bg.mpmn-digital.com
Нови рецепти

Кус -салата с лимонов винегрет

Кус -салата с лимонов винегрет


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Кристи Коладо

Кус -салата с лимонов винегрет

Кускус, малки кръгли парчета паста, направени от смес от грис от брашно и вода, правят идеалната основа за студена салата. Тази рецепта изисква червени чушки, тиквички, сирене фета и лимонов винегрет, но можете лесно да адаптирате тази концепция въз основа на съставките, които имате под ръка или на вашите лични вкусови предпочитания.

Щракнете тук за още рецепти за салата с тестени изделия.

Съставки

  • 4 чаши варен перлен кускус, охладен
  • Сок от 2 лимона
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • Сол на вкус
  • Пипер, на вкус
  • 4-5 супени лъжици зехтин
  • 1 тиквичка, нарязана на ленти или нарязана на кубчета
  • 1 червена чушка, нарязана на кубчета
  • Натрошено фета сирене, на вкус
  • Пресен копър, на вкус

Лесна салата от кускус с лимонов дресинг и#038 пресни билки

Аз ядях салати от кускус вкъщи от дете. Спомням си как нарязвах целина и ябълка на малки парченца и грабвах шепи мента от градината, за да хвърля с пухкав кускус в чеснова дресинг и след това да я ям от купичките. Това вероятно беше едно от най-екзотичните и#8220 ястия, които ядох в моето канадско възпитание в малък град.

Все още правя версии на това всяко лято, с каквито и пресни плодове и зеленчуци имам под ръка. (Пресни праскови? ДА.) Единственият трик е да получите много аромати и текстури в сместа. Обичам да включа нещо сладко (обикновено плодове, независимо дали са пресни или сушени), нещо с хрупкавост (здравей, целина) и нещо орехово (препечени бадеми!) Плюс няколко неща с пунш (лук, билки и/ или чесън).


Лимонов винегрет и#038 Салата от кускус

Кускус и зеленчукова салата с класически лимонов винегрет! Този винегрет е невероятно прост и универсален! Разбъркайте го със зеленчуци или зърна или използвайте като марината за пиле или риба.

Съставки

  • & frac14 чаши лимонов сок (или предпочитан цитрусов сок)
  • 1 чаена лъжичка дижонска горчица
  • 1 чаена лъжичка мед
  • Сол и пипер, на вкус
  • & frac12 чаши екстра върджин зехтин
  • 1 чаша сух пълнозърнест пшеничен кускус (сварен според инструкциите на опаковката)
  • 1 чаша зеленчуци по ваш избор
  • 2 супени лъжици магданоз и/или босилек

Подготовка

В малка купа разбийте заедно лимоновия си сок, горчицата, меда, солта и черния пипер. Ако искате да добавите допълнителни ароматизатори като чесън или смлян шалот, не се колебайте да го направите сега! Добавете няколко чаени лъжици зехтин към соковата смес и разбийте старателно. Първото добавяне на малко количество зехтин ще облекчи дресинга в емулгиране, което ще му помогне да остане заедно. Повторете. След две малки порции масло, докато разбърквате, бавно изсипете останалото масло в сместа. Разбийте още малко, след като цялото масло се включи, само за добра мярка.

Подправете дресинга с любимите си зеленчуци или зърна или използвайте като марината за риба или пиле! В този случай го хвърлете с кускус, зеленчуци и билки за салата от кускус.


Студена салата с кускус с лимонов дресинг

2 чаши бързо готвене кускус
1 3/4 чаша вряща вода
2 чаши маруля, нарязани на парчета
1 чаша нарязани на кубчета, срязани домати слива
1/2 чаша смлян къдрав лист магданоз
1/3 чаша тънко нарязан зелен лук
1/4 чаша нарязан пресен копър
2 супени лъжици нарязана прясна мента
2 унции сирене фета

ДРЕСИНГ
1/4 чаша зехтин
1/3 чаша лимонов сок
1 супена лъжица студена вода
1 скилидка чесън, натрошен (мисля, че повече е по -добре)
1/2 чаена лъжичка сол


Рецепта за здравословна хрупкава салата с кускус

Всичко, което искате в лятна салата. Хрупкав, остър, лек, универсален и се размахва за минути. Използвайте това, което имате под ръка за зеленчуци и ако се чувствате креативни, смесете го по отношение на съставките и дресинга. Свързан тук с a пиле с лимон/розмарин на скара и малко царевица с масло и пипер.

