bg.mpmn-digital.com
Нови рецепти

Най-добрите рецепти за сос за пържене

Най-добрите рецепти за сос за пържене


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Съвети за пазаруване на сос за пържене

Оризът е основна част от азиатската кухня - за по -питателно оризово ястие, посегнете към кафяв ориз в магазина си за хранителни стоки, той има високо съдържание на протеини и фибри.

Съвети за готвене със сос за пържене

Планирайте яденето си съответно, кафявият ориз отнема около два пъти повече време за готвене, отколкото белия ориз.


По -долу са някои от любимите ми домашни китайски сосове за пържене. За разлика от закупените в магазина сосове, те не съдържат добавки или консерванти, а допълнителният им ароматен вкус идва от включването на полезни съставки и аромати.

Има още добри новини: не само можете да използвате сосовете в ястия с пържене, но можете да ги използвате и за печени, задушени и задушени ястия!

Тук изброих примерни рецепти за това как да използвате сосовете, плюс включих примери за зеленчуци, които вървят добре с всеки от тях. Така че можете да започнете да създавате своя собствена вечеря за пържене с каквото имате под ръка!

Сос Хойсин

Опитайте този домашен сос веднъж и никога повече няма да искате да използвате хойсин, закупен в магазина. Това е гъвкава рецепта, която можете да персонализирате въз основа на съставките, които имате в кухнята.

Портокалов сос

Този универсален портокалов сос не се ограничава само до портокалово пиле или бързо пържене, с което дори можете да направите печени зеленчуци!

Сос Генерал Цо

Научете единствената тайна съставка, за да направите най -добрия сос General Tso, с който ще заливате всичко!

Сос от черен боб

Това е един от най -универсалните китайски сосове, който върви добре с почти всякакви съставки, а също така е подходящ за пържене с разбъркване, печене, печене на скара и готвене на пара.

Сос Кунг Пао

Представяме ви изключително ароматен сос Кунг Пао, който ви позволява да готвите истинска храна в стил Съчуан в собствената си кухня!

Вегетариански сос от стриди

Приказен и изискан веган сос за пържене, който може да се използва във всяко ястие, което изисква сос от стриди, което може да се направи само с няколко прости стъпки.

Сос от чесън чили

Кой не обича чили чеснов сос във всичко? Следвайте тези пикантни рецепти, за да създадете лесно любимите си огнени ястия от Съчуан за по -малко от 20 минути!

Ако опитате една от рецептите, уведомете ни! Оставете коментар, оценете го (след като сте го опитали), направете снимка и я маркирайте @omnivorescookbook в Instagram! Ще се радвам да видя какво измисляте.


Моят швейцарски армейски нож със сосове за пържене!

Тайната на ресторанта: Знаеш ли, когато отиваш в пълен азиатски ресторант или го изнасяш по време на обяд и ти подадеш чиния с прясно разбъркано пържене 5 минути след поръчката? Мразя да ви разочаровам, но готвачите, които стоят над пламъците, не са хвърлили 10 смеси от сосове за всяко едно ястие ... …. Това, което всъщност използват, са готови сосове като основа, след което добавят допълнителни аромати за различни ястия .

Тези универсални сосове за пържене са строго пазени тайни на ресторантите и няма да ги разкриете просто чрез гугъл, това със сигурност! Днес аз споделям моята#8217м. Наричам го Чарли (както в Чарли Браун ... както в “Кафяв сос ”, който обикновено се нарича сосове за пържене). Усъвършенстван и подобрен с години, аз бях лоялен към Чарли в продължение на десетилетие (и броене).

Блестящото нещо за Чарли е, че го правите само като комбинирате съставките в буркан, те просто го съхраняват в хладилника, където той щастливо пребивава седмици и дори#8211 месеца. След това просто загрявате малко масло в уок, добавяте каквито протеини, зеленчуци и юфка искате, след което добавяте Чарли с малко вода и той магически се превръща в гъст, лъскав сос, който сладко покрива пърженото ви пържене. Той е страхотен обикновен, но и много гъвкав, добавя топлина, билки, плодова сладост или някакъв привкус. I ’ve предоставих някои от любимите ми вариации в рецептата по -долу.

