bg.mpmn-digital.com
Нови рецепти

Детска коза: Ганският начин

Детска коза: Ганският начин


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


В Гана козата много често се консумира в множество форми - печена на въглища като любимата улична храна chichinga или използвана за добавяне на дълбочина към многото различни яхнии и супи в страната.

В Гана козата много често се консумира в множество форми - печена на въглища като любимата улична храна chichinga или използвана за добавяне на дълбочина към многото различни яхнии и супи в страната.

Не е нужно да отивате твърде далеч, за да получите коза в Гана. Жалко, че това не е така във Великобритания, въпреки че има все по -голям брой места в Лондон, където можете да си набавите прилична козя храна, като The Gold Coast Bar, Jason’s Little Kitchen вечеря и Chalé! Нека ядем и доставката на качествено козе месо става все по -лесна.

Въпреки широко разпространеното схващане, че козата е жилава и дъвчеща с превъзходен вкус (мисля, че това често е вярно за месо с лошо качество), козата всъщност може да бъде универсална като агнешко и говеждо, а по-специално ярето е супер постно и лесно за готвене, както показват тези рецепти.

ЧИЧИНГА - СУЯ КОЗИ КЕВАБИ

Суя е популярна западноафриканска закуска за улична храна, известна в Гана като чичинга - по същество е като ганайски шиш кебап. Игривата нежност на нарязаното на кубчета козе козел е перфектна със суя и е най -често срещаната версия, на която съм попадал в столицата, Акра. Тази рецепта е супер проста и адски вкусна. Разбийте го на барбекюто през лятото или му се наслаждавайте целогодишно от тиган или под грила.

Тази вкусна яхния ще запали корема ви и ще ви стопли направо! По -често се готви с говеждо месо в Гана, но игралното качество на козата също работи невероятно добре.

Докато бях в университета, моята приятелка Джози сподели с мен тайната на бавно приготвената пържола ragù на нейното италианско семейство с пюре от чесън броколи и оттогава никога не съм готвила парцал с кайма! Тази версия използва нарязано на кубчета козе козе - това е бавен и нисък готвач, но си заслужава чакането.

Или ако търсите британски обрат с коза, защо да не опитате апетитно хубавия хлапешки бургер на Джейми, завършен с купчина ментово кисело мляко и туршия от червен лук?

За да научите повече за въпросите за устойчивостта и благосъстоянието, свързани с производството на детско месо в Обединеното кралство, и къде да получите най -качественото, най -вкусното козе, което можете, разгледайте тази функция.


Ще бъдете Maaaaaaaad за козата, ако следвате рецептата на този готвач

Не можете да бързате с коза, казва готвачът Кевин Ониона. За да стане месото меко, трябва да го готвите дълго - но не прекалено дълго.

Като водещ на блога Goats and Soda исках да науча малко повече за козите.

В горната част на моя списък: Как готвите козе месо?

Трябва да разбиеш това месо и да му дадеш любов.

готвачът Кевин Ониона за готвене на коза.

Това е въпросът, който зададох на Кевин Ониона, който готви коза в ресторант Swahili Village в Белтсвил, щата Монакония. Роденият в Кения готвач също отговаряше за приготвянето на козената яхния, сервирана на фестивала на Смитсонианския фолклоф по-рано това лято, като част от Кенийските експонати.

„Козо, лесно е да се объркаш“, каза ми той. "Това е много трудно месо, ако не го разбереш правилно. Трябва да разбиеш това месо и да му дадеш любов."

И трябва да отделите време. „Ако бързаш коза, просто забрави“, каза Ониона.

Така че хвърлянето на парче коза на скара не е достатъчно. За мека, сочна коза, Onyona пече месото след го изпечете на скара, за да разчупите още повече жилавия мускул. Той също така добавя сол, черен пипер и омекотител за месо.

