтин екстра върджин 1 супена лъжица лимонов сок. Печете два или три питки наведнъж в продължение на пет минути или докато питките се надуят и кафявите петна започнат да се развиват.

Не сядате да хапнете в Близкия изток без хляб. Поп ги в средата на масата и нека. Преписах рецептата от тук. Рецепта за агнешки сладкиши от Близкия изток. Хлябът е мек и гъвкав, така че е идеален за употреба като.

Има 4 рецепти от близкия изток и питки с много добри рецепти.

Също така използвах готов за 'atar, така че следващия път трябва да си спомня, че не се нуждае от сол!

Източник: gbc-cdn-public-media.azureedge.net

Близкоизточен питка с таханов сос от патладжан и.

Източник: whatjewwannaeat.com

Брашно, вода, мая, олио, смляно месо, лук, подправки и различни зеленчуци за сервиране.

Това е средноизточен спин на популярното турско гозлеме.

Lahmacun е традиционна рецепта за сладкиши от Близкия изток, известна още като турска пица.

Близкоизточна рецепта с пълнени питки, лесна салата от близки изток с пюре от камък, рецепта:

Поръсете близкоизточния си питка с кориандър и листа от мента, поръсете с малко прясно кисело мляко и сервирайте веднага!

Определено има дни, в които съм забравил да планирам питка за моя индийски или близкоизточен.

Всъщност се съмнявам, че никога повече няма да си купя търговски сладкиш, когато имам толкова лесна и надеждна рецепта.

Източник: 100healthyrecipes.com

И аз 'd обичам да чуя как мислите, че е минала тази рецепта!

4 домата, нарязани на парчета 1 супена лъжица зехтин екстра върджин 1 супена лъжица лимонов сок.

Изпечете ги, загребете с тях и ги намажете с гъба по желание.

Подобно на повечето квасени хлябове, този се състои предимно от брашно, вода и мая.

Това е любимата ми рецепта за питки, след като изпробвах около 6 или 7 версии за менюто на ресторанта си преди няколко години.

Когато съставям моя списък с рецепти за a до z.

Както питките, така и заливката могат да бъдат направени предварително.

1869 най -добър близкоизточен марокански гръцки турски и.

Източник: whatjewwannaeat.com

Zaatar flatbread е обикновена питка с вкус на средноизточна смес от подправки, наречена za 'atar, която е смес от смрадлика, мащерка, риган, сусам, случайно купих пакета zaatar преди няколко месеца, за да го пробвам, но никога не се използва така до вчера.

Източник: www.jennycancook.com

Lahm bi ajeen или sfiha е автентичен близкоизточен сладкиш, приготвен с перфектно подправено говеждо месо и вкусно меко тесто.

Maneesh е близкоизточна питка, идеална за ядене на хумус или цацики дори лалабне.

В голяма купа комбинирайте масло, доматено пюре, магданоз и всички подправки и разбъркайте с вилица.

Изпечете ги, загребете с тях и ги намажете с гъба по желание.

Това е средноизточен спин на популярното турско гозлеме.

Базлама е подобна на наан и в пуйка често се пече на огън на дърва на открито.


ЧЕСТИТА КУХНЯ НА ПЕНСИОНЕРА

Яденето на прясна и здравословна храна никога не е било по -важно за всички, като се има предвид, че епидемията от Covid все още се очертава на прага ни и така или иначе смяната на сезона на зимата в южното полукълбо. Отбелязах и забелязах, че сега повече от всякога преди, много повече мъже, по -млади и по -възрастни, професионалисти, трудолюбиви или пенсионери, правят своя дял от готвенето за своите партньори, семейства или себе си, тъй като много жени също са на работа и момчетата откриха, че им е приятно да готвят. Момчета, този стил на готвене е за вас и е чудесна храна, която да планирате за уикенда. И, разбира се, дами, знам, че много от вас също като мен обичат да ядат много прости пресни салати и зеленчуци и това са основата на здравословното хранене и турско меню като това.