В рецептата по -долу I ’ve предоставих основната “formula ” за използване на Чарли и аз ’ve също написахме отделен пост за това как да си изградите собствена китайска пържена юфка с разбъркване.

Актуализация: По искане на редица читатели, аз ’ве събрах публикация с 10 класически китайски ястия за хранене, използвайки този сос и#8211 ястия за миг!

Аз ’d обичам да знам какво мислиш, ако дадеш “Charlie ” опит! – Nagi x


Как да направите този ЛЕСЕН разбъркан пържен сос:

  • За да хвърлите заедно соса за пържене, всичко, което трябва да направите, е да добавите всички съставки в буркан или купа и да разбиете, докато се комбинират. Единственото нещо, което изисква малко реална работа, е настъргването на джинджифила и чесъна, но дори тази част е супер лесна.
  • След като дадете на соса добър шейк, просто го изсипете върху почти свареното пържено пържене. Искате пърженето ви да е само на няколко минути от завършването, защото сосът отнема само 3-5 минути, за да се сгъсти.
  • След като го излеете върху пърженето, просто разбърквате, докато сосът се сгъсти и покрие всичките ви съставки. Готвите го, докато се сгъсти колкото искате. Предпочитам моята да е достатъчно дебела, за да покрие задната част на лъжицата, но също така искам да има допълнителен сос, който да залива с храната ми.

Пърженето с разбъркване е една от онези рецепти, които са толкова лесни за приготвяне и обикновено могат да бъдат направени със съставки, които вече имате под ръка. В четвъртък аз ’m споделям моята рецепта за това “Clean Out the Refrigerator Stir Fry ” и това ’s е толкова страхотна рецепта, която да имате в задния си джоб за лесно семейно хранене през седмицата.

Моето пържене обикновено се състои от много зеленчуци и тофу или нахут. След това се наслаждавам на ориз, киноа или оризова юфка. За да добавя още повече вкус, обичам да запълвам пърженото си с препечени кашу или фъстъци и прясна билка като кориандър или зелен лук.


Мога ли да приготвя пържен сос с разбъркване напред?

Да! Съхраняваме този вкусен сос за пържене в хладилник и го използваме цяла седмица. Нашите момчета също обичат да потапят пилешки пръсти в него и hellipit & rsquos всъщност им замениха сос от медена горчица за тях в момента. Просто го дръжте в херметически затворен контейнер и го извадете по всяко време за потапяне или когато сте готови да направите следващото си пържене.

Добавете соса във вашия уок и го използвайте като всеки закупен от магазина сос за пържене.

Надяваме се да опитате НАЙ -ДОБРИЯТ домашен сос за пържене за пържене някога & ndash, защото знаем, че вие ​​& rsquore ще го харесате толкова, колкото и ние!


Домашно приготвеният сос е супер лесен за приготвяне и в сравнение с закупената от магазина версия, която често добавя карамелено оцветяване, този сос е много по -добър за вас.

Много предварително приготвени сосове са заредени с натрий и захар, така че едно просто ястие от задушени зеленчуци и протеин може бързо да се превърне в опасност за здравето.

Драматично много? ХА! Това може да е малко зад борда, но сериозно тази рецепта може да бъде напълно персонализирана, като оставите захар и използвате сгъстител с ниско съдържание на въглехидрати или без въглехидрати.

Как да сгъстите соса

За тази рецепта използвах една супена лъжица или царевично нишесте, за да сгъстя леко соса, който може да се регулира според вашите предпочитания.

Имайте предвид, че царевичното нишесте добавя въглехидрати. По -точно 7 въглехидрати, което според мен е минимално, затова го използвам в този сос.