Това козе месо е по -добре да плува във вода за хубаво, дълго варене, казва Кевин Ониона. Подправките и зеленчуците ще бъдат хвърлени по -късно. NPR скрий надписа

Това козе месо е по -добре да плува във вода за хубаво, дълго варене, казва Кевин Ониона. Подправките и зеленчуците ще бъдат хвърлени по -късно.

Но на фестивала Folklife Onyona сервира задушена коза. И за това той отделя няколко часа готвене.

Първо, той сварява парчета козе месо за около час, с „много вода“, казва той. Не искате да продължавате да добавяте вода през 2 1/2 часа готвене или това ще попречи на подправянето на месото. Така че напълнете тази саксия до ръба в началото. Onyona също поставя парчета козя кост в сместа, за допълнителен вкус. И чесън.

Трябва ли гърнето да се покрие?

"Покрито, непокрито, каквото и да е!" той казва.

След около половин час Onyona добавя своите подправки: кимион, къри, кардамон, индийската комбинация от подправки, известна като garam masala. "Има много силно индийско присъствие в Кения", казва той, "и много размяна на подправки."

След още 30 минути кипене, той добавя много нарязани зеленчуци: лук, домати и чушки от всички цветове.

Той не добавя сол. „Всички подправки имат малко натрий“, обяснява той (което технически може да не е вярно, но кой съм аз, за ​​да споря с майстор на козите?).

Кози и сода

Maasai Warriors: Хванати между копия и мобилни телефони

Кози и сода

Това е „Etsy“, кенийски стил: Изработване на изкуство от джапанки и бутилки

След като заври яхнията за още около 45 минути, той намалява котлона до кипене. „Не искате да разбивате месото твърде много“, обяснява той.

В самия край на маратонското кипене той добавя още много подправки: кориандър, куркума, джинджифил, чесън, семена от копър, кимион, канела, червен пипер. „По малко от всичко“, казва Onyona. Последното нещо, което добавяте, е кориандър, след като приключите с готвенето, „за цвят и аромат“.

Крайният резултат трябва да бъде меко, но не напълно разградено месо. „Можете да го дъвчете малко“, казва той.

Яхнията се сервира и с костите на чинията. Ако няма кости, казва той, кенийците няма да повярват, че това е ястие от кози. "Те обичат да вдигат костта, да смучат мозъка."

И какъв е вкусът на козето яхния?

Никога не бях ял кози преди фестивала. Но аз се разрових. Месото беше богато, апетитно нежно. И имаше фина топлина от подправките.

Козата почти се стопи в устата ми, но въпреки това определено можех да потъна зъби в нея.

Споделих възторженото си ревю с един от колегите готвачи на Onyona на фестивала, Виктор. Виктор изгледа възторг в очите си и каза: "Това е коза, сега, това е коза!"


Три стъпки до страхотно барбекю

Процесът на готвене лесно се разделя на три секции.

Начален период на готвене. От момента, в който вкарате натритото си месо в пушача, повечето от това, което постигате през този период, придобива аромат на дим. Тоест скоростта ви на готвене е относително постоянна през първите няколко часа/няколко часа. Но когато започнете да надвишавате 70C/160F:

Готвенето се забавя и влизате в „щанда“. Това е втората, чистителска част на готвача, където колагенът започва да се разгражда, но не е нито суров, нито свършен. Скоростта на готвене се забавя по време на тази част от процеса поради изпарителното охлаждане, методът, по който месото отделя влага от вътрешните клетки към повърхността, за да се охлади (подобно на изпотяването на тялото ви). Това от своя страна забавя скоростта на топлина, проникваща в месото. След известно време обаче по -твърдата колагенова тъкан вътре (частите, които правят жилавото месо жилаво) ще се дехидратира достатъчно, за да се разтвори, и месото бързо ще възобнови по -рязката скорост на наклона на температурата, наречена „скокът. Това е точката, в която много професионалисти ще увиват месото си в месарска хартия, което спомага за задържането на влагата близо до повърхността и изолира месото от изсушаване по време на последното готвене.