*Ако желаете, отидете направо на рецептите на тази връзка с минимум снимки:*

Когато планирахме този празник с храна в турски стил, г -н HRK доброволно се приготви да направи турския питка, защото знае, че изисква почти същата техника като приготвянето на тесто за пица, което той обича да прави, но Bazlama, може да се приготви много бързо на барбекюто. Той намери рецептата, която работи перфектно и приличаше точно на турския хляб, който ядохме в Турция и вкуси също толкова добре. Той използва камък за пица за готвене, което е отрязано от нашата гранитна кухненска пейка. Приготвих кайма от кофта, предишния ден, оставих да престои във фрига в купа за една нощ и ги нанизах на шишчетата в деня, в който ги изядохме. За пореден път те бяха приготвени на барбекюто от г -н HRK и бяха вкусни. Дадох ви някои възможности за избор на салата, но открих, когато ядохме това с приятели, че ако кофтата трябва да се яде в питката, всичко, което е необходимо, е остър кисел сос от кисело мляко, вкусен табуле и проста салата от айсберг маруля, нарязан домат, нарязана краставица, няколко нарязани билки по ваш избор и малко натрошена фета. Дресинг от лимонов сок и зехтин, малко сол и черен пипер и можете да хапвате в Истанбул, но много по -безопасно.

Въпреки това, ако вие или членове на вашето семейство гледате какво ядете и не ядете хляб, тогава кофтата и салатата също са вкусни, ядени в листа от маруля Cos, пълни с аромата, но не и с калориите на хляба. Толкова много опции с този непринуден, но много вкусен начин за хранене.

Започнахме турския празник с малко домашно приготвени турски ястия, хумус от тиква, баба Гануш (моята рецепта) и хумус от цвекло, изядени с моя квас от хляб кочан, изпечен предишния ден. Г -н P прави чудесни спадове.

Базлама, турски апартамент Хляб

Ето рецептата за най -добрия турски плосък хляб, който сме опитвали и може да се приготви просто на чинията за барбекю във вашия дом. В Турция обикновено се готви във фурна на открито, но работи също толкова добре на котлона в чугунен тиган. Най -добре се сервира топло, ако можете. Г -н HRK намери тази рецепта на https://www.allrecipes.com, 25.04.2021.

Първо отбелязват готвачите: Тази рецепта прави 4 големи питки, но ако предпочитате по -малки като пита хляб, нарежете тестото на 8 части.

Ако не можете да намерите кисело мляко в гръцки стил, използвайте обикновено кисело мляко и намалете водата в рецептата до 1 1/4 чаши.

Плоските питки също правят хрупкави и вкусни основи за пица. По -малките са отлични като пита или джобни хлябове.

Използвайте обилно брашно, когато разточвате питките, за да предотвратите залепването им върху пейката, и използвайте набрашнена точилка

(Не е необходимо масло за готвене)

1 саше (7 грама или 0,25 унции) активна суха мая

1 1/2 чаши топла вода (110 градуса F/45 градуса C, ако сте педантични, ние не сме)

1/2 чаша кисело мляко в гръцки стил

1/2 супена лъжица сол (оригиналната рецепта използва 1 супена лъжица, но ние сметнахме, че е леко пресолена, зависи от вас)

1. Разтворете маята, захарта и солта в малка купа с топлата вода. Добавете водата и киселото мляко към брашното и разбъркайте добре. Тестото ще бъде хубаво и меко, но не лепкаво. Наклонете тестото върху леко набрашнена пейка и го оформете на топка.

Сега покрийте тестото с влажна кърпа и го оставете да втаса при стайна температура за 3 часа. (Поставяме нашата в топлата пералня, където се намира нашата система за топла вода, и затваряме вратата и тя със сигурност се е покачила!)

2. Нарежете тестото на четири триъгълни части. Оформете тестото на кръгчета и изравнете всеки кръг на добре набрашнена пейка, сякаш правите тесто за пица. Изравнихме допълнително нашите с набрашнена точилка, така че да е по -голяма и по -тънка питка и беше перфектна.

