Нови рецепти

Саксонски сладкиш със сладко сирене

Саксонски сладкиш със сладко сирене


Тази, която ме вдъхнови за тази прекрасна торта, беше Corina33 със саксонския пай и аз й благодаря много ... резултатът беше вкусен!
Редактирах малко според моя вкус ...

  • 800 мл мляко
  • 220 г сиво
  • 500 г извара
  • 5 яйца
  • 200 г захар
  • 50 г брашно
  • 50 г масло
  • 50 г галета
  • 3 пакетчета ванилова захар настъргана кора от два портокала
  • Шипка сол,
  • пудра захар
  • 5 супени лъжици грис захар
  • Декор:
  • Портокалова кора
  • за карамелизирани
  • 50 г захар

Порции: -

Време за подготовка: по -малко от 60 минути

ПРИГОТВЯНЕ НА РЕЦЕПТИ Саксонски сладкиш със сладко сирене:

Сложете млякото на огъня с 1 пакетче ванилия и 5 супени лъжици захар, настъргана кора от портокал и когато заври добавете гриса под дъжда и го оставете да стегне (доста бързо).

Намажете тава с масло (неудобство), поръсете с галета и след това разпределете гриса равномерно (аз го слагам лъжица по лъжица).

Смесете сиренето с яйцата, захарта, ванилията, портокаловата кора и брашното и изсипете върху слоя грис в тигана.

Печете на 180 градуса за 45 минути. Извадете, оставете да изстине, нарежете и напудрете ... сервирайте по желание. Гарнирах го с карамелизирана портокалова кора.


Саксонец със сладко сирене

Сварете млякото, върху което изсипваме гриса и разбъркайте, за да не се образуват бучки. Оставете да ври около 15 минути, като през това време разбъркайте, за да не залепне. Към края добавете около 3 супени лъжици захар и разбъркайте.

В купа сложете изварата, захарта и яйцата. Разбъркайте енергично и добавете заквасена сметана, разтопено масло и след това брашно. Разбъркайте добре чрез смесване и в края настържете лимоновата кора. Загрейте фурната.

В топлоустойчива купа, намазана с масло, намажете гриса с мляко, изравнете малко и леко залейте със сирене. Печете във фурната за около 40 минути, на среден огън. След като спрях огъня, оставих тенджерата във фурната за около 15 минути. Извадих го, оставих да изстине и след това напудрих саксонеца.

Тъй като използвах по -малко захар, сервирах парче пудинг отгоре със сладко от къпини.


Чийзкейк и дулсе де лече

Направих тортата със сирене и dulce de leche и дори не успях да изям повече от една филия. Споделих го с приятели и всички поискаха втората порция и не избягах, докато не споделих рецептата.
Dulce de leche или dulceţă de leche на румънски е вид карамелен крем, вкусният резултат от кондензираното мляко. За да получи консервиран leche de leche, Ади вече е написал стъпките в тази статия. Препоръчвам ви да го приготвите предния ден.

Отгоре: 350 г бисквити, 150 г разтопено масло, 2 супени лъжици захар

Крем: 800 г намазано сирене (крема сирене), 60 г захар, 1 консерва от 500 г дулсе де лече (рецепта тук), 150 г сметана, 3 яйца, 1 чаена лъжичка натурален екстракт от ванилия, 4 супени лъжици брашно

Всички съставки се предпочитат при стайна температура.

Смелете бисквитите в кухненския робот възможно най -ситно.

Добавете разтопено масло и захар и разбъркайте. Ако нямате кухненски робот, натрошете бисквитите с пасатора.

Поставете сместа в тава от 23 см, изравнете основата и оформете стените. За да се получи еднакъв плот, се използва плоско стъкло, което води до прав ъгъл между стените и основата. Поставете във фризера, докато кремът е готов, около 5-10 минути.

Загрейте фурната до 170 градуса. За сметаната разбъркайте намазаното сирене за 1 минута, след това добавете захарта и разбъркайте добре. За следващата стъпка, включете ¾ консервиран лече, последван от сметана, ванилов екстракт и брашно. В края добавете яйцата едно по едно, като разбърквате след всяко, докато сметаната стане хомогенна.

Сложете крема върху плота и печете около 55 минути на 170 градуса. В средата тя трябва да трепери леко, а не да е твърда. Ако покафенее отгоре, можете да го покриете с алуминиево фолио.

Ще порасне малко и ако се напука, не е баня. След като се охлади, той ще напусне и ще имате плосък чийзкейк. Оставете да се охлади напълно. Загрейте останалата част от dulce de leche (поставете консервата в тенджера с вода и сложете на среден огън), така че ще бъде лесно да се намаже върху чийзкейка. Добавете слоя dulce de leche и поставете в хладилник за поне 3 часа.


Сладък чийзкейк

Сиренето се смесва със захар, жълтъци, нишесте, сметана и ванилова есенция.



Разбийте белтъците и ги включете в крема сиренето.


продължаваме с основната рецепта.


Разбъркайте добре съставките.





От това тесто отделете количество, голямо колкото юмрук, след което разпределете останалото върху лист на ръка, в намазнена и намазнена тава, застлана с брашно.


Изсипете крема върху листа.