Като алтернатива на царевичното нишесте може да се замени следното:

  • Arrowroot – съдържа около 6 въглехидрати на супена лъжица
  • Смелени семена от чиа – нулеви въглехидрати и добавя 5 грама фибри
  • Прах от люспи от псилиум – същият като семена от чиа

Използвайте този сос като марината

Можете бързо да добавите аромат към протеини като пиле или говеждо, като използвате този сос като марината. Просто добавете месото към соса и го оставете да се накисне във вкусовете за около 15-20 минути преди готвене.

В допълнение, това може да се използва и като сос за пържене. Това е особено вкусно спрямо скариди на скара.

Съхранявайте в хладилник за неопределено време

Тази рецепта прави една чаша сос, която е идеална за килограм месо и 3-4 чаши зеленчуци.

Удвоете или утройте съставките (разклатете преди употреба) и съхранявайте в хладилник.

За тази рецепта използвах основата от пилешки кюлчета с вода за аромат, която бих препоръчал, ако искате да съхранявате това готово в хладилника си.

Пресният домашен пилешки бульон или бульон ще издържи около 4-5 дни в хладилник.


15 ОЩЕ Основни рецепти за сос за пържене

Сладък и#038 кисел сос:
1/4 чаша пилешки бульон
2 супени лъжици. соев сос
2 супени лъжици. ябълков оцет
1 супена лъжица. кафява захар
1/2 ч.ч. люти люспи от червен пипер

Комбинирайте всички съставки и добавете към горещ тиган или уок. Гответе на умерен огън, докато се смеси и захарта се разтопи.

Джинджифилов фъстъчен сос:
3 супени лъжици. соев сос
2 супени лъжици. фъстъчено масло
1 супена лъжица. бяло вино или оризов винен оцет
1 супена лъжица. кафява захар
2 супени лъжици. обелен пресен джинджифил, настърган
2 скилидки чесън, смлени
1/2 ч.ч. лют пипер сос (като Sriracha)

Комбинирайте всички съставки и добавете към горещ уок или тиган. Гответе на среден огън, докато се смесят.

Фъстъчен сос:
6 супени лъжици. фъстъчено масло
1 1/2 супена лъжица. соев сос с ниско съдържание на натрий
4 супени лъжици. оризов оцет
Лют чили сос, на вкус (като Sambal Oleek или чили чеснов сос)

Комбинирайте всички съставки и добавете към горещ уок или тиган. Гответе на среден огън, докато се смесят.

Пикантен джинджифилов сос за пържене
1/2 чаша пилешки бульон
3 супени лъжици. соев сос
1 супена лъжица. шери или китайско вино за готвене
1 супена лъжица. захар
1 ч.ч. царевично нишесте, разтворено в 1 с.л. вода
1/2 ч.ч. бял оцет
1/2 ч.ч. сусамово масло
1 супена лъжица. фъстъчено масло
3 супени лъжици. смлян обелен пресен джинджифил
1/2 ч.ч. натрошен червен пипер

Комбинирайте всички съставки и добавете към горещ уок или тиган. Гответе на среден огън, докато се смеси и се сгъсти.

Сос Терияки:
2 супени лъжици. растително масло
1/4 чаша соев сос
2 супени лъжици. кетчуп
1 супена лъжица. бял оцет
1/4 чаена лъжичка черен пипер
2 скилидки чесън, ситно смлени

Комбинирайте всички съставки и добавете към горещ уок или тиган. Гответе на среден огън, докато се смесят.

Лимонов джинджифилов сос (хубав със зеленчуково разбъркване):
1/2 чаша пилешки бульон
2 супени лъжици. Тамари или соев сос
2 супени лъжици. вода
1 ч.ч. сусамово масло
4 супени лъжици. пресен лимонов сок
1 ч.ч. пресен настърган джинджифил
4 скилидки чесън, смлени
2 ч.ч. царевично нишесте

Комбинирайте всички съставки и добавете към горещ уок или тиган. Гответе на среден огън, докато се смесят.