Обичам лятна салата в хладилника, това е подаръкът, който продължава да дава. Направете го веднъж, дръжте го с дни. Публикувал съм рецепти за оризова салата, орзо салата, макаронени изделия и картофена салата. Днес правим хрупкава кус -кус салата и използвам всичко, което имам в собствения си хладилник и килер. Не губете, не искате.

Ако не сте използвали много кускус, трябва да се захванете с него. Супер прост, супер вкусен и готви за минути. Това е килер. Кускусът е основно продукт от грис - не съвсем паста, но малки зърна грис. Има и "перлена" версия, която е малко по -голяма, която би работила фантастично в тази рецепта. Просто нямах такива, така че има.

  • 1 3/4 чаши кускус
  • 2 чаши бульон или вода
  • 1 TBSP. зехтин
  • Всяко хрупкаво зеленчуче, което имате и/или харесвате - използвах по 1/2 чаша червена чушка, лятна тиква (сурова), снежен грах и червен лук (изплакнете под студена вода, преди да добавите към сместа)
  • 1/2 чаша консервиран грах, изплакнат
  • 1/4 чаша нарязани кедрови ядки
  • 3 TBSP. нарязан пресен магданоз

Пригответе кус -куса според посоките на опаковката, разбъркайте с вилица и охладете. Добавете вашите зеленчуци, облечете се леко с винегрет и добавете сиренето точно преди сервиране. Съвършенство!

Пригответе кускус според указанията на опаковката. Използвам приблизително 1 3/4 чаши зърно на 2 чаши течност. Много лесно да се направи! Сварете течността с пръска зехтин, добавете кускус, свалете котлона и оставете да престои поне 5 минути. Пухче с вилица и воала!

Докато кускусът се охлажда, пригответе зеленчуците и боба. Тук можете да извървите толкова много начини. Използвал съм нарязан снежен грах, червен пипер, лятна тиква и червен лук, но ако бяхте останали зеленчуци на скара от предната вечер, това би било фантастично. Доматите и краставиците също биха били чудесни. Използвал съм нахут, но всеки вид боб би бил добър. Или можете да ги изоставите. Добавям зеленчуците и кедровите ядки към охладения кускус. Сега е време да направите дресинга. Отивам с лимонов винегрет, но може и там да изплюя малко оцет от червено вино.

  • 3 TBSP. зехтин
  • кората и сокът на два лимона
  • капка червен винен оцет
  • сол и черен пипер на вкус
  • 2 TBSP. пресен нарязан магданоз, лук, риган, мента - всяка комбинация
  • 1 скилидка ситно смлян чесън или шалот, за по -мек вкус

Смесете съставките за дресинга в буркан, разклатете енергично, след това добавете към кускус и зеленчуци. Хвърлете ги и ги оставете за малко в хладилника.

Дресингът се добавя към салатата, за да се ожени за малко в хладилника. Преди сервиране разбърквам малко пармезан (1/2 чаша?) И след това сервирам с малко пиле на скара и прясна царевица. Yum.

Точно преди сервиране добавям малко сирене. Днес се настъргва пармезан, но натрошена фета би била чудесна, съчетана с малко черни маслини, може би? Хората ми не са големи в комбинацията фета/маслини, затова ги оставям, но ако това беше само за мен, те щяха да са там.

Тази салата прави чудесна гарнитура и перфектен обяд сама по себе си. Занесете го на плажа, ще го намерите вкусен и лек! Сложете свой собствен обрат върху него и се насладете.


Напълно! Всъщност това е a студ рецепта за салата с кускус!