3. За да приготвите своя питка, изберете или барбекюто, или чугунен тиган. Докато г -н HRK готвеше, той избра да използва камък за пица в барбекюто, което работи като сън. Загрейте предварително барбекюто или печката на средна температура. Поставете един кръг тесто върху барбекюто или тигана и печете до кафяви петна по дъното, около 1 минута. Обърнете хляба и печете още една минута. Извадете хляба и го увийте в чиста кърпа, за да се затопли. Разделихме ги с хартия за печене, както правите с палачинки, в случай че се слепнат с влажност наоколо, но наистина не беше необходимо.

Надувайки чинията, преди тя да се изравнява с джоб вътре.

Сос от кисело мляко (прави вкусната разлика с Kofta)

1 супена лъжица екстра върджин зехтин

1/4 чаена лъжичка сол и черен пипер

Комбинирайте съставките, оставете в хладилник за поне 20 минути, за да се влият ароматите. (Оставих моя за една нощ, което е за предпочитане, ако имате време.)

Агнешка кофта, ядена с марули или турски питки

Красотата на приготвянето на Koftas е, че имах повечето билки и подправки вече в чекмеджето си за подправки. Просто имах нужда да си купя прясна мента и кориандър, но ако има време, можете да използвате всички сушени билки и подправки.

(Лесно е просто да удвоите тази рецепта, ако готвите за тълпа)

Зехтин за пържене на кофтата на барбекюто

400-500 г агнешка кайма (смляна)

1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер

2 чаени лъжички смлян кориандър + (2 супени лъжици нарязан пресен кориандър, по избор)

1 супена лъжица сушена мента или 2 супени лъжици нарязана прясна мента

1 1/2 чаена лъжичка смляна канела

1/4 чаена лъжичка люти люспи, ако обичате малко топлина

2 скилидки чесън, нарязани на ситно

8 големи листа маруля Cos (romaine) или турски сладкиш за сервиране

Използвайте ръцете си, за да омесите агнешката кайма и подправките, чесъна, галета, лимонова кора, мента и кориандър, докато всички се смесят добре (всички съставки.)

Разделете на 8 порции и разточете с ръце на овали с форма на футбол. Сложете ги в чиния в хладилника и покрийте. Това може да стане предишния ден или в същия ден, докато правите салатата.

Нанижете кофтите върху метални шишчета или бамбукови, предварително накиснати във вода, за да предотвратите изгаряне. Загрейте намаслената чиния за барбекю (или вашия тиган за пържене или тиган) на висока степен и добавете кофтите и гответе 3-4 минути. Не ги премествайте, докато се образува коричка, след това обърнете и сварете всяка страна. Свалете от котлона.

Покрийте с фолио и починете за 5 минути и след това сервирайте на гладното си семейство и гости.

За да съберете турския сладкиш, поставете лъжица или две от киселото мляко върху турския хляб и намажете върху хляба, след което добавете лъжици от салатите, след това кофтата. Затворете краищата на хляба и навийте, за да го затворите. Сигурен съм, че гостите ви ще знаят какво да правят.

За да сглобите кофтата в листа от маруля, сложете по лъжица кисело мляко върху всеки лист маруля, добавете лъжица салата или табуле и отгоре с кофта. Сгънете марулята около плънката и яжте.