Сос от портокал и лимон (хубаво с пилешко/зеленчуково):
2 ч.ч. соев сос
1 ч.ч. Оризово вино Shaoxing (или сух шери/оризов винен оцет)
1 ч.ч. царевично нишесте
1 супена лъжица. растително или фъстъчено масло
1 ч.ч. сол
Прясно смлян бял пипер
2 супени лъжици. ситно нарязана портокалова кора
1 супена лъжица. ситно нарязана лимонова кора
2 ч.ч. сусамово масло
3 супени лъжици. ситно нарязан пресен кориандър

Комбинирайте всички съставки и добавете към горещ уок или тиган. Гответе на среден огън, докато се смесят.

Кокосов джинджифил:
1 ч.ч. смлян обелен пресен джинджифил
2 смлени скилидки чесън
2 ч.ч. Шрирача
4 ч.ч. соев сос
2 ч.ч. паста от червено къри
4 супени лъжици кокосово мляко

Комбинирайте всички съставки и добавете към горещ уок или тиган. Гответе на среден огън, докато се смесят.

Джинджифил Hoisin:
2 супени лъжици. ситно нарязан зелен лук
2 1/2 супени лъжици. оризов винен оцет
2 супени лъжици. соев сос
1 супена лъжица. обелен пресен джинджифил, смлян
2 ч.ч. пчелен мед
1 1/2 супена лъжица. сос хоисин

Комбинирайте всички съставки и добавете към горещ уок или тиган. Гответе на среден огън, докато се смесят.

Пикантен тайландски:
1/4 чаша пилешки бульон
4 супени лъжици. соев сос
1 супена лъжица. сос хоисин
2 супени лъжици. сладък чили сос
1 ч.ч. оризов оцет или бял оцет
1 супена лъжица. шери или готвене на шери

Комбинирайте всички съставки и добавете към горещ уок или тиган. Гответе на среден огън, докато се смесят.

Джинджифил (хубав с говеждо месо):
2 супени лъжици. оризов оцет
5 супени лъжици. соев сос
1 супена лъжица. пчелен мед
1 супена лъжица. обелен, настърган пресен джинджифил, смлян
1 ч.ч. люспи от чили
1/2 ч.ч. Земен кимион

Комбинирайте всички съставки и добавете към горещ уок или тиган. Гответе на среден огън, докато се смесят.

Чесън:
2 скилидки чесън, смлени
1/4 чаша соев сос
1/4 чаша вода
1/4 чаша мед
1 супена лъжица. растително масло
1 супена лъжица. царевично нишесте

Комбинирайте всички съставки и добавете към горещ уок или тиган. Гответе на среден огън, докато се смеси и се сгъсти.

Пикантен портокал:
6 супени лъжици. соев сос
3 супени лъжици. портокалов сок
1 1/2 ч.ч. червен или бял винен оцет
3 супени лъжици. кокосова захар (или кафява захар)
3 ч.ч. сусамово масло
1 ч.ч. люспи от червен пипер
1 1/2 супена лъжица. царевично нишесте
3/4 ч.ч. черен пипер
3/4 ч.ч. чесън на прах
1/2 ч.ч. смлян джинджифил
1/2 чаша вода

Комбинирайте всички съставки и добавете към горещ уок или тиган. Гответе на среден огън, докато се смеси и се сгъсти.

Универсален китайски пържен сос за пържене:
1/2 чаша соев сос
1/2 чаша сос от стриди или хоисин
1/4 чаша китайско вино (или шери)
1/4 чаша царевично нишесте
1 супена лъжица. бяла или кафява захар
2 супени лъжици. сусамово масло
1 супена лъжица. смлян бял пипер

Комбинирайте всички съставки и добавете към горещ уок или тиган. Гответе на среден огън, докато се смеси и се сгъсти.