Отделеното тесто се замесва с брашно, така че да е твърдо и хубаво да се сложи на рендето и настъргано върху крема.


Саксонски пудинг със сладко сирене

Днес бих искал да ви сервирам, практически засега :))) с вкусна филия пудинг, но не и с пудинг & # 8230nuuu!
Крисулина, скъп за мен готвач, ме запозна с този абсолютно вкусен пудинг.
Въпреки че нямах всички съставки и апетитът беше доста висок, се захванах за работа и успях да извадя добро от фурната. Вкусът е изключителен, кремообразен и сладък, лимоновата кора му придава фин аромат.
С надеждата, че ви накарах да го пожелаете, каня и вас да го направите, заслужава си!

Рецепта:
(моята рецепта се различава малко от оригиналната рецепта)

& # 8211 1 л мляко
& # 8211 200 гр сиво
& # 8211 50 бр
& # 8211 500 гр. Краве сирене
& # 8211 4 яйца
& # 8211 50 гр брашно
& # 8211 лимонова кора
& # 8211 120 гр. Сурова захар
& # 8211 1 кутия мазна заквасена сметана (около 100 гр)
& # 8211 стар прах
& # 8211 сладко от къпини

Сварете млякото, върху което изсипваме гриса и разбъркайте, за да не се образуват бучки. Оставете да ври около 15 минути, като през това време разбъркайте, за да не залепне. Към края добавете около 3 супени лъжици захар и разбъркайте.
В купа сложете изварата, захарта и яйцата. Разбъркайте енергично и добавете заквасена сметана, разтопено масло и след това брашно. Разбъркайте добре чрез смесване и в края настържете лимоновата кора.
Загрейте фурната.
В топлоустойчива купа, намазана с масло, намажете гриса с мляко, изравнете малко и леко залейте със сирене.

Печете във фурната за около 40 минути, на среден огън. След като спрях огъня, оставих тенджерата във фурната за около 15 минути. Извадих го, оставих да изстине и след това напудрих саксонеца.

Тъй като използвах по -малко захар, отколкото в оригиналната рецепта, сервирах парче пудинг със сладко от къпини отгоре.
Приятен апетит!


Омесете всичко (с изключение на сиренето), изпечете бакпулвера с малко лимонов сок и в края след омесване на тестото се разделя на 2 равни части.


Отделно смесете сладкото сирене със захар на вкус, 1-2 пакетчета ванилова захар, малко канела за всеки, който иска и харесва, 2 цели яйца, 1-2 супени лъжици заквасена сметана, настъргана кора на лимон, стафиди според предпочитанията.


Разстелете първия лист и ако е малко лепкав, добавете още малко брашно, докато залепне. Вземете го на точилка (в противен случай ще се счупи) и го поставете в тава, предварително намазана с масло и застлана с брашно.


Поставете сиренето върху листа и върху другия лист, намажете го с яйце и го набодете тук -там с вилица.


За тортата Туро Руди

Разбира се, домакините се опитаха да имитират този шоколад със сирене, като създадоха още рецепти & # 8222casnice & # 8221. Винаги търсени версии на известните десерти. Домашен бонбон Raffaello, Деликт Рафаело или Голяма торта.

Така се ражда рецептата за торта Туро Руди, много популярна в Унгария. За десертния компонент Туро Руди се казва, че пълнежът със сирене трябва да бъде поне 50% от количеството на продукта. Това се опитах да направя с тази рецепта, да има щедър слой сирене и глазура да бъде направен от качествен шоколад. Какаовото тесто е нежно, тръпчиво тесто. Би било добре да си купите краве сирене от пазара, от производители. Трябва да е дебел и добре източен от суроватка. Тази рецепта е създадена от мен, не е взета от интернет.

Ако живеете в чужбина и не знаете какво сирене да купите или ако предпочитате да си направите сами извара у дома можете да следвате тази рецепта.

От тези количества се получава тава от 20 & # 21530 см с торта Туро Руди.


Начин на приготвяне

Тесто: натрошете добре бисквитите и ги смесете с маргарин и 4 капки ванилова есенция, докато получите тесто. Намажете купата с йена с маргарин и намажете отгоре с 2-4 см. Печете в предварително загрята фурна за 10 минути. Изваждаме го от фурната и го оставяме да изстине.
Пълнене: Разбъркайте добре сиренето, яйцата и захарта, докато получите фина паста. Добавете стафидите и ситно нарязания шоколад и разбъркайте добре. Когато съставът е малко мек, добавям 3 супени лъжици грис. В края поръсете 2 капки ром и изсипете тестото върху охладения връх.
Печете на среден огън, докато съставът е консистентен, или преминете теста с „да не залепва за клечки за зъби“.

За споменатите съставки използвах две малки саксии с йена, едната кръгла, а другата овална, но може да се постави и в голяма, правилна правоъгълна тава.

Това е изискан десерт, много сладък и вкусен.

Торта със сладка извара и къпини

Покриваме тава за фурна с хартия за печене или фолио за храна, слагаме двата листа сладкиши,

Сладка торта от краве сирене

Емоциите ми превзеха, когато видях кравето сирене отново на масата и се подготвих


Видео: Обикновен кекс от едно време