Табуле с сос от кисело мляко и обвивки от маруля

Рецепта за табуле (от предишен мой пост):

Съставки:

1/2 чаша измита киноа (трицветна за удар, ако обичате) или пълнозърнест кускус
150 мл пилешки бульон за допълнителен вкус, (само водата също ще работи добре)
1 ливанска краставица, обезкостена и нарязана на кубчета
3-4 зрели домати, нарязани на кубчета 1 см (използвах 4 ромски домата)
3 млади лук, само зелени краища, нарязани на ситно
1/2 чаша листа мента, изплакнати и подсушени
1 чаша плоски листа магданоз, или около 1/2 връзка, изплакнати и подсушени
1 супена лъжица пресен лимонов сок (не продуктите от бутилката)
2 супени лъжици екстра върджин зехтин
Добавете счукана скилидка чесън, ако желаете, но не е необходимо
*Голямо авокадо, нарязано на кубчета от 1 см, може да замени краставицата

Метод:

Ако използвате киноа:-
Сложете бульона в малка тенджера, добавете киноа и оставете да заври на силен огън. Намалете котлона и оставете да къкри за 10 минути или докато омекне на вкус. Свалете от котлона и оставете да покрие 5 минути. Надуйте с вилица и оставете да изстине.

Ако използвате кускус:- Сложете бульона в малка тенджера и оставете да заври. Поставете кускус в топлоустойчива купа и добавете бульона в купата. Покрийте купата с чиния или нещо без пластмаса (за предпочитане), за да съхраните топлината, и престояйте 5 минути. Използвайте вилица, за да я разрошите и да отделите зърната. Подправете го леко по ваш вкус и го оставете настрана, докато се охлади.

Съберете китката магданоз, оформете в стегнат сноп в ръката си и фино настържете листата с остър нож.

Направете същото с листата мента.

Моят кориандър в нашата повдигната градина все още расте добре, така че малко от това влезе и в салатата.

Добавете охладените зърна, киноа или кускус към останалите съставки и разбъркайте внимателно.

Приготвяне на дресинг за салата:

В малка купа постепенно разбийте зехтина в лимоновия сок и чесъна (ако използвате), докато започне да се сгъстява леко и емулгира. Разбъркайте дресинга през съставките на табуле и подправете с малко сол и смлян черен пипер, ако има нужда от него. Малко сол наистина ще развие ароматите.

От хранителна гледна точка, яденето на салати като табуле е здравословна алтернатива, тъй като билките, магданозът и ментата са богати на източници на витамин К и С, някои бета-каротин, фолати и флавоноиди. Вече се чувствам по -добре.

Проста турска салата:

65 г или 1/2 чаша натрошено сирене фета

Шепа пресни билки, за предпочитане майоран или риган, измити и нарязани.

2 супени лъжици лимонов сок

40 г нарязани шам фъстък или препечени лешници с отстранени кожици

Отстранете външните листа на маруля от айсберг, издърпайте достатъчно листа от маруля, за да покриете купата си, когато се нарежат сравнително фино.

Накъсайте ги и ги поставете свободно в основата на купата си. Нарежете два големи зрели домата и поставете върху марулята.

Добавете половината пресни билки, след това сиренето и останалите билки.

Гарнирайте с нарязани ядки, ако желаете, като например нарязани шам фъстъци или нарязани препечени лешници с отстранени кори.

Ако възнамерявате да сервирате кофтата си само със салата от маруля, втора салата като Табуле може да е приятна за хапване от чинията.

Смесете зехтина и лимоновия сок и леко разбийте, за да направите дресинга за салата. Сложете това в стъклена кана и облечете салатата точно преди сервиране или оставете всеки да се облича по своему.

За нашия турски десерт това плато маркира всички кутии. P & amp J направиха вкусната Баклава с прекрасна нотка на портокал, а локумът, халвата и сушените плодове бяха купени от местен магазин за плодове и зеленчуци в Макей, наречен Mifsuds, който също се удвоява като най -добрият деликатес в града .

Това беше прекрасен завършек на нашата турска храна.

По някакъв начин през цялото това турско хаос г -н HRK намери време да изкъпе нашия Локи. Той наистина обича банята си, въпреки че изглежда малко тъжен тук. Надявах се да ми се усмихне за снимката. Щастливи дни!

Днес е 44 -та ни годишнина от сватбата, така че имаме планирани някои специални неща и някои вкусни морски дарове в менюто, които да отпразнуваме.

Прекрасен уикенд на всички, надявам се, че можете да планирате да направите нещо много приятно. Пази се.


