bg.mpmn-digital.com
Нови рецепти

Кюфтета в доматен сос

Кюфтета в доматен сос


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Смесете месото със ситно нарязан лук, ориз, сол, черен пипер, зеленина и яйца. Смесете добре.

В тенджера сложете вода на огъня. Когато започне да кипи, добавете сол, прах и сварете кюфтетата. Когато са готови, се изваждат в цедка. Слагам ги под струя студена вода, за да премахна пяната, получена от сваряването на месото. Оставих го да се отцеди.

Отделно в тиган загрях олиото. Когато се загрее достатъчно, добавете чесъна, нарязан на ситно. Оставете ги да омекнат малко и добавете доматения бульон, сол, черен пипер, дафинови листа. Оставете да заври. На половината път добавяме виното. Оставете алкохола да излезе и сложете кюфтетата.

Оставете го на огъня за още 10 минути и печете още 20 мин. Добавете зелените.


Доматен сос

Картофени кюфтета с доматен сос, сирене и пармезан. Децата обичат картофи и тази кремообразна рецепта със сладко -кисел сладък сос със сигурност ще им хареса, но останалата част от семейството ще се зарадва.

Обелете картофите и ги сварете в тенджера с вода и малко сол. Докато картофите се сварят, обелете зеления лук, нарежете го на ситно и го сложете в тиган с малко олио (2 супени лъжици). Включете котлона и оставете да къкри за 1 минута, за да разпространи аромата, без да променя цвета си. Натрошете картофите като пюре, добавете масло, сол, ако е необходимо, черен пипер, задушен зелен лук. Оставете да изстине много добре и едва след това добавете разбитото яйце, брашното и настърганото сирене. Картофите трябва да са достатъчно здрави, за да образуват косми с ръка, намазана с малко олио.


МЯСНА СУПА С ДОМАТОВ СОК

Кюфте супа с доматен сок & # 8211 традиционна, вкусна рецепта, с пухкави и добре завързани кюфтета от свинско и говеждо месо, с много зеленчуци, овкусени с лиственица и кисело с борш.

Ако не обичате борш, можете да го замените със сок от кисело зеле (същото количество) или сок от голям лимон.

В този пост ще можете да видите как се приготвят кюфтета, как да се оформят и колко време да се вари. За тази супа с кюфтета с доматен сок използвах месо, смесено със свинско и говеждо месо.

Тайната на моите вкусни кюфтета е лукът, втвърден в масло, върху който изсипвам малко костен сок, както ще забележите при приготвянето на рецептата във видео формат. Месото се смесва с ориз заедно с лук, сол, черен пипер, зелен магданоз и яйце, което ще им помогне да останат свързани.

Когато ги оформя, навлажнявам ръцете си с вода и ги поставям върху влажна чиния, за да не залепнат и да развалят формата си, преди да ги сложа в тенджерата. Майка ми ги оваля в брашно. Който и метод да изберете е правилен.

Що се отнася до вида на използваните зеленчуци, обикновено можете да поставите това, което имате в къщата, но лукът, морковите и целината не трябва да липсват. Използвах само половината червен пипер, но ако искате повече цвят, можете да използвате и жълт.

Важно е да се дозира добре количеството зеленчуци за много добър вкус, да не се преувеличава, защото кюфтетата ще се виждат в чинията. Вкусът на зеленчуците също може да бъде подчертан чрез темпериране, преди да се сварят.

Кюфте супа с доматен сок дава ви възможност да поставите в чинията колкото искате крем, без да се притеснявате, че външният вид на супата няма да бъде този, който искате.

Наскоро инсталирах воден филтър ИЗВОРО и много се радвам, че сега имам филтрирана, безопасна вода без мирис, бактерии или хлор. Филтърът осигурява превъзходна антибактериална филтрация и може лесно да се монтира на крана в три прости стъпки.

Можете също да го видите във видео рецептата по -долу.

Ако искате да прочетете повече за качеството на водата, международните сертификати на продукта, произведен в Европа, цените и местата, където може да бъде закупен, можете да Натисни тук.

Сега ви оставям списъка със съставките и ви каня да видите как го приготвих кюфте супа с доматен сок.

СЪСТАВ:

За кюфтета:

500 г смес от говеждо и свинско мляно

1 супена лъжица ориз с кръгло зърно

1/2 връзка зелен магданоз

За супата:

1 чаена лъжичка зърна черен пипер

1 малък корен от магданоз

1 малък корен от пащърнак

За начало оставям рецептата във видео версията:

По -долу са дадени писмени обяснения за рецепта за супа от кюфте с доматен сок.