Червените боровинки работят прекрасно в тази салата и добавят приятна сладост към останалите пикантни съставки. Въпреки това, златни стафиди също работи чудесно!

Предпочитам да обеля тиквичките в тази рецепта, но ако не искате и не, не & rsquot.

Кедровите ядки са вкусни, но са и скъпи. Чувствайте се свободни да се потопите в друга гайка, като нарязани бадеми.

Вместо магданоз, опитайте кориандър (или комбинация от двете). Малко прясна мента също е страхотна!


Пролетна салата от кускус с цитрусов винегрет

Лека и цветна салата от кускус с множество пролетни зеленчуци, включително аспержи, грах и шалот. Цитрусов винегрет, сирене фета и пресен портокал му придават допълнителен вкус и привкус.

Съставки

  • ЗА САЛАТАТА:
  • 1- & frac12 чаша Зеленчуков бульон
  • & frac14 чаени лъжички кошерна сол
  • 1- & frac12 чаша Кускус
  • 1 чаена лъжичка зехтин
  • 1 цял шалот, ситно нарязан
  • 1 връзка аспержи, нарязани по диагонал
  • 1 чаша замразен грах
  • 4 цели портокала, сегментирани
  • 4 унции, тегло натрошено сирене Фета
  • ЗА ОБЛЕКАТА:
  • & frac14 чаши портокалов сок
  • 3 супени лъжици подправен оризов винен оцет
  • & frac12 чаши екстра върджин зехтин
  • & frac12 чаени лъжички кошерна сол
  • Смлян пипер на вкус

Подготовка

Загрейте бульона в средна тенджера със сол. След като заври, добавете кускус. Изключете котлона и оставете да седне. Заделени.

В средна тенджера загрейте зехтина. Добавете шалот и гответе за 1 минута. Добавете аспержи и грах и гответе 4-5 минути или докато зеленчуците леко омекнат. Заделени.

В буркан или пластмасов контейнер комбинирайте съставките за дресинга. Покрийте и разклатете до емулгиране.

Пух кускус и се слага в голяма купа. Добавете зеленчукова смес, портокалови сегменти и сирене фета. Разбъркайте, докато се комбинират. Добавете дресинг с 1/2 чаши и разбъркайте старателно (след всяка 1/2 чаша, тествайте салатата, за да видите дали е облечена по ваш вкус и използвах 1 чаша).

Сервирайте топло или охладено за 2 часа за студена салата. Запазете останалия дресинг за друга употреба или овлажняване на кускус на следващия ден.


Всичко от само себе си

Тази рецепта може сама по себе си да бъде чудесно нископротеино предястие! Тази опция с ниско съдържание на протеини е чудесна за хора с напреднало бъбречно заболяване, които трябва да спазват диета с много ниско съдържание на протеини. Препоръчвам да увеличите порцията до 2 чаши, за да сте сигурни, че получавате достатъчно енергия.

Храна на растителна основа

Ако имате нужда от допълнителен протеин, допълнете го с любимия си вид! За опция на протеин на растителна основа, добавете консерва с ниско съдържание на натрий гарбанзо или друг вид боб.

Или го поръсете с печено или пържено на тиган тофу. Варената леща също би била вкусно допълнение.


Кус -салата с Za ’atar Vinaigrette

Животът е твърде кратък, за да ядете скучни салати. Здравословна ли е градинската салата с пиле на скара? Разбира се. Остарява ли след няколко дни? Залагате ’!

Ако сте затънали в колоезда за салата, призовавам ви да мислите извън купата и да проявите креативност. Салатите на основата на марули са редовни в нашата къща, но тъй като вегетационният сезон наближава тук, в Мичиган, обичам да напълня купата си за салата с по-сърдечни съставки като печено цвекло, моркови, сладки картофи и пълнозърнести храни.

Независимо от месеца, призовавам ви да оставите сезона да ръководи вашата купа, за да увеличите максимално вкуса и ползите за здравето. Ето няколко от любимите ми салати и рецепти за домашен дресинг:

Днешната рецепта съдържа за ’atar, близкоизточна смес от подправки, която съдържа мащерка, риган, смрадлика и препечен сусам. Различни версии се продават на пазарите в Близкия изток или онлайн.