Рецепта за базлама (турски плосък хляб)

Не искам да се обръщам към блога с рецепти за кисело тесто, но трябваше да споделя тази рецепта по време на Рамазан, тъй като е идеална за сахур. Нека ви предупредя от самото начало. Като започнете да ядете повече хляб, след като започнете да правите хляб с квас, вие също започвате да ядете повече, когато започнете да правите базлама. Той е мек памук, мирише невероятно и има повече от вкусен вкус.

На какво трябва да се обърне внимание при готвене на базлама?

Топлината трябва да се регулира добре. Използването на висока температура не му позволява да се готви по -бързо, а само готви външната част и я кара да остане сурова вътре. Ниската топлина води до втвърдяване на външната част. Топлината трябва да е достатъчно ниска, за да не изгори, и достатъчно висока, за да се приготви веднага. В моя електрически котлон нивото на топлина е до 9 и обикновено го държа на 7.5 и го повишавам до 8 или го понижавам до 7, когато е необходимо.

Можете да направите математика за вашия собствен котлон, но преди всичко това, което трябва да изглеждате при готвене, е промяната на цвета на базламата. Когато започне твърде отдолу, той започва да променя цвета си отгоре. Превръща се от бяло в матово бяло. Когато повече от половината базлама стане матово бяла, това означава, че е време да обърнете базламата с главата надолу.

Ако искате да сте 100 %сигурни, че е приготвено отвътре, можете да покриете тигана с капак, докато готвите. Когато го направите, вие запазвате топлината в тигана и това кара базламите да се готвят по -добре.


65. Турски сладкиши Bazlama

Аз ’ ядох доста плоски питки по мое време. Най -запомнящ се е пресният марокански хляб, закупен от семеен преобразуван преден прозорец, заедно с няколко мини банана за основна храна за нашия 13 -часов преход и лагер за нощувка в Сахара. Все още мога да вкуся онзи мек пухкав бял хляб, докато го поглъщах по време на силната гореща вълна, като го измивах между глътките на подходящ захарен кокс. Единственото нещо, което помогна с дехидратацията, преди да спим под звездите на горещия пясък.

Камилски преход в Сахара, подхранван от питки

Търсех рецепта, която да ми помогне да пресъздам този момент на чист хляб. Видът на всеки ден вкусен хляб, който отговаря на всички основни нужди. Универсалността е едно от многото достойнства, може да бъде само по себе си, ако е необходимо, или перфектният съпровод на всяко ястие.

Базлама е идеалният съпровод на всяко ястие

Тази рецепта произхожда от Турция и е абсолютно удоволствие да се направи и яде. Това е обогатено тесто с гръцко кисело мляко и олио, което спомага за задържането на влагата му, така че запазва малко по -дълго от това на мароканския аналог на#8217s, което трябваше да се яде изцяло през първия ден, особено когато беше над 50 градуса по Целзий повечето дни!

Предишните ми опити за приготвяне на питки бяха малко ударени и пропуснати. (Тук все още няма да намерите моите отвратителни чапати, които по -скоро приличаха на диванни възглавници, отколкото на деликатни обвивки от пълнозърнесто брашно.) Обвиних моя тиган, който го изгуби изцяло незалепващ и добавя красив метален прах към повечето ястия.

Копнеех за оборудване за готвене от чугун и открих малък тиган от чугун в Oxfam за 3 паунда, който е радост да се използва. Той достига температури, които другите тигани просто не могат да поддържат и се нуждае само от най -малката капка масло, за да предотврати залепването му. Въоръжен с този тиган, възнамерявам да завладя плоските хлябове веднъж завинаги.

Смесете всички съставки до блестящо тесто

Тази рецепта е достатъчна за 6 плоски хляба с размер 6 и#8211. Смесете всички съставки заедно в лъскаво тесто (като държите солта далеч от маята). Месете тестото за около 10 минути, докато стане гладко и пружиниращо. След това се оставя за 1 до 2 часа при стайна температура, докато поне удвои обема си.