Скокът. Това е най-важният от трите раздела, който трябва да следите, защото не искате да превишавате идеалната си температура за готвене (между 91-95C, когато колагенът напълно се е превърнал в нежно, желе от месо). Обичам да си дърпам месото, когато вътре е между 89-90C. Можете да го поставите в малък контейнер, като термобокс или изолиран охладител и температурата ще продължи да се покачва и ще се пренесе в температурна зона 91-95C, където ще получите влажното и нежно месо, към което се стремите .

Брад Макдоналд: „Последният ми съвет относно барбекюто? Не прекалявайте. И спестете място за десерт! ’Снимка: Елена Хедървик/Пазителят


Как да сготвим ориз Jollof по Ганския начин

wikiHow е „уики“, подобно на Уикипедия, което означава, че много от нашите статии са написани съвместно от множество автори. За да създадат тази статия, 9 души, някои анонимни, са работили, за да я редактират и подобрят с течение на времето.

Тази статия е посетена 95 662 пъти.

Jollof (jol-ôf) оризът е популярно ястие, което се хапва от ганайци, нигерийци и други западноафриканци. Гана е една от няколкото крайбрежни държави на Западна Африка. Jollof има много вариации ястието може да се направи с месо, зеленчуци или тофу. Оригиналът с уникален цвят често се яде по време на вечеря, но също така се яде на различни партита и сватби. Произходът на това ястие произхожда от хората от Wolof, етническа група, открита в региона на Сенегамбия (Сенегал и Гамбия). Въпреки че повечето хора знаят това ястие като jollof, друго име е беначин, което означава „един съд“ на езика Wolof. Независимо от името, хора от цяла Западна Африка и - сега от емиграция - светът се наслаждават на това ястие, независимо дали е на партита или в уюта на собствените си домове.


Кози къри

Това непалско ястие е популярно в Южна Азия, Карибите и много страни в Западна Африка. Козето къри обикновено се сервира с ориз, страна от леща и зеленчуци. Повечето непалски домакинства, където се сервира козе къри, предпочитат да използват месо, в което има кости, защото костите придават различен вкус.

Като цяло вкусът на козе месо и времето за готвене варират в зависимост от възрастта на животното. За да сте сигурни, че имате равномерно сварено къри, помолете месаря ​​да ви даде месо от същата коза. Месото на краката, шията и ребрата е подходящо за приготвяне на къри.

По -долу имам две отделни рецепти за приготвяне на това къри - едната с тенджера под налягане, а другата с обикновена тенджера.

Първо поставете козето месо в голяма купа за смесване и добавете 3 супени лъжици синапено масло, 1 супена лъжица кошерна сол и около една трета от чесъна. Масажирайте, за да покриете месото равномерно. Покрийте и оставете да престои 30 до 60 минути при стайна температура или в хладилник до 8 часа.

Упътвания (с тенджера под налягане)

Загрейте синапеното масло в тенджера под налягане (непокрито) на среден огън. След като маслото блести, добавете семето от сминдух, звездовиден анасон, канела и сушени люти чушки, гответе за 5 до 6 минути, като разбърквате веднъж или два пъти, докато подправките ухаят и семената от сминдух станат тъмно кафяви. Разбъркайте лука и гответе за 7 до 10 минути или докато започне да изглежда карамелизиран.

Добавете козата, като разбърквате за покриване. Гответе непокрито, като разбърквате често, около 20 минути, през което време месото ще започне да покафенява. Разбъркайте 2 чаени лъжички сол, куркума, кимион, кориандър, къри на прах и чесън, като разбърквате, така че подправките да се разпределят равномерно. Гответе непокрит за около 10 минути, като разбърквате от време на време.

Комбинирайте печените домати, зелените люти чушки, водата и останалата 1/2 чаена лъжичка сол в пюре в блендер до гладкост. Прехвърлете сместа в тенджера под налягане, като разбърквате, за да се включи. Запечатайте/заключете капака на тенджерата под налягане. Гответе около 25 минути, след което изключете котлона. Оставете тенджерата да престои 5 минути, след което внимателно отключете и отворете капака. Търсете внимателно и изхвърлете звездата анасон, пръчката канела и сушените люти чушки.