Рецепта с лимонов винегрет Съставки

Тази рецепта за дресинг с лимонов винегрет е супер лесна за приготвяне. Ето какво ще ви е необходимо на#8217:

  • Пресен лимонов сок – За да стане жизнена и ярка!
  • Екстра върджин зехтин – Придава превръзка и богатство.
  • Чесън – Добавя хубав удар.
  • дижонска горчица – За остра дълбочина на аромата.
  • Меден или кленов сироп – Изброявам го като незадължителен, но сладостта му перфектно балансира острия чесън, лимон и дижонска горчица.
  • Прясна или сушена мащерка – Отново, това е#8217 по избор, но ако питате мен, билките правят всичко по -добро. Със своя свеж, ароматен вкус, той добавя нещо специално към този лимонов винегрет.
  • И сол и черен пипер – За да направите всички вкусове поп!

Когато сте готови да направите дресинга, добавете лимоновия сок, чесъна, горчицата, меда, солта и пипера в малка купа и разбийте, за да се комбинират. След това добавете зехтина. Както ще видите в рецептата по -долу, правя лимонов винегрет с различни количества масло. Ако го хвърля със сурови зеленчуци и зеленчуци, искам да има по -мек вкус. След това използвам 3 части киселина до 4 части масло. Ако обличам по -сърдечни съставки като печени зеленчуци или картофи, искам да има по -остър вкус, затова използвам съотношение 1: 1. Препоръчвам да започнете със съотношение 1: 1 и да добавите още масло, ако е необходимо.

Докато наливате маслото, бъркайте непрекъснато, докато превръзката се емулгира. Разбъркайте мащерката и подправете на вкус с още олио, сол и/или черен пипер. Наслади се!

Намерете пълната рецепта с измервания по -долу.


Добре момчета, успях. Измислих още една вкусна рецепта за гарнитура! Тази израелска салата с кус -кус се отличава с освежаваща вкусова комбинация, с моркови, магданоз и вкусен винегрет с лимонов риган.

Идеята за тази салата с кускус получих от J.Alexander ’s, национална верига ресторанти, която е едно от любимите ми места за обяд, когато съм на#8217m в местния мол. Те имат невероятна израелска гарнитура с кускус, която е почти любимото ми нещо в менюто! Исках да пресъздам подобна салата у дома с малко по -различен аромат.

Тази гарнитура в J.Alexander ’s (и тази рецепта!) Е любима, защото израелският кускус е такъв основен продукт в моя репертоар за тестени изделия. Има и много интересна историческа история. В Израел през 1950 -те и 8217 -те години имаше голямо търсене и ниско предлагане на ориз. Първоначално наричан ptitim, израелският кускус е разработен през този период от време, защото премиерът поиска от хранителната компания Osem да създаде заместител на ориз на пшенична основа поради проблема с доставката на ориз. Поради това компанията разработи ptitim, който беше наречен израелски кускус от западния кулинарен свят.

Тази паста е направена от пшенично брашно, което се пече във фурна във формата на малки топки. Има текстура, подобна на пастата по същия начин, по който орзото е паста, а не ориз. Това е част от причината да обичам тази съставка толкова много: защото е невероятно приспособима. Може да се използва в множество ястия с тестени изделия, но също така може да се държи като ориз, например в ястие с ризото!

За тази рецепта исках да разработя лека гарнитура с тестени изделия. Това е доста универсална рецепта: може да се сдвои с пилешко или рибно ястие или дори с говеждо или агнешко! Профилът на аромата е освежаващ, с пресен настърган морков, красиво ухаещ магданоз и остри сушени боровинки. Винегретът е супер бърз стандартен винегрет, подсилен с вкуса на сушения риган!

Сега е ваш ред: кажете ми какво мислите за тази рецепта по -долу, а също така споделете с мен вашите мисли за израелския кускус!


Гледай видеото: Сардины по-мароккански