Риба, пълнена със скариди

Загрейте фурната до 200 ° C. Направете разрез от едната страна на рибата, като започнете от главата и отидете до опашката, така че да получите джоб, където ще бъдат поставени скаридите.

Поставете нарязания лук в основата на топлоустойчив съд, за да задържи рибата. Поставете рибата върху лука. Подправете със сол и черен пипер и оставете настрана.

Разтопете маслото в тиган на среден огън. След като се разтопи, свалете го от котлона, изсипете го в купа и го оставете да се охлади за 5 минути. След като се охлади малко, добавете малко сол към маслото и пипера , счукан чесън, ½ чаена лъжичка лют червен пипер и настъргана лимонова кора. Разбъркайте, след това добавете скаридите и разбъркайте добре, така че да са добре покрити с масло. Напълнете с тази смес рибния джоб в купата. Поръсете рибата с 1 супена лъжица зехтин и 100 мл бяло вино. Поставете половинките лимон в купата, до рибата. Печете рибата за 45-50 минути.

След като се свари, извадете я от фурната, поръсете рибата с нарязан магданоз и изцедете върху нея сока от половинките на лимона, след което я сервирайте.

Скариди на скара, калмари и миди

За мен морските дарове са най -доброто лакомство, изглеждат толкова вкусни и ми носят толкова удовлетворение. Всеки път, когато имам възможност да се насладя на морски дарове, които се чувствам на почивка, отпуснат и безгрижен, просто опитам калмари или пресни скариди, затварям очи и съм готов, виждам себе си под невероятно синьо небе и сякаш вдишвам соления въздух бреговете на топлите морета. Най -голямото съжаление е, че забранителната цена на тези невероятно вкусни, но и здравословни морски дарове не ми позволява да ги слагам на масата всеки ден, но дори когато го направя & # 8230, ще видите, че не съм доволен от малко.: )) Затова ви каня на истинско пиршество със скариди на скара, калмари, пълнени с фета и прости калмари, също миди с пармезан, всички на скара и добре да облизвате пръстите си. За по -малко опитните ние показахме подробно как да почистваме скариди и калмари, заедно с идеи за марината, подправки, достъпни за всички, прости процедури и много кратко време за готвене, не може да бъде по -добре за задушаващо горещ ден.

Всичко това нямаше да е възможно без помощта на моите партньори от ecores.ro, тези, които знаят как да направят градинската скара, която му подхожда най -добре, всеки любител на доброто живеене и вкусната храна.

Време за подготовка: 00:45 часа
Време за готвене: 00:06 часа
Общо време: 00:51 часа
Брой порции: 6
Степен на трудност: околен свят

За списъка на съставките и как да го приготвите, моля, гледайте видеоклипа по -долу (задайте качеството на 720p HD).

Обобщение на рецептите: 1. калмари, пълнени с фета: толкова пръчици, колкото пръстите, колкото калмари, трябва да приготвите марината от 4 скилидки чесън, 5-6 листа босилек, 1/2 връзка магданоз, лют пипер на вкус, сок до 1/2 лимон, сол и черен пипер на вкус (по 1/2 чаена лъжичка всяка), 40 мл. от зехтин. Поставете калмарите и фетата на слоеве и покрийте с маринатата, като ги оставите настрана поне 30 минути преди готвене. Преди да ги поставите на скара, напълнете калмарите с фета и фиксирайте върху шишчето както пълната торба, така и пипалата са студени за 3 минути от всяка страна. 2. прости калмари: калмари, 1 скилидка чесън, кора и сок от 1/2 лимон, 1/2 бут. магданоз, 40 мл. от зехтин, сол и черен пипер, почистете калмарите, пъхнете ги в шишчетата и ги покрийте с приготвената марината, като смесите останалите съставки, оставете ги настрана за 30 минути до 2 часа и ги запържете на скара за 2 минути от всяка страна. Пикантни скариди на шишчета: залепете 5-6 скариди (или в зависимост от размера) върху шишчето и покрийте със сос от 1 скилидка нарязан чесън, люти чушки на вкус, 1 щипка сол, 1 щипка. нож за пипер, 1 супена лъжица сусамово масло и 1 супена лъжица соев сос оставете настрана за 30 минути и запържете за 2 минути на скара от всяка страна. Миди с пармезан: 1 кг. миди, 1 чаша 200 мл. с галета, 25 грама масло, 1/2 връзка магданоз, 1 скилидка чесън, 60 грама настърган пармезан, сол и черен пипер. Мидите се попарват във вода за 5 минути, а тези, които не се отварят, се изхвърлят. Счупете горната черупка и запазете само тази, която съдържа месото. Смесете всички останали съставки и натиснете в черупките върху месото. Поставете върху скара на котлона и гответе за няколко минути, докато заливката стане леко златиста.

Авокадо, пълнено със скариди в Санторини

Това ястие е ярост в Санторини през лятото, където час преди залез слънце туристи от цял ​​свят се стичат до терасите с изглед към вулкана Неа Камени, за да зарадват очите си с гледката на природата и вкусовите рецептори с избрани ястия и Вино. Санто, прочутото сладко вино Санторини.

Състав:

• 4 печени авокадо, без черни петна
• 250 г варени скариди
• 2 супени лъжици горчица
• 2 супени лъжици майонеза
• 1 копър,
• сол, черен пипер на вкус

Измийте плодовете на авокадото, разрежете ги наполовина и отстранете семената и кората. Ако авокадото има малки черни петна, лесно се отстранява с нож, за да не се промени вкусът на ястието. 3 половинки авокадо правят пюре, върху което добавете нарязаните морски дарове, майонезата, горчицата и копъра.

Сол и черен пипер в края. Останалите половинки авокадо се пълнят с получения пълнеж. Оставете го в хладилника за 30 минути и го консумирайте с чаша сладко вино. Добър апетит!

Съставки

Етап 1

Скариди с чесън

В голям тиган загрейте маслото и олиото, докато маслото се разтопи. Слагаме 3 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки, твърдя няколко секунди. Внимаваме да не изпържим прекалено много чесъна, той става горчив, ако е прекалено покафенен.

Добавете скариди, подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте добре, оставете на огъня, на силен огън, 2 минути. Ако използвате замразени скариди, можете да ги размразите и да ги отцедите добре, преди да ги добавите в тигана за ястие с по -малко сос, или можете да ги поставите директно в тигана за ястие с повече сос.

Сложете портокаловия сок и го оставете да се вари още 2-3 минути или докато скаридите са почти готови. В края добавете ситно нарязаните зеленчуци и 3 скилидки чесън, прекарани през пресата. Оставете да къкри още една минута, на силен огън. Съчетаваме вкуса на сол и черен пипер.

Сервирайте скаридите с чесън веднага щом сваля тигана от котлона. Можете да ги поднесете с паста, която сварете отделно и добавете върху скаридите в края, заедно със зелените и разбъркайте много добре. Или можете да ги поднесете с препечен хляб, идеален за накисване в маслен сос, чесън и портокалов сок. Вървя чудесно с всяка гарнитура, от ориз до кус-кус, от картофи до пюре от сладки картофи или пащърнак. Добър апетит!

Чесън скариди е рецепта, която ви спестява по всяко време, на обяд или вечеря, особено ако сте любители на морски дарове! Скаридите се готвят много лесно и бързо, а комбинацията от скариди и чесън е класика, която всеки обича! Просто, бързо, вкусно и здравословно! Скаридите са много хранителни. Те имат доста калории и са важен източник на полезни протеини и мазнини, в допълнение към разнообразието от витамини и минерали.