Подготвих си съставките под ръка.

Сложих 3,5 литра студена вода в тенджерата. Използвам филтрирана вода, използвайки филтъра Izvoro.

Подходящ е за готвене и консумация, тъй като филтърът елиминира 100% бактерии, намалява хлора, примесите, ръждата и миризмата, осигурявайки превъзходна антибактериална филтрация.

Сложих костите във вода, добавих 2 чаени лъжички сол и я оставих да заври.

Взех пяната, за да поддържам течността чиста.

Докато костите вариха, почистих и нарязах зеленчуците.

Забелязах, че костите не са достатъчно сварени, но част от течността се изпари, затова я напълних с вода. Използвам възможността да ви кажа, че филтърът Izvoro се инсталира директно на крана в 3 лесни стъпки, от всеки. без промени в структурата на кухнята. Заема малко място.

В голям тиган сложих 2 супени лъжици олио и втвърдих зеленчуците за около 3 минути. Не съм втвърдявал лука, ще го оставя да заври цял и ще го извадя от тенджерата в края. Важен е вкусът, който придава, защото не искам да правя звездни зеленчуци в чиния, като ролята вече е посветена на кюфтета. Ще сложа втвърдения лук в кюфтетата.

Извадих костите от сока, след това сложих целия лук, зърна черен пипер, втвърдени зеленчуци и доматен сок в сока. Оставих да ври около 15 минути.

Слагам борша в чайник и го оставям да ври около 2 минути.

Продължих с приготвянето на кюфтетата. Нарязах среден лук за първи път и го втвърдих в масло, докато стане стъклен. Излях 1 лак от костния сок върху лука и го оставих да се готви, докато се изпари. В този момент добавих ориза и го втвърдих за около 1 минута. Нарязах магданоза. Слагам 1 кал сол и ½ лига смлян пипер, магданоз, лук и ориз и едно яйце върху каймата. Омесих състава, докато стане хомогенен.

Сложих вода в купа, за да намокря ръцете си, когато оформям фиби.

Оформях малки топчета месо, като измервах една чаена лъжичка месо.

Излязоха 40 парчета и ги сложих в чиния, навлажнена с вода. По този начин ще бъдете сигурни, че те не се придържат към него.

Слагам кюфтетата в тенджерата и ги оставям да врят около 15 минути. Първоначално те отиват на дъното, но сами ще се издигнат на повърхността. В последните 5 минути на готвене добавих горещия борш и лиственица.

В крайна сметка вкусих да видя дали супата все още се нуждае от сол, но за моя вкус беше перфектна. Кюфтетата ще продължат да се готвят от топлината на супата.

Всички останаха непокътнати и твърди.

Супата с кюфтета е перфектна с малко зелен магданоз, добавен към чинията, но също така заквасена сметана и лют пипер.

Също така дължа добрия вкус на моята супа и безопасността на зеленчуците, измити с добра вода, на водния филтър Izvoro, като филтрираната вода е безопасна според лабораторните анализи, с които можете да се запознаете в линка в описанието. Един патрон осигурява 10 000 литра чиста вода, около 50 литра всеки ден. Произвежда се в Европа по немски сертификати и вече можете да го намерите на промоционална цена на Izvoro.com или Emag.

Каня ви и в групата Готвя с приятели - Вкусни рецепти.


Кюфте супа с доматен сок & # 8211 традиционна, вкусна рецепта, с пухкави и добре завързани кюфтета от свинско и говеждо месо, с много зеленчуци, овкусени с лиственица и кисело с борш.

Ако не обичате борш, можете да го замените със сок от кисело зеле (същото количество) или сок от голям лимон.

В този пост ще можете да видите как се приготвят кюфтета, как да се оформят и колко време да се вари. За тази супа с кюфтета с доматен сок използвах месо, смесено със свинско и говеждо месо.

Тайната на моите вкусни кюфтета е лукът, втвърден в масло, върху който наливам малко костен сок, както ще забележите при приготвянето на рецептата във видео формат. Месото се смесва с ориз заедно с лук, сол, черен пипер, зелен магданоз и яйце, което ще им помогне да останат свързани.

Когато ги оформя, навлажнявам ръцете си с вода и ги поставям върху влажна чиния, за да не залепнат и да развалят формата си, преди да ги сложа в тенджерата. Майка ми ги оваля в брашно. Който и метод да изберете е правилен.

