bg.mpmn-digital.com
Нови рецепти

Великденски десерт със сирене и захаросани плодове

Великденски десерт със сирене и захаросани плодове


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Сладко тесто:

Изсипете брашно, захар и сол в купата на кухненския робот или в купа. Смесете добре.

Добавете мекото масло, нарязано на парчета и разбъркайте, докато маслото се включи добре.

Добавете яйцето и ванилията и разбъркайте, докато се образува балон. Извадете тестото и натиснете няколко пъти с длан, за да го сплескате. Увийте тестото и го оставете да престои поне 20 минути в хладилника.

Приготвяме състава със сирене:

Отделете жълтъците от белтъците.

Смесете сиренето, жълтъците, сметаната, захарта и ванилията. Разбийте белтъците.

Постепенно включете белтъците в сместа със сирене, като разбърквате внимателно отгоре надолу.

Загрейте фурната до 180 ° C,

Смажете с масло 2 отделящи се форми (18 см и 23 см). Поръсете брашното върху работната повърхност и разстелете тестото на тънък лист. Разточете листа върху туистера и го поставете в намазнена форма - покрийте добре дъното и стените на подвижната форма. Отстранете излишното тесто и набодете с вилица.

Направете същото за другата форма.

Изсипете състава със сирене. Украсете със захаросани плодове.

Печете в загрята фурна на 180 ° C за 40-45 минути.

Извадих малкия Великден и оставих големия Великден във фурната изключен.

След като извадих от фурната, ги оставих да се охладят малко, след което ги извадих от формата и ги оставих да изстинат напълно на скара.

След това се съхранява в хладилник за една нощ.

Много, много добре, украсих го с пудра захар, кристализирани теменужки и захаросани плодове.


Начин на приготвяне

У нас няма Великден без Великден със сладко сирене, това е традиция, която е наследена от нашите предци! Разбира се, те не липсват от масата на този красив християнски празник, заедно с торта, красиво боядисани яйца и агнешка пържола. Когато правя тестото за торта, винаги имам предвид, че трябва да направя 2 или 3 паста, едната със сладко сирене, другата с шоколад, или със сладко сирене и стафиди и друга с захаросани плодове. Ще ви представя Великден със сладко сирене и стафиди, за които имаме нужда от 350 г тесто за кекс. И така, от тестото за кекс, което направихме, след като порасна добре, тежахме 350 г за Великден. Сега пригответе пълнежа: поставете изварата в купа и я разбъркайте, докато стане фина и кремообразна. Прясното сирене трябва да се остави да се отцеди в сито за поне 2 часа. Обикновено го смесвам с малко захар, по този начин ще премахнем почти всички зарчета от сиренето. След като се отцеди добре, добавете мекото масло, нарязано на парчета и продължете да разбърквате, докато стане гладко. Ще добавим яйцата едно по едно, едно по едно, след това ще добавим останалата захар и ще продължим да бъркаме . Добавете заквасена сметана, лимонова кора, ванилова есенция и ром и разбъркайте до пълна хомогенност. В края ще сложим грис и брашно и ще разбъркаме до пълното включване. Ако искате, можете да добавите други вкусове по ваш вкус в пълнежа. Вие или изсушавате стафидите, или ги оставяте в топла вода с малко ром, но преди да ги поставите в сиренето, ги изстискайте добре с течността, в която са били, след което смесете с шпатула. Използвах за печене тава с подвижни стени, която намазах добре с кубче масло, тавата ми беше с диаметър 24 см. Преди да сложа тестото за кекс, покрих дъното с хартия за печене. Първо загряваме фурната и след това ще се погрижим за Великден. След като тестото удвои обема си, го поставяме на работната маса, която е намазана с малко олио или поръсена с малко брашно. Взимаме малко парче тесто, за да направим украса отгоре, или кръст, а останалото ще го разделим на 2 части. Ще разпределим първото парче на работната маса в кръгла форма, с по -голям диаметър от нашата тава и ще го поставим в тавата, леко повдигайки ръбовете. Внимателно изсипете пълнежа със сирене в средата, без да замърсявате краищата на тестото. От другото парче тесто ще оформяме с ръце, навлажнени с малко масло 2 кръгли струни, с дължина около 90 см, които ще усучем заедно, след което ще покрием с тази усукана нишка ръбовете на тавата, над сирен състав, а в края ние краищата, като по този начин образуваме корона. Можете да поставите този усукан кабел или преди да поставите пълнежа, или след като поставите пълнежа. От малкото парче, което спряхме за украса, или правим кръст, цвете или каквото искате. Оставете Великден да втаса в тигана за около 20 минути, след това разбийте 2 жълтъка с топло мляко и ванилия, след това намажете целия Великден и намажете останалото яйце равномерно върху състава на сиренето (вижте също публикуваните снимки). Поставете великденското яйце в предварително загрята фурна на 180 градуса, за около 50-60 минути. Когато Великден е хубаво покафенен и крема сиренето е твърдо, извадете го от фурната и за да му придаде приятен блясък можем да го намажем с две супени лъжици мед или с малко захарен сироп, смесен с чаена лъжичка олио. Оставяме го да се охлади, докато достигне стайна температура, след това отваряме разглобяемия пръстен, изваждаме го в чиния и можем да го нарязваме.