Прехвърлете козата и нейния сос в топла купа или чиния за сервиране. Гарнирайте с кориандър и люти чушки, ако използвате сервирайте веднага.

Упътвания (с помощта на тенджера или холандска фурна)

Загрейте предварително бройлера до висока (или 400-градусова фурна) и поставете решетка на 6 до 8 инча от бройлера. Постелете голям лист за печене с фолио или пергамент. Поставете доматите, нарязания червен лук, джинджифила, зелените люти чушки и половината от останалия чесън върху листа за печене и запържете, докато доматите омекнат и започнат да почерняват, 8 до 10 минути. Оставете сместа леко да се охлади, след което пюрирайте в блендер с водата. Заделени.

Загрейте останалите 2 супени лъжици синапено масло в голяма тенджера или холандска фурна (поне 5-литров обем) на среден огън. Когато маслото блести, добавете сминдух, звезден анасон, дафинови листа, пръчици канела и сушени люти чушки. Гответе, като разбърквате, докато подправките ухаят и дафиновите листа и сминдухът започнат да покафеняват, около 6 минути.

Добавете козата и разбъркайте. Гответе, без капак и разбърквайте от време на време, докато месото се свари отвън и започне леко да покафенява, около 25 минути.

Добавете останалите 2 чаени лъжички сол заедно с куркумата, асафетида, кимион, кориандър, къри на прах и останалия натрошен чесън и разбъркайте. Гответе непокрити, докато козата леко покафенее и подправките ухаят, още около 15 минути.

Добавете доматено-зеленчуковото пюре в тенджерата и разбъркайте. Намалете котлона до средно нисък и гответе, покрит, докато козата стане много мека, около 2 часа. Прехвърлете козето къри в топла купа за сервиране и гарнирайте с кориандъра за сервиране.

Категории

Рецепта от

Ануп

Смесете козе месо, сол, черен пипер, 4 супени лъжици къри на прах, 1 голям лук, нарязан на ситно, чесън, шотландски черен пипер. Моля, оставете в хладилника за една нощ (или поне 5 часа), за да се маринова.

1. Извадете нарязания лук и шотландския пипер на капака от купата с мариновано козе месо и оставете настрана.
2. Загрейте олиото за готвене в голяма тенджера на High. Поставете козе месо в тиган и запечете, за да се запечата в сокове.
3. След като месото покафенее, добавете мащерка и 2 чаши вряла вода, намалете котлона до средно-ниско и оставете да къкри за около 1 час
4. Нарежете 1 среден лук и го добавете в тенджерата заедно с нарязания лук и шотландския черен пипер, който беше отделен по -рано
5. Добавете 2 чаши вряла вода и оставете да заври
5. Опитайте и извадете шотландския пипер с капак според вашия вкус, добавете още къри на прах на вкус
6. Добавете картофи и кетчуп от домати, оставете да къкри на слаб огън за 1/2 час, или докато месото падне от костите

Сервирайте с бял ориз и зелена салата

Видео урок: Златните членове щракнете по -долу, за да ни гледате как правим тази рецепта стъпка по стъпка.


Как да сготвим козе рамо

Рамото на животно обикновено е бавно готвене или задушаване, а козето рамо не е изключение. Най -добрият начин да сготвите козя плешка е дълго бавно печене с ароматни подправки. Най -често подправките са или от Близкия изток, или от Карибите, тъй като тези култури имат дълга история на готвене на козе месо до съвършенство.

Приятелите ми от фермата за момичета Green Mountain ни подариха цяла коза преди време и ние бавно се справяхме с нея, едно великолепно парче козе месо наведнъж. Поднасях печено козе бутче на скептичните си родители и бързо ги спечелих. Моето мъничко приятелче съсипа цял багажник от кози ребра на втория си рожден ден, така че досега това козе месо е одобрено както от баба, така и от малко дете. Сега към следващия разрез: козе рамо.