Що се отнася до вида на използваните зеленчуци, обикновено можете да поставите това, което имате в къщата, но лукът, морковите и целината не трябва да липсват. Използвах само половината червен пипер, но ако искате повече цвят, можете да използвате и жълт.

Важно е да се дозира добре количеството зеленчуци за много добър вкус, да не се преувеличава, защото кюфтетата ще се виждат в чинията. Вкусът на зеленчуците също може да бъде подчертан чрез темпериране, преди да се сварят.

Кюфте супа с доматен сок тя ви дава възможност да поставите в чинията колкото искате крем, без да се притеснявате, че външният вид на супата няма да бъде този, който искате.

Наскоро инсталирах воден филтър ИЗВОРО и много се радвам, че сега имам филтрирана, безопасна вода без мирис, бактерии или хлор. Филтърът осигурява превъзходна антибактериална филтрация и може лесно да се монтира на крана в три прости стъпки.

Можете също да го видите във видео рецептата по -долу.

Ако искате да прочетете повече за качеството на водата, международните сертификати на продукта, произведен в Европа, цените и местата, където може да бъде закупен, можете да Натисни тук.

Сега ви оставям списъка със съставките и ви каня да видите как го приготвих кюфте супа с доматен сок.

СЪСТАВ:

За кюфтета:

500 г смес от говеждо и свинско мляно

1 супена лъжица ориз с кръгло зърно

1/2 връзка зелен магданоз

За супата:

1 чаена лъжичка черен пипер

1 малък корен от магданоз

1 малък корен от пащърнак

За начало оставям рецептата във видео версията:

По -долу са дадени писмени обяснения за рецепта за супа от кюфте с доматен сок.

Подготвих си съставките под ръка.

Сложих 3,5 литра студена вода в тенджерата. Използвам филтрирана вода, използвайки филтъра Izvoro.

Подходящ е за готвене и консумация, тъй като филтърът елиминира 100% бактерии, намалява хлора, примесите, ръждата и миризмата, осигурявайки превъзходна антибактериална филтрация.

Сложих костите във вода, добавих 2 чаени лъжички сол и я оставих да заври.

Взех пяната, за да поддържам течността чиста.

Докато костите вариха, почистих и нарязах зеленчуците.

Забелязах, че костите не са достатъчно сварени, но част от течността се изпари, затова я напълних с вода. Използвам възможността да ви кажа, че филтърът Izvoro се инсталира директно на крана в 3 лесни стъпки, от всеки. без промени в структурата на кухнята. Заема малко място.

В голям тиган сложих 2 супени лъжици олио и втвърдих зеленчуците за около 3 минути. Не втвърдих лука, ще го оставя да заври цял и ще го извадя от тенджерата в края. Важен е вкусът, който придава, защото не искам да правя звездни зеленчуци в чиния, като ролята вече е посветена на кюфтета. Ще сложа втвърдения лук в кюфтетата.

Извадих костите от сока, след това сложих целия лук, зърна черен пипер, втвърдени зеленчуци и доматен сок в сока. Оставих да ври около 15 минути.

Слагам борша в чайник и го оставям да ври около 2 минути.

Продължих с приготвянето на кюфтетата. Нарязах среден лук за първи път и го втвърдих в масло, докато стане стъклен. Излях 1 лак от костния сок върху лука и го оставих да се готви, докато се изпари. В този момент добавих ориза и го втвърдих за около 1 минута. Нарязах магданоза. Слагам 1 кал сол и ½ лига смлян пипер, магданоз, лук и ориз и едно яйце върху каймата. Омесих състава, докато стане хомогенен.

Сложих вода в купа, за да намокря ръцете си, когато оформям фибите.

Оформях малки топчета месо, като измервах една чаена лъжичка месо.

Излязоха 40 парчета и ги сложих в чиния, навлажнена с вода. По този начин ще бъдете сигурни, че те не се придържат към него.

Слагам кюфтетата в тенджерата и ги оставям да врят около 15 минути. Първоначално те отиват на дъното, но сами ще се издигнат на повърхността. В последните 5 минути на готвене добавих горещия борш и лиственица.

В крайна сметка вкусих да видя дали супата все още се нуждае от сол, но за моя вкус беше перфектна. Кюфтетата ще продължат да се готвят от топлината на супата.

Всички останаха непокътнати и твърди.

Супата с кюфтета е перфектна с малко зелен магданоз, добавен към чинията, но също така заквасена сметана и лют пипер.