Агнешко месо с розмарин бързо се маринова с Food Saver

Смесете съставките, приготвени за мариноване, и намажете с тях парчето агне.

Домашна палка

Намажете тигана с малко масло. Смесете 250 г мляко на прах със 100 г какао. Сварете 150 мл вода с


Козунак в тесто от пандиспан

Опитах с течение на времето няколко вида великденски рецепти със сирене, от всички тези с паниспан са предпочитани от семейството ми, защото освен факта, че е много ароматно, също е лесно да се направи, а сиренето е щедро и има или фино последователност. Ето какво ви трябва:

& # 8211 8 яйца
& # 8211 8 супени лъжици захар
& # 8211 8 супени лъжици брашно
& # 8211 1 пакетче ванилова захар
& # 8211 настъргана лимонова кора

& # 8211 700 г сирене
& # 8211 стафиди, мариновани в ромова есенция (захаросани плодове)
& # 8211 3 яйца
& # 8211 сок от 1 лимон
& # 8211 ванилова есенция
& # 8211 1 пакетче ванилова захар
& # 8211 200 гр захар

Първо пригответе крема сиренето, сиренето трябва да се отцеди добре, разбъркайте добре, докато стане фино, след което поставете всички съставки на свой ред. Оставя се настрана.

След това направете пандиспана отгоре. Разбийте твърдо белтъците, добавете 8 супени лъжици захар една по една. През цялото това време бийте непрекъснато, докато получите пяна, подобна на меренга. Жълтъците се смесват с ароматите, след което се слагат в белтъците, като се разбърква внимателно отдолу нагоре. Сложете 2 супени лъжици брашно, като разбърквате внимателно отдолу нагоре.

Половината от количеството се слага в сиренето и се разбърква леко, добавя се брашното и грисът.

Постелете кръгъл съд (диаметър 23 см) с лист за печене, изсипете другата половина от тестото и изравнете. Бавно поставете крема сиренето в средата на тестото.

Печете на среден огън за 1 час и 20 минути повече или по -малко в зависимост от всяка фурна, добре е да направите тест с клечка за зъби. След изпичане оставете да се охлади в тавата.


Вкусно крема сирене може да се яде с лъжица направо от купата или да украсите тортата с него!

Крема сиренето, приготвено у дома, е много вкусен десерт. Кремообразен, ароматен, фин и лек, кремът се съчетава перфектно с всяка гарнитура на вкус. Сервирайте го самостоятелно или го използвайте за приготвяне на най -вкусните домашно приготвени сладкиши. Кремът поддържа формата си много добре, така че не се колебайте да придадете на домашните си торти оригинален вид.

СЪСТАВКИ

МЕТОД НА ПОДГОТОВКА

1. Смесете сметаната с изварата, като използвате бъркалка или миксер на средна скорост. Вземете пухкава смес.

2. Добавете захарта и ванилията. Разбъркайте отново.

3. Разтворете желатина във вода съгласно инструкциите на опаковката. Оставете да набъбне.

4. Добавете желатина към сместа със сирене и разбъркайте добре. Вземете хомогенен крем. Използвайте крема за приготвяне на сладкиши, за украса на торти или го сервирайте самостоятелно с ядки, шоколад или захаросани плодове.


Вкусен пудинг със сладка извара и ориз (без брашно и масло)!

Ние обичаме да се наслаждаваме на пудинг със сладка извара и ориз за закуска. Много е хубаво, вкусно, засищащо и полезно. Приготвя се лесно. Не пропускайте да опитате!

-800 г сладко извара (за предпочитане с високо съдържание на мазнини)

-150 г суров ориз или 450 г варен ориз

-100 г ферментирала сметана (добавя се, ако сиренето е сухо, ако използвате влажно, пастообразно сирене, не можете да добавите сметана към пудинга)

-130 г захар (или след като пудингът има умерено сладък вкус)

-чаена лъжичка ванилова захар

-пресни плодове, по -малко сочни (нарязани на кубчета ябълки / круши, някои плодове), захаросани плодове или сушени плодове - на вкус (по избор).

