bg.mpmn-digital.com
Нови рецепти

Печена сьомга с картофи

Печена сьомга с картофи


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Приготвяне: Накиснах парчетата сьомга, направени със сол, черен пипер и лимонов сок за един час в хладилника. След това в тава, която може да се сложи във фурната, се налива олиото и след това се подреждат парчетата сьомга. Поръсете игли от зелен розмарин и няколко листа градински чай, добавете още сол и черен пипер и ги обърнете от другата страна и повторете операцията. По този начин се уверяваме, че те имат масло и подправки от двете страни. След това поставих чинията в предварително загрятата фурна на 220 градуса и я оставих във фурната за 25 минути. Той не е покрит, за да покафенява на повърхността, не трябва да се смесва или да се слага масло отгоре ... оставяме го там да си свърши работата.

Междувременно сварих няколко филийки картофи и след 10 минути ги сложих във фурната само със сол, черен пипер и масло и ги оставих да покафенеят малко. Винаги се опитвам да комбинирам риба или морски дарове с прости гарнитури, които не ги „грабват“ от вкуса. Трябва да призная, че сьомгата не е любимата ми риба ... но в тази версия простото готвене или готвене на скара е вкусно.

Сервирах го в чиния, придружена от няколко филийки картофи, поръсени със сушени билки и придружена от малка украса от зеле с краставици и репички.

Обичам винаги да добавям онова малко „нещо“, което придава специална нотка на чинията, дава ви още едно желание да го изядете и го прави по -празнично. Това е прост жест и няколко секунди, които се броят, сега направих малка кула от зелева салата с три филии краставица и цвете от репички.


Времето за готвене зависи от големината на сьомгата и нейната дебелина.

Едно порционни филета (като тези, които използвах) се правят за около 15 минути, при 200 градуса С.

Ако искате да сготвите парче цяло филе, трябва да го оставите за около 25 минути.

За да разберете кога е готово, трябва да го набодите с вилица и ако се отлепи лесно, това означава, че е готово.

Ако решите да печете риба в хартия за печене тогава трябва да се уверите, че е перфектно затворен, преди да го поставите във фурната.

По този начин рибата ще запази вкуса и хранителните си вещества и няма да изсъхне.

Направих тази сьомга във фурната със зеленчуци, но можете да я направите простаи сервирайте с любимата си гарнитура.

И ето няколко предложения за вас:

Добре, мисля, че съм обхванал всичко за тази вкусна рецепта за филе от печена сьомга.

Това е един от любимите ми начини за приготвяне на риба, но все пак ми е любопитно да чуя вашия.

Така че не се срамувайте и ги оставете в коментарите.

И ако искате да видите още вкусни рецепти, моля, абонирайте се за моя канал в YouTube.


Печена сьомга с картофи

Пригответе вкусна сьомга с печени картофи, която сервирате с вкусен сос от кисело мляко с копър.

За картофи
650 г картофи
2 супени лъжици масло
1 супена лъжица сушен розмарин
1 супена лъжица риган
нарязан магданоз на вкус
сол
пипер
За сьомга
4 парчета филе от сьомга
1 супена лъжица масло
4 резенчета лимон
сол
пипер
За соса
100 г гръцко кисело мляко
80 г майонеза
1 чаена лъжичка хрян, настърган
1 супена лъжица лимонов сок
1 връзка нарязан копър
1 лук, нарязан
сол
пипер

Приготвяне - Сьомга с печени картофи
Загрейте фурната до 220 ° C. Измийте картофите и ги смесете с олиото и останалите подправки. Поставете сьомгата в тиган, поръсете с малко олио, след това подправете със сол и черен пипер. Подредете картофите до рибата.

Поставете резен лимон върху всяко парче сьомга, за да им придадете допълнителен вкус. Печете 20 минути.

В купа смесете всички съставки за соса. Покрийте и оставете да се охлади за няколко минути. Сервирайте сьомгата с кимион и сос.


Пролетта е периодът, в който откриваме определени зеленчуци и плодове, които не намираме през останалата част от годината. Тази категория включва и нови картофи, затова решихме да ви запознаем с рецепта за сьомга с печени картофи и грах, специална за супер майки. Малките определено ще му се насладят, а времето, прекарано в кухнята от възрастните, е относително кратко. Така че за около 45 минути ще имате готов ароматен обяд, богат на Омега 3 мастни киселини: сьомга с картофи.

Съставки за печена сьомга с картофи:

250 грама млади картофи
2 чаени лъжички зехтин
700 грама филе от сьомга
200 грама грах
4 зелени лука
1/2 чаена лъжичка бял винен оцет
нарязана мента
сол
пипер

4 стъпки за приготвяне на 4 порции сьомга с печени картофи:

1. Загрейте фурната до 200-250 градуса (етап 7, ако имате газова фурна).

2. Покрийте тава с хартия за печене и добавете младите картофи, поръсени със зехтин и подправени със сол и черен пипер. Сложете във фурната за 20 минути, докато започнат да придобиват меден цвят. Извадете малко и проверете, за да не залепне за тавата, след което го оставете във фурната за още 10 минути, евентуално след добавяне на 1/4 чаша вода.

3. Извадете тавата от фурната и натиснете картофите на части, така че сьомгата да се побере в средата. Поръсете със зехтин, сложете във фурната и оставете за 20 минути, докато рибата се свари. Междувременно сварете граха за 2 минути и отцедете с цедка.

4. Когато рибата се свари, извадете я в чиния и смесете граха, нарязания зелен лук и младите картофи, поръсете с малко винен оцет и подправете със сол, черен пипер и ситно нарязана мента. Гарнитурата седи като легло, под рибата, върху чинии.


Печена сьомга

Техниката за получаване на мека и сочна печена сьомга.

Не знам дали някога сте я опитвали така, но за мен най -добрата сьомга е суровата. Така че за печена сьомга потърсих рецепта, която да запази всичко, което има най -добрата сурова сьомга (мека и кремообразна текстура, цвят, вкус на морска вода) и в същото време да се сготви. Когато готвех сьомгата при по -високи температури, цветът стана бледорозов и вкусът беше напълно различен от този на суровата сьомга. Сработи, но не бях във възторг от резултата. Ето защо сьомгата дори не е една от любимите ми риби, когато става въпрос за приготвянето им във фурната.

Открих решението при много ниска температура, но което включва по -дълго време за печене. Но чакането си заслужава. Печената сьомга се оказва абсолютно перфектна.

Рецептата изисква парче сьомга, за да се получи еднаква дебелина на филетата. Не бях правил това преди, въпреки че тези ръбове излязоха сухи, за да не се губят, но тъй като открих прекрасните кюфтета от сьомга, това вече не е проблем. Тези ръбове са идеални за приготвяне на кюфтета.

Печената сьомга може да се сервира с задушени зеленчуци (особено броколи), със сос от копър и грах или с освежаваща салата.


Видео: Семга в фольге запеченная в духовке - рецепт