Като цяло козето месо се готви дълго и бавно, а плешките често се готвят по -дълго и по -ниско от други разфасовки. Когато работех в барбекю ресторант след колежа, свинските плешки щяха да се пекат по цял ден в 225 за перфектно нежно изтеглено свинско месо. Имайки това предвид, предположих, че козето рамо ще бъде целодневна афера. Не съвсем …

Направих добро проучване и всяка една рецепта, която намерих, имаше точно същите инструкции. Изсушете месото на сухо и след това изпечете козето плето при 325 градуса F (160 градуса C) в продължение на 4 часа. Достатъчно просто, така че това, което направих.

По -голямата част от рецептите, които мога да намеря, са направени с подправки от Близкия изток и почти всички включват консервирани лимони. В по -голямата си част хората свързват лимоновите вкусове с пилешкото месо, а не с по -тъмните меса …, но консервираните лимони са различни. Те са излекувани със сол, а грубите кисели нотки се отстраняват и остава само ароматна лимонова основа, пълна с умами.

Приготвянето на собствени консервирани лимони е лесно и отнема само сол, лимони и около 3 седмици търпение. Те ’re също са лесно достъпни в магазините за хранителни стоки или онлайн. Домашно приготвено или закупено от магазина, няма значение. Отстранете вътрешната каша на лимоновия плод и след това фино смлете изсъхналата кора. За цяло козе рамо ще искате около 2 супени лъжици смляна консервирана лимонова кора. Пропуснете го, ако искате, или използвайте малко лимонова кора, смесена с останалата част от сухото втриване.

За козият бут използвах много просто сухо разтриване, направено от 2 чаени лъжички от всяка сол, захар, чесън на прах и лук на прах. Същото сухо разтриване би се отразило добре и на козя плешка, но тъй като взех това в посока към Близкия изток, реших да използвам ливанска смес от подправки. Бахаратската или ливанската смес от 7 подправки се прави от обичайни неща на повечето рафтове с подправки, въпреки че можете да я купите и приготвена.

Странно, че всяка рецепта за бахарат изглежда има малко по -различен микс от 7 подправки и в малко различни пропорции. Очевидно не е точна рецепта. За целите на тази рецепта I ’m ще използвам прости пропорции, които водят до приблизително 2 супени лъжици, необходими за разтриване на козето рамо. Смесете заедно тези смлени подправки:

  • 2 супени лъжици бахар
  • 2 супени лъжици кимион
  • 1 чаена лъжичка черен пипер
  • 1/2 чаена лъжичка канела
  • 1/4 чаена лъжичка индийско орехче
  • 1/4 чаена лъжичка кардамон
  • 1 щипка карамфил

След като сте направили сместа от подправки … Вземете 2 супени лъжици смлян консервиран лимон, 2 супени лъжици бахарат, 2 супени лъжици сол и 2 супени лъжици чесън на прах и го разбъркайте добре, за да образувате паста. Добавете малко консервирана течност от лимон, така че да е по -мазана. Ако не използвате консервиран лимон, пропуснете стъпката на паста и просто смесете сухите съставки заедно, за да ги използвате като сухо разтриване.

Така или иначе, разнесете сухото втриване или сместа от подправки по цялата външна страна на козето рамо. В този момент, ако имате време, охладете козето рамо за 12-24 часа в тази ароматна подправка. Не икономисвайте тук, отнема известно време ароматите да потънат в месото и искате да му дадете достатъчно време, така че всяка хапка да има ползата от подправките.

Поставете рамото върху решетка над тигана, с 1-2 чаши вода отдолу, за да не изгорят капките. Печете козето плето за около 4 часа при 325, докато месото стане много меко и се разглобява лесно с вилица.


Къде да купя козе месо

Козето месо става много по -популярно в САЩ в наши дни, тъй като хората се връщат към по -традиционните начини на готвене. Само преди десетилетие козе месо можеше да се купува само на етнически пазари или като се купува цяла жива коза.