Печете пудинга в кръгла тава с диаметър 22-24 см. Можете също така да изпечете състава в няколко саксии Ramekin (с диаметър 8-10 см), за да получите порционни пудинги.

1. Ако сварите специалния ориз за пудинг, гответе го до полуготовност: за около 10 минути от момента на кипене. След това го оставете да се охлади.

Разбира се, можете да използвате останалата част от предварително сварения ориз за друго ястие. Най -важното е, че е меко (без сол и подправки) и студено.

2. Сложете сладката извара и, ако е необходимо, ферментиралата сметана в дълбока купа. Добавете яйце, сол и ванилова захар. Смесете всичко с пасатор, докато получите фин, хомогенен и пастообразен състав.

Ако нямате пасатор, можете да прекарате сиренето през малка цедка или да използвате пастообразно сирене без гранули.

3. Добавете сварения ориз. Разбъркайте много добре.

4. Ако искате, можете да добавите пресни плодове, захаросани плодове и / или сушени плодове (този път използвахме измити и изсушени стафиди, сушени боровинки и захаросани ананаси). Разбъркайте.

5. Разбийте 3 яйца и захар с включен миксер на висока скорост за 4-5 минути, докато станат пенливи, обемисти и белезникави. Включете ги в сместа със сирене и ориз с шпатула.

6. Постелете дъното на тавата с хартия за печене. След това намажете цялата вътрешна повърхност с масло и поръсете с грис. Прехвърлете състава на пудинга върху него, като го разпределите равномерно.

7. Печете пудинга за 40-50 минути, докато покафенее и повърхността му стане еластична (не оставяйте, при натискане с пръст), в предварително загрята фурна до 180 ° C.

8. Оставете да се охлади за 20 минути, след това го извадете от тигана и го поставете върху чиния. След охлаждане става по -плътен и лесно се отделя от стените на тавата.

Ако сервирате студен пудинг, можете да го оставите да изстине напълно в тигана.


Кухнята на Ана Мария

Представям ви една много добра торта, супер ароматна и ефективна: гугулуф с вкус на портокал и захаросани и сушени плодове.

За обикновена бухал се нуждаем от:
300 г брашно
250 г захар
50 мл масло
3 яйца
1 пакетче бакпулвер (ако използвате този с шафран е още по -добре)
1 флакон ванилова есенция
1 среден портокал
50 г захаросани плодове по ваш избор (аз използвах киви, папая, ананас)
50 г сушени плодове по ваш избор (аз използвах златни стафиди и боровинки)! Внимателен! Сушените плодове НЕ трябва да се хидратират в тази рецепта.

За глазурата:
1 албум
150 г пудра захар
1 чаена лъжичка лимонов сок
няколко парчета захаросани / сушени плодове

Нека пристъпим към осъществяването на това ароматно чудо! :)

Измийте добре портокала с гъба и препарат за миене на съдове, след което изплакнете обилно. Нарежете портокала на кубчета и след това разбъркайте в блендер, докато получите паста.

Ако имате нормална форма на гугулуф, тя трябва да се намаже с масло / масло и след това да се подреди с брашно. Ако имате силиконова форма, можете да излеете състава директно. Все още намазах формата с малко олио.

Абсорбаторът е разположен възможно най -високо във фурната. Ако имате фурна наравас като моята (която изгаря дъното на сладкишите), можете да поставите поднос (без вода).

Печете гугулу на среден огън през първите 10 минути, след това на слаб огън до готовност, около 50 минути (общо). След първите 15 минути можете да отворите вратата на фурната, за да проверите състоянието на тортата. Клечката за зъби се изпича, когато премине теста за клечка за зъби, т.е. когато я боднете с клечка за зъби, клечката за зъби трябва да излезе суха от нея. Препоръчвам ви да седнете до фурната и да я проверявате често, защото изгаря много лесно. Така че, когато клечката за зъби излезе чиста, излезте от нея с топлината!

След като се изпече, извадете сладкиша от фурната и го оставете за около 10 минути, след което го извадете от формата, за предпочитане на скара, където го оставяме, докато се охлади напълно.

Когато аспираторът се охлади, можем да приготвим глазурата:
Смесете яйчния белтък със захарта и лимоновия сок с бъркалка или миксер, докато се получи красива бяла паста. Използвайки четка, частично остъклявайте качулката и веднага я украсете с малко плодове. Тази глазура ми е любима. Ще видите, че дори когато го отрежете, той ще се държи много добре, в смисъл, че не се счупва / напуква.


Видео: Меки бисквити с много шоколад и ядки - само пробвайте! Печенье -мягкое, с шоколадом и орехами