Пикантен портокалов фъстък:
1/2 чаша портокалов сок
1/3 чаша натурално фъстъчено масло (гладко)
1/3 чаша пилешки бульон
2 супени лъжици. лют чесно-чеснов сос

Комбинирайте всички съставки и добавете към горещ уок или тиган. Гответе на среден огън, докато се смеси и се сгъсти.


Единствената рецепта за пържене, от която се нуждаете

Пърженето с разбъркване е здравословен начин бързо да приготвите вегетарианска вечеря на масата. Започнете с любимия си сос за пържене, след това смесете и съчетайте съставките, за да създадете персонализирано пържене за 30 минути & mdashor по-малко!

Приготвянето на здравословна рецепта за пържене за вечеря е един от любимите ми начини да ям повече зеленчуци. Зареждането на храна със зеленчуци ви позволява да ядете по -голяма порция, без да добавяте много калории, така че все още можете да се чувствате удовлетворени. Обръщам се към рецепти за пържене в натоварените седмични дни за бърза и здравословна вечеря, която семейството всъщност ще яде.

Пържените картофи са супер адаптивни. Плюс това, ако предпочитате зеленчукова глава или наркоман от CSA като мен, можете да приготвите пържене само като ровите в хладилника. Но най-хубавото е, че те се събират от начало до край за 30 минути и изискват само един тиган, така че все още можете да вечеряте на масата бързо без много ястия.

За да закръглите всичко, сварете кафяв ориз, направете малко киноа или юфка с кафяв ориз, за ​​да попиете целия вкусен сос. Всичко, от което се нуждаете, е бутилката шрирача и вие готови за консумация.

Ето една безпроблемна рецепта за пържене, която ще ви помогне да получите вкусна храна на масата за нула време:

1. Направете своя сос

Пърженето с бъркалка е техника, която може да преодолее етническите разделения. Изберете профил на вкус и разбийте един от тези сосове за пържене, преди да приготвите протеините и зеленчуците си. След това го паркирайте до печката. Ето две вкусни рецепти за сос за пържене, които да опитате:

Сос за пържене Gochujang придава мигновено корейски уличен вкус.

Сос за пържене Mojo е смес от билки и цитруси, вдъхновена от Карибите.

Опитайте тези здравословни комбинации за пържене:

6 Тази здравословна рецепта за пържене с говеждо и броколи има сос гочуджанг, вдъхновен от Корея. Тъй като пържените картофи се готвят бързо, пригответе всички съставки и до печката, преди да включите котлона. Сервирайте върху кафяв ориз или оризова юфка. Пипер, Бок Чой и Свинско пържене

1 Тази здравословна рецепта за пържене с пипер и свинско месо има цитрусов сос моджо. Тъй като пържените картофи се готвят бързо, пригответе всички съставки и до печката, преди да включите котлона. Сервирайте върху кафяв ориз или оризова юфка. Морков, снежен грах и пилешко пържене

2 Тази здравословна рецепта за пържене с грах и пилешко месо има цитрусов сос моджо. Тъй като пържените картофи се готвят бързо, пригответе всички съставки и до печката, преди да включите котлона. Сервирайте върху кафяв ориз или юфка соба. Зелен боб, патладжан и пържени скариди

0 Тази здравословна рецепта за пържене с патладжани и скариди има сос гочуджанг, вдъхновен от Корея. Тъй като пържените картофи се готвят бързо, пригответе всички съставки и до печката, преди да включите котлона. Сервирайте върху кафяв ориз или оризова юфка. Още здравословни рецепти

2. Подгответе вашите съставки

Пържените картофи се приготвят светкавично, така че всички съставки да са подготвени и до печката, преди да включите котлона. Изберете a протеин и няколко зеленчуци. Можете да променяте съставките в зависимост от това какво & aposs във вашия хладилник и фризер или какви комбинации предпочита вашето семейство.