Нарастването на млечните кози в задния двор също е увеличило наличността на козе месо. Тези сладки малки кози млечни ферми трябва да се отглеждат всяка година, след като прекратят производството на мляко и всяка година раждат до 4 кози. Харесва ли ви или не, някои от тези кози трябва да се окажат на масата, нито едно животно не може да поддържа тази репродуктивност от година на година.

Като се има предвид излишъкът от кози ярета, ние купувахме по две чифта кози всяка година за около 20 долара. Тези дни преследвах малки деца вместо човешки и се радвах, че ми беше подарен сандък с козе месо от приятелите ми във фермата за момичета Green Mountain. Те отглеждат кози с двойно предназначение за месо и млечни продукти. Те са само една от поне дузина малки ферми във Върмонт, които продават козе месо в търговската мрежа.

Ако не искате сами да отглеждате кози, потърсете фермер, който продава шевон, което е техническото наименование за козе месо (както свинското месо е за свинско месо).


Защо трябва да ядете козе месо

Преди тридесет години малко американци бяха запознати с козе сирене, но днес прясното кремаво сирене е навсякъде. Сега защитниците на устойчивото земеделие се надяват и ние да се влюбим в козе месо. Шърли Ричардсън, малък фермер от Върмонт, е един от тези защитници. Тя видя, че млечната индустрия за кози генерира значителен брой ярета (кози) всяка година, за да поддържат майките си да произвеждат мляко. Млечните ферми нямат нужда от мъжки и отглеждат само някои женски, което води до много допълнителни млади кози. Обяснява Ричардсън, & quotФермерите приветстваха помощта за намиране на начин да се използват тези излишни животни за продуктивна употреба в хранителната верига. & Quot

Ричардсън е съосновател на Vermont Chevon и работи за разработването на устойчив и хуманен модел за отглеждане на млечни кози за пазара на месо. Докато козето месо е популярно в цял свят, в Америка обикновено се ограничава до по -малки етнически пазари и ресторанти (индийски, карибски, мексикански). Но това & aposs се променя, тъй като някои луксозни ресторанти, включително Chicago & aposs Girl & amp the Goat, както и Whole Foods Market и специализирани месари го добавят към микса си. Адам Данфорт, месар и автор на наградата Джеймс Бърд, отбелязва това и се противопоставя на предизвикателството за търговците на дребно да носят козе месо: & quotThere & aposs бавен напредък, но виждам, че това се случва. & Quot

Друга важна задача, казва Ричардсън, е цитирането на готвачи и потребители за това здравословно и ароматно месо. & Quot Козето месо има приблизително същото количество протеин като пилешките гърди и повече желязо от говеждото. & quotGoat е добър пример за месо, което се игнорира, въз основа на незнание, & quot, казва Danforth. & quotIt & aposs вкусно. Сладък, мек и никак не игрив. Хората са приятно изненадани, когато опитат кози-всички-от лаици до истински опитни готвачи. & Quot

Опитайте Goat at Home

Опитайте нашата рецепта за Кози къри с подправки от Индия или проверете Коза: Месо, мляко, сирене от Брус Уайнщайн и Марк Скарбро, готварска книга с рецепти за ямайска коза, кебап и др.


Рецепта за гайански пипер

Олицетворение на гаянската кухня, пипер е красиво, ароматно ястие за задушаване на месо, приготвено с помощта на касареп. Несъмнено карибски по вкус и мирис, чушката е символично национално ястие на Гаяна. 