Също така дължа добрия вкус на моята супа и безопасността на зеленчуците, измити с добра вода, на водния филтър Izvoro, като филтрираната вода е безопасна според лабораторните анализи, с които можете да се запознаете в линка в описанието. Един патрон осигурява 10 000 литра чиста вода, около 50 литра всеки ден. Произвежда се в Европа по немски сертификати и вече можете да го намерите на промоционална цена на Izvoro.com или Emag.

Каня ви и в групата Готвя с приятели - Вкусни рецепти.


Ригатони с кюфтета в доматен сос

1 кг говеждо котлет (сервирах вечеря за 7 души, така че ако се приготвяте за семейство от 3-4 души, намалете наполовина количеството) 4 яйца 3 супени лъжици елда на люспи 4-5 скилидки чесън голям лук 700 г домати сушен босилек сол зехтин 500 грама паста ригатони.

Начин на приготвяне

Смесете нарязаното говеждо месо с яйца, подправки и елда на люспи. Можете да замените люспите от елда с обикновена елда, просто трябва да я държите във вода за една нощ или да я сварите.

След това се грижим за соса: Слагаме в тиган, загрят с малко олио, лук и нарязани домати (аз използвах кухненския робот). Подправете соса със сушен босилек, морска сол и оставете да къкри за около 5 минути.

Междувременно с мокри ръце оформете кюфтетата и ги поставете в доматения сос. Опитайте се да поставите кюфтетата на слой, така че да се сварят равномерно.

Напълнете с гореща вода, за да покриете всички косми. Оставете да къкри 40 минути. Разбъркваме с голямо внимание няколко пъти по време на приготвянето, за да не смажем месните топки.

Сваряваме пастата класически: в подсолена вода и зехтин, al dente.

Подредете пастата в чиния за сервиране и добавете доматения сос с кюфтета отгоре.


Ригатони с кюфтета в доматен сос

1 кг говеждо котлет (сервирах вечеря за 7 души, така че ако се приготвяте за семейство от 3-4 души, намалете наполовина количеството) 4 яйца 3 супени лъжици елда на люспи 4-5 скилидки чесън голям лук 700 г домати сушен босилек сол зехтин 500 грама паста ригатони.

Начин на приготвяне

Смесете нарязаното говеждо месо с яйца, подправки и елда на люспи. Можете да замените люспите от елда с обикновена елда, просто трябва да я държите във вода за една нощ или да я сварите.

След това се грижим за соса: Слагаме в тиган, загрят с малко олио, лук и нарязани домати (аз използвах кухненския робот). Подправете соса със сушен босилек, морска сол и оставете да къкри за около 5 минути.

Междувременно с мокри ръце оформете кюфтетата и ги поставете в доматения сос. Опитайте се да поставите кюфтетата на слой, така че да се сварят равномерно.

Напълнете с гореща вода, за да покриете всички косми. Оставете да къкри 40 минути. Разбъркваме с голямо внимание няколко пъти по време на приготвянето, за да не смажем месните топки.

Сваряваме пастата класически: в подсолена вода и зехтин, al dente.

Подредете пастата върху чиния за сервиране и добавете доматения сос с кюфтета отгоре.


Подготовка

1. Пригответе състава за кюфтетата, като смесите каймата, ситно нарязания лук, ориза, яйцата, нарязаните зеленчуци, черен пипер и сол.

Разбъркайте добре до хомогенизиране и оставете да престои 15 минути, за да оформите вкуса и да хармонизирате съставките. С мокра ръка оформете косъмчета с правилния размер и ги поставете върху по -голям шредер или поднос.

Сложете шепа вода в тенджера и я оставете да заври на правилния огън. След като готвенето започне, вземете оформените кюфтета и ги сложете в тенджерата. Оставете ги да врят 5 минути, за да стегнат. Ако има няколко, ги поставяме на два транша. Докато кипнат, те ще излязат на повърхността. Изваждаме ги с шпатула и ги слагаме в купа. Не изхвърляме сока, получен в резултат на кипене.

2. Нарежете на ситно едрия лук за соса. Обелете 3-4 скилидки чесън и ги нарежете на тънки филийки. Направете същото с парчето джинджифил (ако искате малко по -екзотичен вкус). Избърсваме гъбите с кърпа, изсушена от остатъка от компоста, и ги нарязваме на не много тънки филийки. Загрейте по -голям тиган или тенджера и задушете за кратко нарязания лук. Добавете нарязаните гъби и ги оставете да покафенеят с лука.

Добавете щипка сол и няколко зърна черен пипер. Когато са готови, добавете чесъна и джинджифила.