Нарежете 1 килограм от избрания от вас източник на протеин на парчета от 1 до 2 инча.

  • Пилешки гърди или бедра без кости и кожа
  • Свински пържоли без кости или свинско филе
  • Фрик или лента пържола
  • Миди
  • Скариди
  • Печено тофу

Тези зеленчуци изискват малко повече време за контакт с уок, отколкото техните колеги за по-бързо готвене (вижте по-долу). Изберете поне един от тази група, обелете (ако желаете) и нарежете на парчета от 1/2 до 1 инч. Стремете се към 3 до 4 чаши общо.

  • Аспержи
  • Броколи
  • Моркови
  • Карфиол
  • Патладжан
  • Пащърнак
  • Чушки
  • Ряпа

Тези зеленчуци са по -меки и по -нежни, така че се нуждаят само от няколко минути време за готвене, за да бъдат перфектната текстура. Изберете поне един от тази група и нарежете на парчета от 1 до 2 инча. Стремете се към 3 до 4 чаши общо.

  • Зрели или бебешки бок чой
  • Зелено или червено зеле
  • Царевица (ядки или бебе)
  • Зелен боб
  • Гъби
  • Снежен грах или грах
  • Зеле, спанак, манголд или хайвер
  • Домати

3. Първо сварете протеина

Загрейте 14-инчов уок от въглеродна стомана с плоско дъно на силен огън. Вие & aposll го знаете & aposs достатъчно горещо, когато една капчица вода се изпарява в рамките на 1 до 2 секунди от контакта. Добавете 1 супена лъжица масло и завъртете за покритие. Добавете протеин и се запържва, докато се свари, 2 до 4 минути. Прехвърлете в голяма чиния.

4. Добавете зеленчуци с по-дълго готвене

Разбъркайте в още 1 супена лъжица масло, след което добавете зеленчуците. Бъркайте за 2 минути.

5. Добавете зеленчуци за по-бързо готвене

Завийте в още 1 супена лъжица масло, добавете 3 скилидки смлян чесън и зеленчуците. Бъркайте, докато зеленчуците омекнат, още 2 до 4 минути.

6. Хвърлете всичко заедно

Върнете сварения протеин и соса, който смесихте, в уок. Гответе, като разбърквате внимателно, докато се покрие добре и е горещо, 1 до 2 минути.


СТЪРЖЕНА ВЕГГИ ЗАКУСКА ТАКОС

Хранене: 298 калории, 14,7 g мазнини (4,2 g наситени), 116 mg натрий, 13 g въглехидрати, 4,2 g фибри, 2,2 g захар. 28,5 g протеин (изчислен с постно говеждо месо)

Уморени ли сте от рутинната си закуска? Пропуснете меките зърнени храни и вместо това пригответе тези тако за закуска! Просто не забравяйте да изберете говеждо, хранено с трева, което е естествено по-постно, има по-малко калории от конвенционалното месо и съдържа по-високи нива на здравословни за сърцето омега-3 мастни киселини. Бонус: Ще изключите 85% от дневните препоръки за желязо и 93% от вашата квота за витамин С до закуска.

Вземете рецептата от Creme de la Crumb.


Ето още#8217s още няколко рецепти за пържене

Рецепта за пържене с говеждо месо

Това Рецепта за пържене с говеждо месо е една от моите безгрижни, „задни джобни“ вечери с едно ястие, която никога не ме подвежда. Зареден е с аромат, невероятно лесен за приготвяне и не ме оставя с мивка, пълна с чинии.

Рецепта за пържене с пилешко месо от кашу

Моят фаворит Рецепта за пържене с пилешко месо от кашу е китайско почистване за изнасяне. Толкова е вкусно и ми напомня за изнасяне (което изобщо не е здравословно), без да застрашавам здравето ми.