Съставки

  • 4 кг месо говеждо и козе
  • 1 кг свински тръс по избор
  • 1 чаша касареп
  • 2 пръчки канела
  • 2 стръка стръкове босилек
  • 2 броя портокалова кора
  • 4 скилидки чесън
  • 1 лют пипер
  • 1/2 чаша кафява захар
  • 1 1/2 чаена лъжичка сол
  • 10 чаши вода
  • 4 стръка мащерка
  • 2 малки лука
  • растително масло
  • плътен бял хляб

Инструкции

  1. Измийте и отцедете месото, включително свинските тръс.
  2. В голяма тенджера за готвене загрейте растителното масло и добавете говеждото и козето месо и свинските тръс. Гответе, докато покафенее.
  3. Нарежете и добавете чесъна, лютия пипер и лука. Разбъркайте, за да се сварят.
  4. Добавете касиса, пръчици канела, портокалова кора, кафява захар, сол и мащерка.
  5. Накрая добавете водата, за да покрие всички съставки и разбъркайте добре. Оставете да заври.
  6. След като тенджерата заври, ще трябва да обезмаслете всякакви утайки от горната част на тенджерата и след това да намалите котлона до минимум.
  7. Покрийте тенджерата и оставете да се готви за 3 часа, като проверите върху нея, за да отстраните излишната нагар.
  8. След 3 часа бульонът ще се намали до по -дебел, богат, ароматен сос. Разбъркайте, за да проверите дали сте доволни от консистенцията и гответе по -дълго, ако е необходимо.
  9. Сервирайте до 6 порции, оставяйки остатъците да се затоплят по истински гаянски начин. Нарежете малко дебел бял хляб и сервирайте отстрани.
  10. Наслади се!

Информация за храненето:

Добив:

Порция:


Хранене с бутилки 101

Когато е възможно, е по -добре децата да бъдат оставени да кърмят от майка си. Понякога обаче това не е опция. Обикновено се опитвам да работя с кошута и новородено поне 24 часа, преди да се откажа и да храня бебето (ите) напълно с шише. С новородено е най-добре, ако позволите на детето да суче малко коластра от майка му през първите 24-48 часа. Ако това не е опция, тогава прахообразна или гел форма на коластра се предлага в повечето фермерски кооперативни магазини или можете да поръчате някои от Jeffers Livestock или някоя от другите доставчици онлайн. Очевидно би било най -добре да имате нещо от това под ръка преди децата пристигат.

С какво да се храним

Има два основни варианта, или търговски заместител на козе мляко на прах, или направете свой собствен, използвайки рецепта на базата на краве мляко, която смесвате сами (рецепта по -долу).

Препоръчвам на всички хора, които са нови за хранене с шише, да използват заместител на мляко на прах. Аз лично намирам, че е по -лесен за използване, има по -малко стъпки (и по този начин по -малък шанс да направите грешка), плюс това е доста по -евтино в дългосрочен план. Има много марки, от които да избирате онлайн, но не забравяйте да закупите марка за “coats ”, ако изобщо е възможно. Някои компании произвеждат многовидови заместители на мляко за коне, говеда, кози и овце, но това са различни видове с голямо разнообразие от хранителни нужди. Ако заместител на козе мляко не е наличен във вашия район, може да опитате рецептата за заместител на козе мляко по -долу.

1 галон пълномаслено мляко (хомогенизирано)
1 кутия изпарено мляко
1 чаша мътеница
Вземете галон мляко, изсипете около 1/3 и го оставете настрана
Изсипете 1 кутия изпарено мляко и 1 чаша мътеница в галона, след това изсипете към останалото мляко, което оставите настрана, докато стигнете до върха. Разбърквайте внимателно всеки път, преди да приготвите бутилка.

Не съм сигурен кой първоначално е създал тази рецепта за хранене с шише, но тя е била използвана от много козевъди за много по -дълго време от мен. Децата сякаш растат добре, въпреки че все още предпочитам да използвам прахообразната формула поради цена.

Какъв тип бутилка да използвате

Наистина не е голяма работа какъв тип бутилка или зърно се използва, стига детето да може да кърми от тях. Много животновъди се кълнат, че използват зърното Pritchard Teat, докато други предпочитат по -дебелите агнешки зърна. И двете могат да се използват върху бутилка сода или вода от 16 унции или 20 унции. С годините аз ’ve открих, че обикновените бебешки бутилки работят също толкова добре и децата изглежда са по -склонни да приемат тези зърна от по -големите сортове. Обикновено купувам евтините от доларовия магазин.