Разбъркайте, оставете на огъня за още една минута и добавете консервираните домати и 2 дафинови листа. Хомогенизирайте всичко в сос.

3. Извадете кюфтетата от купата и ги сложете в тигана със соса. Добавете сок от тенджерата с кипене, така че космите да са почти покрити.

Сложете капак на тигана, намалете котлона на ниско и оставете да заври за прибл. 30 минути, извадете и вземете сос, колкото искаме гъст. Поради факта, че обичам и ям много чесън, в края, 2 минути преди спиране на огъня, добавих 3-4 резена нарязан чесън. Също така, тъй като много харесвам соса, оставям да се образува повече сос и по -малко гъст. С чесъна всеки прави каквото си иска.

Опитайте, подправете със сол и евентуално добавете щипка прясно смлян пипер (черен пипер придава аромат, а смлян пипер придава скорост). Изключете котлона и овкусете кюфтетата с доматен сос с пресни зеленчуци. Като цяло по отношение на подправките всяка може да бъде допълнена като привлечена от различни аромати и подправки.


Подготовка

1. Пригответе състава за кюфтетата, като смесите каймата, ситно нарязания лук, ориза, яйцата, нарязаните зеленчуци, черен пипер и сол.

Разбъркайте добре до хомогенизиране и оставете да престои 15 минути, за да оформите вкуса и да хармонизирате съставките. С мокра ръка оформете косъмчета с правилния размер и ги поставете върху по -голям шредер или поднос.

Сложете шепа вода в тенджера и я оставете да заври на правилния огън. След като готвенето започне, вземете оформените кюфтета и ги сложете в тенджерата. Оставете ги да врят 5 минути, за да стегнат. Ако има няколко, ги поставяме на два транша. Докато кипнат, те ще излязат на повърхността. Изваждаме ги с шпатула и ги слагаме в купа. Не изхвърляме сока, получен в резултат на кипене.

2. Нарежете на ситно едрия лук за соса. Обелете 3-4 скилидки чесън и ги нарежете на тънки филийки. Направете същото с парчето джинджифил (ако искате малко по -екзотичен вкус). Избърсваме гъбите с кърпа, изсушена от остатъка от компоста, и ги нарязваме на не много тънки филийки. Загрейте по -голям тиган или тенджера и задушете за кратко нарязания лук. Добавете нарязаните гъби и ги оставете да покафенеят с лука.

Добавете щипка сол и няколко зърна черен пипер. Когато са готови, добавете чесъна и джинджифила.

Разбъркайте, оставете на огъня за още една минута и добавете консервираните домати и 2 дафинови листа. Хомогенизирайте всичко в сос.

3. Извадете кюфтетата от купата и ги сложете в тигана със соса. Добавете сок от тенджерата с кипене, така че космите да са почти покрити.

Сложете капак на тигана, намалете котлона на ниско и оставете да заври за прибл. 30 минути, извадете и вземете сос, колкото искаме гъст. Поради факта, че обичам и ям много чесън, в края, 2 минути преди спиране на огъня, добавих 3-4 резена нарязан чесън. Освен това, тъй като много харесвам соса, оставям да се образува повече сос и по -малко гъст. С чесъна всеки прави каквото си иска.

Опитайте, подправете със сол и евентуално добавете щипка прясно смлян пипер (черен пипер придава аромат, а смлян пипер придава скорост). Изключете котлона и овкусете кюфтетата с доматен сос с пресни зеленчуци. Като цяло, по отношение на подправките, всяка може да бъде допълнена като привлечена от различни аромати и подправки.


Гъби с доматен сос

Вкусна рецепта за кюфтета с доматен сос от: домашни птичи гърди, лук, копър, галета, доматен сок, олио и сол.

Състав:

  • 250 г филета от домашни птици
  • 1 връзка лук
  • 1 връзка копър или магданоз
  • 2 супени лъжици галета
  • 250 мл доматен сок
  • 1 супена лъжица масло
  • сол

Начин на приготвяне:

Измийте пилешките гърди, подсушете ги и ги прекарайте през мелницата. Почистеният лук и зеленчуците се нарязват на ситно. Смесете каймата, лука и зелените, след това посолете състава.

С мокри ръце оформете косми, които прекарвате през галета и ги поставете в намаслената тава. Поставете тавата в предварително загрята фурна на среден огън за 20 минути.

Сервирайте горещите кюфтета с доматен сос, заедно с гарнитура от задушени зеленчуци и маруля.


Видео: Кебаб по необычному рецепту от Жоржа