Омесеното тесто оставете да се докаже

Докажете тестото, докато удвои обема си

Месете тестото за около 10 минути, докато стане гладко и пружиниращо. След това се оставя за 1 до 2 часа при стайна температура, докато поне удвои обема си.

Избийте тестото назад и омесете леко

Отбийте тестото назад и внимателно го омесете върху леко набрашнена повърхност, докато се събере в гладка топка.

Разделете тестото на 8 еднакви по големина топки

Разделете тестото на 8 равни части, оформете го на топка и покрийте с намазано хранително фолио.

Разточете всяка топка тесто в плосък кръг с дебелина около 5 мм

Изравнете всяка топка тесто върху леко набрашнена повърхност. С помощта на точилка разточете всяка топка в кръг с дебелина около 5 мм. Покрива се отново с намазано с хранително фолио и се оставя да почине и да се разтопи за 15 минути, докато леко се надуе. Ще видите, че дрождите ще започнат да работят доста бързо, когато се поставят в топла стая.

Леко доказана базлама, готова за готвене

Докато тестото отговаря на окончателното доказателство, загрейте тигана, като добавите пръска зехтин, докато кипне горещо. Внимателно поставете доказан кръг тесто в изгарящия горещ тиган. При удара ще цъфти, така че внимавайте за пръски масло. Базламата ще се надуе още повече с топлината от тигана и ще набъбне на някои места.

Бъбуляща базлама удря чугунения тиган

Варете базламата за една минута и я обърнете и гответе още една минута от другата страна. Тя трябва да започне да става златистокафява и леко хрупкава отвън.

Може да искате да го обърнете отново, за да проверите дали Bazlama е сготвена равномерно навсякъде и е достигнала желаната от вас степен на покафеняване. Харесвам малко по -дълбок цвят на хляба си, за да добавя към аромата и текстурата. След като се свари, извадете я от тигана и я покрийте с чиста кърпа, за да я поддържате топла и мека. Повторете, докато не сварите всички базлами!

Вижте този модел на дълбоко кафяво шипене

Обичам как всяка Bazlama приема малко по -различен овъглен модел, докато кипва в тигана. Красотата на готвенето в чугунен тиган означава, че ако започне да се нагрява прекалено много и мирише на изгаряне, просто свалете тигана от котлона и той ще продължи да се готви, тъй като тиганът запазва топлината. След като леко се охлади, можете спокойно да върнете тигана на котлона, за да продължите да готвите.

Тази пан пролет! Възглавници меки базлами

Готвенето от едната страна наведнъж дава възможност на Bazlama да изникне напълно, тъй като маята се активира напълно, реагирайки на силната топлина. Можете да видите колко вашата базлама се издига в тигана. Вижте тази пухкава бяла средна част най -накрая с дебелина инч!

Обожавам Базламите. Те имат прекрасна дъвчаща текстура почти като геврек, но много по -мека. Базламите са перфектно успокояващо допълнение към всяко ястие или само по себе си, тъй като са доста засищащи. Сервирах своите базлами с домашно приготвено табуле и хумус. Много вкусен! Най -добре е да се консумират топли от тигана, но също така замръзват изключително добре. Размразявам ги в тостера на ниска температура, тъй като предпочитам да ги ям топли. Въпреки това те също така правят отличен преносим обяд и са изяли много неподправени базлами направо от чантата ми, докато пеша между срещите.


Гледай видеото: БАЗЛАМА НА ЗАВТРАК. ТУРЕЦКИЕ ЛЕПЕШКИ НА СКОВОРОДЕ ДОМА


Коментари:

  1. Zachely

    Намирам това за грешен начин.

  2. Mountakaber

    В него нещо е. Сега всичко е ясно, благодаря ви за информацията.

  3. He-Lush-Ka

    Извинявам се, че прекъсвам, но мога да ви дам повече информация.



Напишете съобщение